高星級酒店服務英語

定　價：￥17.00

作　者：	崔曉翠，楊野
出版社：	中國鐵道出版社
叢編項：	國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校建設成果系列教材
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787113184131	出版時間：	2014-06-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	118	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《高星級酒店服務英語/國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校建設成果系列教材》共設五個模塊，即前廳服務（Front Office）、餐飲服務（Food and Beverage Service）、客房服務（House keeping）、其他服務（Other Senices）和服務禮儀（Service Etiquette）。每個模塊又按照工作任務和流程，分設項目，以任務為引領實現(xiàn)每個項目要求。每個任務由情景描述、情景分析、服務語言呈現(xiàn)、重點單詞和詞組、關鍵句型、練習和知識拓展組成。每個項目后設有學生學習成果評價表，評價表以過關形式呈現(xiàn)，每關設有自評、組評、師評和他評等多元評價模式，學生通過一關評價后，才能進入到下一關學習。每個項目通關后，有模塊綜合評價，綜合評價在過關評價的基礎上增加企業(yè)評價，完成所有評價后，學生獲得項目成績。每個項目成績換成學分累計，作為終結(jié)評價的內(nèi)容，占終結(jié)評價的70％。過程評價與終結(jié)評價相結(jié)合讓中職學生在學習的每個過程中，感受成功，建立自信，提高學習興趣?！陡咝羌壘频攴沼⒄Z/國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校建設成果系列教材》適合作為中職學校高星級酒店運營與管理專業(yè)及相關專業(yè)學生的教材，也可作為酒店從業(yè)人員的業(yè)務培訓教材和參考讀物。

作者簡介

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圖書目錄

Module 0ne Front Office
Project 1 Booking Rooms（客房預訂）
Task 1 A FIT Reservation（散客預訂）
Task 2 A Group Reservation（團體預訂）
Task 3 An Over-booked Reservation（客房超額預訂）
Project 2 Checking in（住宿登記）
Task 1 Receiving Guests with Reservations（接待有預訂客人）
Task 2 Receiving Walk-in Guests（接待無預訂客人）
Task 3 Receiving a Group（接待團體客人）
Project 3 Concierge Service（禮賓服務）
Task 1 Bellboy Service（行李服務）
Task 2 Booking Plane Tickets（訂機票）
Task 3 Hiring a Taxi（租車）
Project 4 Checking out（退房結(jié)賬）
Task 1 Paying in Cash（現(xiàn)金付賬）
Task 2 Paying by Credit Card（信用卡付賬）
Module Two Food and Beverage Service
Project 1 Restaurant Reservation and Welcoming Guests（餐飲預訂及迎客）
Task 1 Banquet Reservation（宴會預訂）
Task 2 Private Room Reservation（包房預訂）
37ask 3 Seating Guests（安排就座）
Project 2 At the Chinese Restaurant（在中餐廳）
Task 1 Taking Orders（點菜）
Task 2 Mistakes on the Bills（賬單錯誤）
Task 3 Signing the Bill（簽單）
Project 3 At the Western Restaurant（在西餐廳）
Task 1 Buffet Service（自助餐）
Task 2 A la Carte Service（零點餐）
Task 3 One Bill or Separate Bills（分單還是合單）
Projeet 4 At the Lobby Bar（在大堂吧）
Task 1 A Cup of Tea（一杯茶）
Task 2 A Cup of Coffee（一杯咖啡）
Task 3 Recommending Drinks（推薦酒水）
Project 5 Room Service（客房送餐服務）
Task 1 Ordering Meals by Phone（電話點餐）
Task 2 Room Service Delay（客房送餐延遲）
Module Three Housekeeping
Project 1 Room Cleaning（客房打掃）
Task 1 Postponing Room Cleaning（客房延遲打掃）
Task 2 Complaining Room Cleaning Delay（抱怨客房打掃延誤）
Project 2 Laundry Service（洗衣服務）
Task 1 Regular Laundry Service（常規(guī)洗衣服務）
Task 2 Express Laundry Service（快洗服務）
Project 3 Maintenance Service（維修服務）
Task 1 The Air-conditioner Doesn't work（空調(diào)壞了）
Task 2 Something Wrong with the Toilet（馬桶出現(xiàn)問題）
Module Four Other Services
Project 1 Business Service（商務服務）
Task 1 Convention Service（會議服務）
Task 2 At the Business Center（在商務中心）
Project 2 Recreation Service（休閑娛樂服務）
Task 1 At the Fitness Club（在健身俱樂部）
Task 2 At the SPA Center（在美容養(yǎng)生會館）
Module Five Service Etiquette
Project 1 Appearance Etiquette（儀表禮儀）
Project 2 Manners Etiquette（儀態(tài)禮儀）
Project 3 Linguistic Etiquette（語言禮儀）