馬鈴薯資源化利用技術

　　本書以循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)理論為指導，系統(tǒng)介紹了馬鈴薯的發(fā)展，馬鈴薯利用價值，馬鈴薯精深加工，馬鈴薯副產(chǎn)物資源化利用技術，主要包括：馬鈴薯精深加工技術、馬鈴薯渣處理技術、馬鈴薯渣飼料生產(chǎn)、單細胞蛋白（SCP）飼料生產(chǎn)、膳食纖維生產(chǎn)、酒精生產(chǎn)、草酸生產(chǎn)、檸檬酸和檸檬酸鈣的生產(chǎn)、乳酸生產(chǎn)、果膠生產(chǎn)、營養(yǎng)性食品添加劑的生產(chǎn)、馬鈴薯淀粉廢水粗蛋白回收技術。

　　韓黎明，男，1963年出生，甘肅定西人，定西師范高等專科學校教授。長期從事馬鈴薯生產(chǎn)加工教學與研究工作，完成多項馬鈴薯方面省市級課題項目，發(fā)表馬鈴薯研究學術論文二十余篇，編著出版《馬鈴薯產(chǎn)業(yè)原理與技術》、《馬鈴薯生產(chǎn)技術》、《馬鈴薯資源化利用技術》等專著（教材）。先后獲甘肅省優(yōu)秀教師“園丁獎”、甘肅省高等學校優(yōu)秀教學團隊、甘肅省高等學校教學成果獎、定西市勞動模范等獎勵。