前廳與客房服務流程控制與綜合實訓

定　價：￥34.00

作　者：	人力資源和神會保障部教材辦公室
出版社：	中國勞動社會保障出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787516718070	出版時間：	2015-06-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	215	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《前廳與客房服務流程控制與綜合實訓》為國家級職業(yè)教育規(guī)劃教材，由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫，并由人力資源和社會保障部職業(yè)能力建設司推薦?！肚皬d與客房服務流程控制與綜合實訓》依據(jù)教育部高職院校旅游大類專業(yè)教學標準，充分考慮旅游行業(yè)的崗位需要和高職院校旅游與酒店專業(yè)的教學實際而編寫，全書分為“酒店的櫥窗——前廳部”和“酒店的主體——客房部”兩大部分，共有七個工作任務。內(nèi)容包括前廳部客房預訂、前廳部入住接待、前廳部客賬業(yè)務、前廳部對客服務實訓、客房日常清潔保養(yǎng)、客房其他清潔服務、客房對客服務?！肚皬d與客房服務流程控制與綜合實訓》力求體現(xiàn)本學科的重點知識和實際操作要點；訓練學生掌握旅游金額酒店管理專業(yè)相關技能，以便學生順利開展酒店前廳與客房的各項崗位實際工作，切實提高學生在酒店前廳與客房服務中的實際工作能力。《前廳與客房服務流程控制與綜合實訓》適用于高職高專旅游與酒店管理專業(yè)實訓教學，也可作為酒店前廳與客房服務人員及相關人員自學、培訓的參考書。

作者簡介

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圖書目錄

上篇：酒店的櫥窗——前廳部
工作任務一：前廳部客房預訂（12學時）
訓練活動一電話預定
訓練活動二當面預定
訓練活動三書面預定
訓練活動四網(wǎng)絡預定
訓練活動五婉拒預訂
訓練活動六變更或取消預定
工作任務二前廳部入住接待（6學時）
訓練活動一散客入住接待
訓練活動二團隊（會議）入住接待
訓練活動三 VIP入住接待
工作任務三前廳部客賬業(yè)務（6學時）
訓練活動一預定建賬業(yè)務實訓
訓練活動二入住入賬業(yè)務實訓
訓練活動三離店結賬業(yè)務實訓
工作任務四前廳部對客服務（12學時）
訓練活動一賓客迎送服務
訓練活動二賓客行李服務
訓練活動三電話總機服務
訓練活動四遞送轉交物品服務
訓練活動五貴重物品保管服務
訓練活動六商務中心服務
下篇：酒店的主體——客房部
工作任務五客房日常清潔保養(yǎng)（8學時）
訓練活動一班前準備實訓
訓練活動二住客房清掃實訓
訓練活動三走客房清掃實訓
訓練活動四空房清掃實訓
訓練活動五中式做床實訓
訓練活動六衛(wèi)生間清潔實訓
訓練活動七開夜床服務實訓
工作任務六客房其他清潔服務（2學時）
訓練活動一客房計劃衛(wèi)生實訓
訓練活動二公共區(qū)域衛(wèi)生實訓
工作任務七客房對客服務（6學時）
訓練活動一 VIP賓客服務實訓
訓練活動二小酒吧服務實訓
訓練活動三客衣服務實訓
訓練活動四醉酒賓客服務實訓
訓練活動五生病賓客服務實訓
訓練活動六借用物品服務實訓