廚房里的趣味科學(xué)

定　價：￥30.00

作　者：	（法）阿蘭·舒勒著，（法）海倫·莫雷爾插圖
出版社：	上?？茖W(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	百科知識科普讀物科普問答

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ISBN：	9787543967120	出版時間：	2016-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	89	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　你能把一根胡蘿卜立在指尖讓其“屹立”不倒嗎？你知道如何把易拉罐里的氣體吸干讓它發(fā)生內(nèi)爆嗎？你會自己動手制作溫度計嗎？你能一下子就把吸管插進(jìn)土豆里嗎？如果既沒有燒水壺也沒有爐灶，你還能讓客人喝上一杯熱茶嗎？你能只靠意念就把盤子粘在桌子上嗎？你會用簡易材料（刀、針、一碗水）制作指南針嗎？想知道如何用籃球降低室溫嗎？……《廚房里的趣味科學(xué)之旅》由阿蘭·舒勒所著，獻(xiàn)給愛動手、愛動腦、充滿好奇心的小讀者和大讀者們！

作者簡介

　　阿蘭·舒勒，法國格勒諾布爾約瑟夫－傅立葉大學(xué)教授、物理學(xué)家、納米研究學(xué)者、著名科普作家。海倫·莫雷爾，法國某職業(yè)高中實用美術(shù)教師。曾為多部圖書及報刊雜志繪制插畫，出版多部連環(huán)畫作品。

圖書目錄

第一章餐具神奇的筷子彎曲的勺手奮力一擊升降機(jī) 傅科擺失靈的指南針蛋黃醬第二章蔬菜和水果插吸管變黑的水果跳舞的泡泡做平衡木的胡蘿卜牛頓的蘋果七彩人生自制蘇打汽水第三章平底鍋交響曲內(nèi)爆的易拉罐電磁爐粘住物體的水水的沸點火柴的奧妙小小電磁廚房紙杯鍋第四章面包、雞蛋和奶酪水杯里的風(fēng)暴為什么總是那一面先著地卷入“陷阱”的煮雞蛋逆流格律耶爾奶酪上為什么有小孔生與熟蛋白酥第五章冰箱自制溫度計熱氣與冷氣撿起的冰塊…… 充氣冰箱冰冷如鐵加熱降溫香草冰淇淋附錄基本概念解析