《新標準高職公共英語系列教材·行業(yè)英語系列：酒店英語（學生用書 第二版）》共12個單元，每個單元有一個相對完整的工作任務，以Starter開始，以Advanced Materials結束。每單元第二個項目基本都是聽讀練習，這是各單元的主要教學內容，集中體現了單元主題下的操作流程、專業(yè)詞匯和語言功能。接下來的練習緊緊圍繞上述工作和語言技能逐步展開，既有語言正確型練習（翻譯、詞組搭配、動詞完形填空），又有流暢型練習（圖片描述、討論、角色扮演等）。每個單元的語法部分對最基本的語法規(guī)則和重要的固定表達進行復習；Learning box主要講述學習技巧；Language box總結慣用法；Culture box講述與日常工作緊密相關的文化差異。建議每單元用3學時完成。
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