鱖魚優(yōu)良肉質的生化特征及其遺傳控制（精）

定　價：￥80.00

作　者：	褚武英，張建社
出版社：	中南大學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787548712459	出版時間：	2014-12-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	211	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《鱖魚優(yōu)良肉質的生化特征及其遺傳控制》在國家自然科學基金項目的支持下，采用現(xiàn)代生物化學和分子生物學綜合技術，圍繞鱖魚優(yōu)良肉質性狀的理化特征、遺傳控制的基因組學以及肌肉相關功能基因的克隆和表達分析等進行了較系統(tǒng)研究。主要研究成果歸納如下三個方面：闡明了與翹嘴鱖優(yōu)質肉質性狀相關的功能基因表達譜特征。揭示了影響翹嘴鱖味道鮮美和肉質細嫩的分子基礎。揭示了鱖類種內(nèi)和種間遺傳多樣性、遺傳變異和親緣關系。