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老祖宗說飲食

老祖宗說飲食

定 價(jià):¥25.00

作 者: 金新 著
出版社: 浙江古籍出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 保健食譜 保健養(yǎng)生

ISBN: 9787554008645 出版時(shí)間: 2016-08-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁(yè)數(shù): 199 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  “民以食為天”,世界上的每個(gè)民族都有其獨(dú)特的飲食文化。中華飲食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng),在世界上享有很高的聲譽(yù)?!独献孀谡f飲食》通過介紹有關(guān)飲食的由來、傳說、淵源等內(nèi)容,體現(xiàn)了中華飲食蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵,從而有滋有味地感受東方古老國(guó)度的飲食魅力。讓我們一起走進(jìn)中華傳統(tǒng)文化,在輕松愉悅中暢享一場(chǎng)美妙的華夏文明之旅吧!

作者簡(jiǎn)介

  金新,中學(xué)教師,專欄作家。曾任杭州師范大學(xué)《語(yǔ)文新圃》執(zhí)行主編,出版文教類書籍幾十部(包括《華夏蒙學(xué)趣讀注音繪畫本》與《中華經(jīng)典誦讀》叢書)。在《南方周末》《中國(guó)教育報(bào)》《文匯報(bào)》《雜文選刊》《雜文月刊》等數(shù)十種報(bào)刊上發(fā)表雜文上千篇;文章為《中國(guó)雜文年選》《中國(guó)雜文精選》收錄,被《人民日?qǐng)?bào)》《聯(lián)合早報(bào)》《文摘周報(bào)》《晚報(bào)文萃》《青年博覽》等多家報(bào)刊轉(zhuǎn)載。

圖書目錄

第一章 名菜
徐珂與“八大菜系”
鄭板橋與“濰坊朝天鍋”
孔繁坡與“神仙鴨子”
隋煬帝與“獅子頭”
錢謙益與“叫花子雞”
慈禧與“珍珠翡翠白玉湯”
宋少帝與“護(hù)國(guó)菜”
杜甫與“五柳魚”
宋高宗與“宋嫂魚羹”
王昌齡與“懷胎鮮魚”
蘇軾與“東坡肉”
周蓮與“佛跳墻”
黃宗羲與“剁椒魚頭”
汪藻與“紅燒果子貍”
第二章 食材
李蓮英與“豬脬”
秦始皇與“泡菜”
司馬相如與“橫行介士”
袁枚與“豆腐”
第三章 小吃
吳曾與“點(diǎn)心”
東方朔與“元宵”
李秀成與“清明團(tuán)子”
屈原與“粽子”
明太祖與“月餅”
咸豐與“涼皮”
第四章 酒茶
杜康與“酒文化”
李白與“黃酒”
劉伶與“白酒”
陸羽與“茶文化”
乾隆與“龍井茶”
余干臣與“祁門紅茶”
第五章 雜薈
阮元與“滿漢全席”
譚宗浚與“高湯”
大禹與“筷子”
袁宏道與“酒儀”

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