新手學開店：王牌店長這么做

第1章 開店前你需要考慮到的事. 1
1.1 開店——你做好準備了嗎 2
1.1.1 必要的知識準備（開店到底賺的是什么錢）.2
1.1.2 必要的心理準備.3
1.2 你需要做一份投資預算 4
1.3 尋找適合自己的項目 6
1.4 展開充分市場調(diào)研的3個方面 7
1.4.1 市場.7
1.4.2 顧客.8
1.4.3 競爭店鋪.11
1.5 如何贏得家人的同意 12
1.6 啟動資金不足時該怎么辦 14
1.6.1 親友借貸.14
1.6.2 尋求合作伙伴.15
1.6.3 銀行貸款.16
1.7 老馬小面館經(jīng)驗談——想掙錢就要敢想敢做 17
1.7.1 把最簡單的東西做好才是最高境界.17
1.7.2 特色不明顯就從特點入手.18
1.7.3 小店品牌的特色打法.18
1.7.4 開小吃店的6 個關(guān)鍵點.19
第2章 個體工商戶執(zhí)照辦理程序. 21
2.1 個體工商戶的申請條件及辦證流程 22
2.1.1 個體工商戶的申請登記的條件及材料.22
2.1.2 個體工商戶的辦證流程及所需材料.24
2.2 營業(yè)執(zhí)照 26
2.2.1 個體營業(yè)執(zhí)照的辦理流程.26
2.2.2 其他營業(yè)執(zhí)照和個體營業(yè)執(zhí)照的區(qū)別.27
2.3 如何辦理相關(guān)的稅務登記 30
2.4 衛(wèi)生許可證 33
2.5 個體工商戶變更和注銷 35
2.5.1 個體工商戶變更.36
2.5.2 個體工商戶注銷.37
第3章 好的店址是成功的一半 39
3.1 開店選址的黃金法則 40
3.1.1 選擇商圈.40
3.1.2 街道的“黃金位置”與“死鋪”在哪里.44
3.1.3 面朝大海春暖花開：店鋪朝向分析.46
3.2 選址成本核算與租賃問題 47
3.2.1 選址成本核算.48
3.2.2 選址租賃問題.48
3.3 麥當勞選址的四項標準 50
3.4 家樂福選址實例剖析 51
3.5 “傍大款”——跟著世界零售巨頭們選址 54
第4章 店鋪的裝修 56
4.1 店面外觀類型及優(yōu)劣勢比較 57
4.1.1 開放型.57
4.1.2 半開放型.57
4.1.3 封閉型.57
4.2 招牌設計要點和技巧 58
4.2.1 店鋪的名片——店名.58
4.2.2 招牌設計吸引人技巧.61
4.3 店鋪門面和櫥窗設計要素與技巧 63
4.3.1 店鋪的門面設計.63
4.3.2 店鋪的櫥窗設計要點.64
4.4 店鋪內(nèi)部裝修要點 67
4.4.1 墻壁、天花板、底板裝修.67
4.4.2 店內(nèi)通道裝修設計.71
4.4.3 店內(nèi)燈光設計.73
4.4.4 店內(nèi)色彩設計.74
4.4.5 店內(nèi)音樂設計.77
4.5 店鋪裝修預算和工程驗收注意事項 78
4.5.1 店鋪裝修預算.78
4.5.2 工程驗收.79
4.6 裝修設計經(jīng)典：麥當勞打造輕松休閑空間 80
4.6.1 門面設計.81
4.6.2 墻面設計.82
4.6.3 桌椅設計.82
4.6.4 易于清潔的裝修材料.83
4.6.5 隔街玻璃.83
4.6.6 暖色調(diào).84
4.6.7 溫馨的提示語.84
4.6.8 輔助設計.85
第5章 店鋪的陳列風格. 86
5.1 商品陳列的原則 87
5.1.1 原則一：直觀，一目了然.87
5.1.2 原則二：方便易取.87
5.1.3 原則三：相近商品關(guān)聯(lián)性原則.87
5.1.4 原則四：前進陳列原則.88
5.1.5 原則五：安全性原則.88
5.2 商品陳列的方式和技巧 89
5.2.1 商品陳列的方式.89
5.2.2 商品陳列的技巧.93
5.3 各類店鋪陳列方案舉例 97
5.3.1 便利店的陳列.97
5.3.2 日用雜貨店的陳列.100
5.3.3 果蔬店的陳列.103
5.3.4 肉類生鮮、水產(chǎn)品的陳列.103
5.3.5 面包房的陳列.105
5.3.6 熟食店的陳列.107
5.3.7 化妝品店的陳列.109
5.3.8 服裝店的陳列.111
5.4 陳列的各種工具 117
5.4.1 貨柜和貨架.117
5.4.2 收銀臺.121
5.4.3 服裝吊架.122
5.4.4 人體模特兒.124
5.4.5 衣架.124
5.4.6 其他陳列道具.125
第6章 進貨. 127
6.1 貨源的尋找技巧 128
6.2 進貨技巧和注意事項 129
6.2.1 進貨的5 大技巧.130
6.2.2 進貨時的注意事項.130
6.2.3 批發(fā)市場進貨需要注意的細節(jié).131
6.2.4 和批發(fā)商搞好關(guān)系的小竅門.133
6.3 網(wǎng)絡進貨優(yōu)缺點 134
6.3.1 如何找到網(wǎng)上批發(fā)商.134
6.3.2 網(wǎng)上進貨的優(yōu)點.135
6.3.3 網(wǎng)上進貨的缺點.136
6.3.4 網(wǎng)上進貨注意事項.137
6.4 進貨管理 137
6.4.1 進貨的原則.138
6.4.2 進貨的最佳時機和策略.138
6.4.3 進貨成本的控制方法.141
6.4.4 進貨前的準備工作.142
6.4.5 進貨、補貨和接貨的流程.143
6.4.6 驗收貨品.145
6.5 庫存管理 146
6.5.1 找到庫存積壓的原因.146
6.5.2 控制庫存的技巧.147
6.5.3 盤點貨品小技巧.147
第7章 商品定價 150
7.1 定價流程 151
7.1.1 需求的價格彈性.151
7.1.2 定價方法.152
7.2 新產(chǎn)品定價策略 154
7.2.1 撇脂定價策略.155
7.2.2 滲透定價策略.155
7.3 折扣定價策略 156
7.3.1 推廣讓價折扣.156
7.3.2 限時折扣.157
7.3.3 季節(jié)折扣.158
7.3.4 數(shù)量折扣.158
7.4 心理定價策略 159
7.4.1 非整數(shù)定價.159
7.4.2 分割定價.160
7.4.3 聲望定價.161
7.4.4 招徠定價.162
7.5 差別定價策略 163
7.5.1 顧客差別定價.163
7.5.2 時間差別定價.164
7.5.3 地點差別定價.165
7.6 組合定價策略 165
7.6.1 分級定價.165
7.6.2 連帶產(chǎn)品定價.166
7.6.3 捆綁定價.167
7.7 其他定價技巧 168
7.7.1 統(tǒng)一定價.168
7.7.2 明碼標價.168
7.7.3 安全定價.169
7.8 價格變動的技巧 170
7.8.1 降價.170
7.8.2 漲價.172
7.9 家樂福的定價策略分析 172
7.9.1 心理定價策略.173
7.9.2 獨特的高低價策略.174
7.9.3 促銷商品定價法.175
7.9.4 對家樂福定價策略的思考.176
第8章 店鋪營銷 178
8.1 店鋪的宣傳 179
8.1.1 常見的宣傳問題及改進.179
8.1.2 店鋪宣傳常見手段.180
8.2 導購的禮儀 183
8.3 把握見面后第一分鐘 186
8.4 議價顧客的應對技巧 189
8.4.1 常見的議價情景.189
8.4.2 難點透析.189
8.4.3 成功導購范例.190
8.4.4 金牌導購點津.191
8.5 巧妙向顧客提問 191
8.5.1 常見提問與透析.191
8.5.2 成功導購：選擇性提問與試探性提問.192
8.5.3 金牌導購技巧.194
8.6 如何應對猶豫不決的顧客 194
8.6.1 常見回答與解析.194
8.6.2 成功導購：針對性推薦.194
8.6.3 金牌導購點津.196
8.7 如何應對貨比三家的顧客 196
8.7.1 常見回答與解析.196
8.7.2 成功導購范例：讓顧客感到“貨比三家”沒必要.197
8.7.3 金牌導購點津.197
8.8 如何應對顧客的抱怨 198
8.8.1 常見情景與解析.198
8.8.2 成功導購：服務彌補.199
8.8.3 金牌導購點津.200
8.9 營銷案例：鴨蛋哥的微信店 201
第9章 店鋪的日常管理. 203
9.1 員工管理 204
9.1.1 店鋪人員的基本工作職責.204
9.1.2 員工的出勤管理.205
9.1.3 員工的績效考核.207
9.1.4 員工的薪酬考核.207
9.1.5 員工的培訓.208
9.1.6 員工管理的方法.210
9.2 店鋪的環(huán)境衛(wèi)生管理 212
9.2.1 店鋪外和公共區(qū)環(huán)境執(zhí)行標準.212
9.2.2 店鋪內(nèi)具體工作區(qū)環(huán)境操作規(guī)范.213
9.2.3 店鋪衛(wèi)生管理表單.215
9.3 店鋪的安全與消防管理 216
9.3.1 店鋪安全作業(yè)管理.216
9.3.2 店鋪設備安全管理.217
9.3.3 安全防火管理.218
9.4 紅珊瑚服裝店提高人力效率的法寶 219
第10章 店鋪的財務管理. 221
10.1 老板必須讀懂的財務指標 222
10.2 建立財務系統(tǒng) 224
10.2.1 資金管理.224
10.2.2 表單管理.227
10.2.3 詳細分類賬.227
10.2.4 計算損益平衡點.228
10.3 現(xiàn)金管理 229
10.3.1 現(xiàn)金管理的原則.229
10.3.2 現(xiàn)金管理的要點.229
10.3.3 周轉(zhuǎn)金管理.230
10.4 店鋪如何做賬 231
10.5 定期分析店鋪的財務狀況 233
10.6 如何應對店鋪財務危機 235
10.7 如何計算并提高店鋪營業(yè)額 237
10.7.1 店鋪實際年利潤.237
10.7.2 改變影響因素后的店鋪利潤.238