大學化學實驗（第二版）

定　價：￥66.00

作　者：	林深，王世銘編
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	教材理學研究生/本科/?？平滩?/td>

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ISBN：	9787122278999	出版時間：	2016-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	488	字數(shù)：

內容簡介

　　《大學化學實驗》（第二版）是“十二五”普通高等教育本科規(guī)劃教材《大學化學實驗》、《大學化學實驗學習指導》的合并修訂版。為方便教師教學和學生學習，刪減了版兩冊中重復或相近的內容；補充或更新了化學實驗科學發(fā)展的部分內容；學習指導融入每一章節(jié)中。內容共九章：化學實驗基礎知識，化學實驗基本操作與規(guī)范，基本化學原理和無機物的制備，定量分析化學實驗，有機物的制備，基本物理量及有關參數(shù)的測定，現(xiàn)代儀器分析實驗，化工基礎實驗，綜合性、設計性和研究性實驗。綜合性、設計性和研究性實驗注意加強能源、材料、環(huán)境、生命科學的主題及交叉學科內容，注重培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識、實踐能力和獨立解決化學問題的能力。《大學化學實驗》（第二版）面向普通高等院校近化學類專業(yè)如材料化學、材料物理、環(huán)境科學、環(huán)境工程、資源循環(huán)科學與工程、生物科學、生物技術、生物工程、地理科學、生態(tài)學、新能源科學與工程等開設基礎化學實驗的本、?？茖W生，同時可供工科院校有關專業(yè)化學實驗課選用及化學實驗人員參考使用。

作者簡介

　　林深，福建師范大學化學與材料學院，院長，林深同志現(xiàn)為福建師范大學物理化學重點學科和物理化學專業(yè)碩士點的學科帶頭人，兼任無機化學、應用化學碩士點的碩士生導師，2005年遴選為博士生導師。教育部高等學校化學與化工學科教學指導委員會化學基礎課程教學指導分委員會委員，福建省化學會副理事長。入選“福建省百千萬人才工程”。評為福建師范大學首屆“師德之星”，福建省第四屆高等學校教學名師。2005年8月至2006年6月在美國New York University 和Rutgers University作高級訪問學者研究一學年。曾擔任過《量子化學》、《配位化學》、《高等無機結構化學》、《催化化學》等碩士研究生課程和本科生《物理化學》、《物理化學實驗》、《中級無機化學》、《無機化學實驗》《大學化學》、《化學文獻檢索與利用》等基礎課程。曾主持和參加多項省、校級教學研究課題研究，現(xiàn)主持省級《大學化學》精品課程建設（2005-）、省級特色專業(yè)《化學教育》建設（2008-）和福建省普通高?；瘜W實驗教學示范中心建設（2006-），發(fā)表教學研究論文10余篇。《物理化學》重點課程建設獲省優(yōu) 秀教學成果二等獎（1993），“高師化學本科課程結構體系改革研究”和“在《物質結構課程中創(chuàng)新素質培養(yǎng)模式探索》”分別獲校優(yōu) 秀教學成果一等獎（2000）和二等獎（2004）。科研上主要從事“催化劑新材料的設計合成和催化性能”、“功能配合物合成及其結構化學”“無機-有機納米復合材料的合成及應用”等方面的研究工作。曾主持國家自然科學基金、教育部科技項目、省自然科學基金、省教育廳、省科技廳等科研項目10多項，發(fā)表學術論文70余篇，被SCI收錄近40篇。獲福建省第五屆、第六屆自然科學優(yōu) 秀論文一、二、三等獎各一次。著作：（1）“十一五”國家規(guī)劃教材，《無機化學》（上冊），ISBN7-04-017756-0，2005，高等教育出版社，獨立撰寫第3章（第三編寫單位）。（2）《無機化學學習指導》，ISBN7-04-020206-9，2006，高等教育出版社，獨立撰寫第3章（第三編寫單位）。

圖書目錄

第1章化學實驗基礎知識1
1.1實驗室規(guī)則1
1.2實驗室安全與事故處理1
1.2.1實驗室安全守則2
1.2.2實驗室意外事故的急救處理2
1.3常見危險品及安全預防措施5
1.3.1有毒化學品及其預防措施5
1.3.2易燃、易爆品6
1.4實驗室“三廢”的處理8
1.5化學試劑的一般知識8
1.5.1試劑的規(guī)格8
1.5.2氣體鋼瓶9
1.6實驗用水9
1.7實驗數(shù)據的記錄、測量結果的表示及實驗誤差10
1.7.1誤差的種類、起因和減免誤差的措施10
1.7.2有效數(shù)字和實驗可疑數(shù)據的取舍規(guī)則11
1.7.3實驗記錄12
1.7.4實驗數(shù)據的表示12
1.7.5實驗結果的表示13
1.8化學實驗學習方法14
1.9化學實驗文獻資料15
1.9.1工具書16
1.9.2數(shù)據手冊16
1.9.3參考教材17
1.9.4相關網站17
第2章化學實驗基本操作與規(guī)范19
2.1化學實驗基本儀器（或器具）介紹19
2.1.1化學實驗常用儀器19
2.1.2有機化學實驗室常用玻璃儀器與裝置25
2.2常用玻璃儀器的洗滌和干燥28
2.2.1玻璃儀器的洗滌28
2.2.2玻璃儀器的干燥30
2.3加熱方法與冷卻方法30
2.3.1加熱裝置30
2.3.2常用的加熱操作34
2.3.3冷卻方法36
2.4試劑的取用36
2.4.1試劑瓶的種類及化學試劑的存放36
2.4.2試劑瓶塞子的開啟方法37
2.4.3試劑的干燥37
2.4.4試劑的取用39
2.5液體試劑體積的量度儀器及使用方法40
2.5.1量筒、量杯40
2.5.2移液管、吸量管41
2.5.3容量瓶41
2.5.4滴定管42
2.6臺秤、電子天平的使用43
2.6.1臺秤43
2.6.2電子天平44
2.7氣體的發(fā)生、凈化和收集45
2.7.1氣體的發(fā)生45
2.7.2凈化和干燥46
2.7.3氣體收集46
2.8固體物質的溶解、固液分離、蒸發(fā)和結晶47
2.8.1固體物質的溶解47
2.8.2固、液分離及沉淀洗滌47
2.8.3蒸發(fā)52
2.8.4結晶與重結晶52
2.8.5升華53
2.9試紙的使用53
2.10標準物質和溶液的配制方法55
2.10.1標準物質55
2.10.2標準溶液的配制方法55
2.10.3一般溶液的配制及保存方法56
2.11常用無機微型儀器及其使用方法57
2.12化學基本操作實驗58
實驗2-1儀器認領、洗滌與干燥58
實驗2-2粗食鹽的提純59
實驗2-3電子天平稱量練習61
實驗2-4溶液的性質和配制63
實驗2-5滴定分析基本操作練習65
實驗2-6蒸餾67
實驗2-7簡單分餾70
實驗2-8水蒸氣蒸餾72
實驗2-9減壓蒸餾（真空蒸餾）75
實驗2-10有機物重結晶提純法79
實驗2-11有機物熔點與沸點的測定83
實驗2-12萃取86
實驗2-13液態(tài)有機化合物折射率的測定88
實驗2-14薄層色譜法91
第3章基本化學原理和無機物的制備94
3.1基本無機化學原理94
3.1.1無機化學原理概述94
3.1.2化學實驗室三級試劑供儲系統(tǒng)管理辦法94
3.1.3學習要求96
3.2無機化學原理實驗98
實驗3-1電離平衡與緩沖溶液98
實驗3-2氧化還原反應與電化學102
實驗3-3配合物與配位平衡106
實驗3-4平衡原理綜合設計實驗109
實驗3-5pH法測定醋酸電離度及電離平衡常數(shù)110
實驗3-6化學反應速率與活化能115
3.3元素和化合物性質119
3.3.1無機化合物的顏色及其顯色原因119
3.3.2化合物的性質及其研究方法121
3.4元素性質實驗127
實驗3-7化合物的性質及其實驗研究方法127
實驗3-8未知物鑒別與未知離子混合液的分離與鑒定——設計實驗133
3.5無機物合成142
3.5.1無機合成（制備）的幾個基本問題142
3.5.2無機化合物的常規(guī)制備方法145
3.5.3無機化合物的分離和提純方法151
3.5.4無機物的結構鑒定和分析151
3.5.5產率的計算151
3.5.6學習要求152
3.6無機物合成實驗153
實驗3-9硝酸鉀的制備和提純153
實驗3-10堿式碳酸銅的制備——設計實驗155
實驗3-11由鐵屑出發(fā)制備含鐵化合物——綜合實驗156
Ⅰ硫酸亞鐵銨的制備157
Ⅱ硫酸亞鐵銨雜質及成品含量的分析158
Ⅲ三草酸合鐵(Ⅲ)酸鉀的制備及其性質160
實驗3-12以廢鋁為原料制備明礬——設計實驗163
第4章定量分析化學實驗165
4.1滴定分析的原理和方法165
4.2重量分析的原理和方法165
4.3可見分光光度法概述166
4.4學習要求和實驗報告參考格式166
4.5滴定分析實驗167
實驗4-1甲醛法測定硫酸銨化肥中氮的含量167
實驗4-2混合堿的分析(雙指示劑法)170
實驗4-3絡合滴定法測定天然水的總硬度172
實驗4-4溶液中鉛鉍含量的連續(xù)測定176
實驗4-5碘量法測定葡萄糖注射液中葡萄糖(C6H12O6)的含量177
實驗4-6高錳酸鉀法測定過氧化氫的含量180
實驗4-7重鉻酸鉀法測定鐵礦石中鐵的含量（無汞定鐵法）182
實驗4-8銀量法測定生理鹽水中氯化鈉含量184
4.6重量分析實驗186
實驗4-9丁二酮肟重量法測定合金鋼中鎳含量的測定186
實驗4-10鋇鹽中鋇含量的測定189
4.7分光光度法分析實驗191
實驗4-11茶葉中微量元素的鑒定與定量分析191
第5章有機化合物的制備196
5.1有機化合物制備的原理和方法196
5.1.1有機合成概述196
5.1.2有機化合物的常規(guī)制備方法196
5.1.3有機化合物的分離和提純方法196
5.1.4有機物的結構鑒定和分析196
5.2學習要求和實驗報告格式197
5.2.1學習要求197
5.2.2實驗報告格式198
5.3有機化合物的制備實驗199
實驗5-1己二酸的制備199
實驗5-2環(huán)己烯的制備200
實驗5-3正丁醚的制備204
實驗5-41-溴丁烷的制備206
實驗5-5肉桂酸的制備208
實驗5-6三苯甲醇的制備210
實驗5-7偶氮苯的制備及其光學異構化213
實驗5-8電化學合成碘仿214
實驗5-9微波輻射合成2-甲基苯并咪唑216
實驗5-10從茶葉中提取咖啡因217
實驗5-11乙酰水楊酸（阿司匹林）的制備219
實驗5-12局部麻醉劑苯佐卡因的合成——設計實驗221
實驗5-13利用官能團反應鑒別有機化合物——設計實驗221
第6章基本物理量及有關參數(shù)的測定223
6.1溫度的測量223
6.1.1溫標223
6.1.2溫度計223
6.1.3溫度控制228
6.2壓力測量與真空技術229
6.2.1壓力的測量及儀器229
6.2.2真空技術233
6.2.3氣體鋼瓶及其使用234
6.3實驗報告要求236
6.4熱力學實驗237
實驗6-1溫度測量與控制237
實驗6-2凝固點下降法測尿素的摩爾質量240
實驗6-3Sn-Bi二組分金屬相圖245
6.5電化學實驗249
實驗6-4電導法測乙酸電離平衡常數(shù)249
實驗6-5原電池電動勢的測定253
6.6動力學實驗260
實驗6-6旋光法測蔗糖水解反應速率常數(shù)261
實驗6-7乙酸乙酯皂化反應速率常數(shù)的測定266
6.7膠體化學和表面化學實驗271
實驗6-8溶液吸附法測活性炭的比表面積271
實驗6-9溶液表面張力的測定——最大氣泡法274
實驗6-10黏度法測定高聚物的分子量279
實驗6-11電泳法測Fe(OH)3膠體的電動勢284
6.8結構化學實驗287
實驗6-12磁化率的測定287
第7章現(xiàn)代儀器分析實驗293
7.1學習要求和實驗報告格式293
7.2光學分析實驗293
實驗7-1紫外分光光度法測定廢水中苯酚含量294
實驗7-2傅里葉變換紅外分光光度法測定有機化合物的紅外光譜296
實驗7-3原子吸收分光光度法測定生活用水中鈣和鎂的含量298
實驗7-4電感耦合等離子體發(fā)射光譜法測定廢水中鎘、鉻的含量301
實驗7-5熒光法測定維生素B2片劑中核黃素含量303
7.3電化學分析實驗306
實驗7-6氟離子選擇電極法測定飲用水中的微量氟307
實驗7-7銀電極在堿性介質中的循環(huán)伏安曲線的測定311
7.4分離分析實驗314
實驗7-8氣相色譜法測定白酒中乙酸乙酯的含量314
實驗7-9高效液相色譜法測定磺胺類藥物的含量317
第8章化工基礎實驗320
8.1實驗基礎知識和要求320
8.1.1流量測量技術320
8.1.2化工實驗一般注意事項和安全知識325
8.2實驗預習和實驗報告要求326
8.3流體流動實驗327
實驗8-1流體流動型態(tài)及臨界雷諾數(shù)的測定328
實驗8-2流體流動過程的能量轉化330
實驗8-3流體流動阻力的測定334
實驗8-4離心泵特性曲線的測定339
8.4傳熱實驗343
實驗8-5空氣-蒸汽傳熱膜系數(shù)的測定344
8.5傳質實驗350
實驗8-6干燥操作和干燥速率曲線的測定350
實驗8-7篩板精餾塔實驗356
實驗8-8填料吸收塔傳質系數(shù)的測定363
8.6反應工程實驗367
實驗8-9多釜串聯(lián)反應器停留時間分布的測定367
第9章綜合性、設計性和研究性實驗372
9.1學習要求372
9.1.1綜合性實驗的要求372
9.1.2設計性實驗的要求372
9.1.3研究性實驗的要求373
9.1.4教學安排373
9.1.5建議時間安排374
9.2綜合性實驗374
實驗9-1天然水體綜合分析374
實驗9-2表面活性劑綜合分析389
實驗9-3植物葉綠體色素的提取、分離、表征及含量測定394
實驗9-4GC-ECD法測定蔬菜中擬除蟲菊酯類農藥的殘留量397
實驗9-5稀土銪、鋱β-二酮配合物的合成、表征及其發(fā)光性能測定400
9.3設計性實驗402
實驗9-6水和土壤中有機磷農藥殘留量的測定402
實驗9-7γ-Al2O3的制備、表征和活性評價403
實驗9-8光學樹脂的合成與表征405
實驗9-9環(huán)氧樹脂的合成與表征408
實驗9-10裂化催化劑活性的表征409
9.4研究性實驗411
實驗9-11納米材料（CuO、Mn2O3、CdS）的合成與表征411
實驗9-12微波等離子體化學反應制備納米新材料413
實驗9-13新型添加劑氨基酸鋅的制備及性質417
實驗9-14功能化超支化聚酯的合成422
實驗9-15納米組裝血紅蛋白的直接電化學和催化研究427
附錄430
附錄1酸性、堿性溶液中的半電極反應和標準電極電勢430
附錄2難溶化合物的溶度積常數(shù)(298.16K)432
附錄3弱酸、弱堿在水中的解離常數(shù)(298.16K)434
附錄4配合物的穩(wěn)定常數(shù)(298.16K)436
附錄5常用酸、堿溶液的密度和濃度436
附錄6滴定分析中的常用指示劑437
附錄7常用的緩沖溶液438
附錄8常用基準物質及其干燥條件與應用439
附錄9幾種液體的折射率440
附錄10實驗室中某些試劑的配制440
附錄11常見陽離子的鑒定441
附錄12水的物性數(shù)據444
附錄13不同溫度下某些液體的密度445
附錄14原子吸收光譜及原子發(fā)射常用譜帶446
附錄15紅外、紫外常用特征峰447
附錄16色譜常用固定相、流動相451
附錄17KCl溶液的電導率(25℃)453
附錄18不同溫度下甘汞電極的電極電勢(vs.SHE)453
附錄19不同溫度下Ag/AgCl的電極電勢(vs.SHE)454
附錄20思考題提示454
參考文獻487