豬營養(yǎng)代謝與表觀遺傳學

第一章緒論/1第一節(jié)表觀遺傳學研究進展1一、表觀遺傳學的形成與發(fā)展1二、表觀遺傳學和遺傳學的關系2三、表觀遺傳學的主要研究內(nèi)容3四、表觀遺傳學的研究技術6五、表觀遺傳學的應用前景10第二節(jié)豬營養(yǎng)代謝調(diào)控的研究進展11一、日糧因素對豬營養(yǎng)代謝的調(diào)控12二、環(huán)境因素對豬營養(yǎng)代謝的調(diào)控13三、微生物因素對豬營養(yǎng)代謝的調(diào)控14第三節(jié)豬營養(yǎng)代謝中的表觀遺傳學研究15一、營養(yǎng)對表觀遺傳調(diào)控及機制15二、表觀遺傳對營養(yǎng)物質(zhì)代謝的影響17三、內(nèi)分泌激素與表觀遺傳學22四、表觀遺傳學、營養(yǎng)與環(huán)境的關系26參考文獻27第二章表觀遺傳學調(diào)控的分子機制/32第一節(jié)組蛋白修飾32一、組蛋白的甲基化修飾33二、組蛋白的乙?；c去乙酰化修飾34三、組蛋白的磷酸化修飾37四、組蛋白的泛素化修飾38五、組蛋白的SUMO化修飾40第二節(jié)染色質(zhì)重塑41一、染色質(zhì)的結構42二、核小體的定位44三、染色質(zhì)重塑復合物45四、染色質(zhì)重塑的模式48第三節(jié)DNA甲基化50一、DNA甲基化50二、DNA去甲基化54三、DNA甲基轉(zhuǎn)移酶的分類56第四節(jié)非編碼RNA調(diào)控58一、RNA干擾的特點59二、RNA干擾作用機制61三、miRNA作用機制與功能62參考文獻66第三章豬營養(yǎng)代謝與調(diào)控/71第一節(jié)豬氨基酸代謝與調(diào)控71一、氨基酸的分類71二、氨基酸的功能73三、氨基酸的代謝途徑74四、飼糧中營養(yǎng)物質(zhì)對氨基酸代謝的調(diào)控76五、激素對蛋白質(zhì)氨基酸代謝的調(diào)控80六、氨基酸對基因表達的調(diào)節(jié)及機制82七、功能性氨基酸研究進展85第二節(jié)豬碳水化合物的代謝與調(diào)控89一、碳水化合物的分類89二、碳水化合物的代謝途徑90三、碳水化合物的營養(yǎng)生理作用95四、碳水化合物對豬營養(yǎng)代謝調(diào)控96第三節(jié)脂肪組織與脂肪代謝97一、脂肪組織的分類97二、脂肪代謝98三、激素對脂肪代謝的調(diào)控100四、脂肪代謝的營養(yǎng)調(diào)控105五、豬脂肪代謝相關酶的調(diào)控109參考文獻112第四章豬腸道脂肪酸轉(zhuǎn)運與乙酰化修飾/119第一節(jié)豬腸道生理與代謝特點119一、腸道結構與代謝特點119二、腸道微生物及微生態(tài)環(huán)境120三、腸道屏障與免疫功能121四、腸道營養(yǎng)與腸道健康123第二節(jié)n-3 PUFA與腸上皮細胞脂肪酸轉(zhuǎn)運的關系125一、脂肪酸的概念與分類126二、小腸中脂肪酸轉(zhuǎn)運相關蛋白126三、n-3 PUFA調(diào)控小腸上皮細胞脂肪酸轉(zhuǎn)運相關基因表達129四、n-3 PUFA對小腸上皮細胞甘油三酯合成的抑制作用129第三節(jié)n-3 PUFA調(diào)控腸上皮細胞乳糜微粒組裝130一、脂肪酸在消化吸收過程中的特異性131二、肝型脂肪酸結合蛋白及乳糜微粒組裝與分泌133三、Caco-2細胞腸道脂質(zhì)代謝模型139四、n-3 PUFA對腸上皮細胞CM合成和分泌的調(diào)控143第四節(jié)豬腸道脂肪酸代謝與乙?；揎?44一、短鏈脂肪酸與腸道組蛋白乙?；揎?44二、乙酰化與去乙?；揎棇δc上皮基因表達的調(diào)控145三、表觀遺傳學修飾對脂肪酸轉(zhuǎn)運關鍵蛋白的調(diào)控145參考文獻146第五章低蛋白日糧下豬肝臟氨基酸的代謝及甲基化修飾/150第一節(jié)豬腸道與肝臟氨基酸代謝特點150一、必需氨基酸151二、非必需氨基酸156第二節(jié)低蛋白水平日糧在仔豬日糧中的應用159一、豬蛋白質(zhì)營養(yǎng)的研究進展159二、低蛋白水平日糧對仔豬生長性能的影響160三、低蛋白水平日糧對仔豬氮利用率的影響161四、低蛋白水平日糧對仔豬氮排泄的影響163第三節(jié)不同蛋白水平日糧對仔豬肝臟氨基酸代謝的影響163一、血管插管技術在動物營養(yǎng)物質(zhì)代謝研究中的應用163二、不同蛋白水平日糧對仔豬肝臟氨基酸代謝的影響168三、低蛋白水平日糧下肝臟和腸道氨基酸代謝的異同點172第四節(jié)不同蛋白水平下氨基酸代謝的甲基化修飾175一、日糧蛋白水平調(diào)控氨基酸代謝相關基因表達175二、日糧蛋白水平調(diào)控甲基化修飾176參考文獻177第六章表觀遺傳修飾在肝臟糖脂及氨代謝中的作用/182第一節(jié)肝臟糖脂代謝特點182一、肝臟糖代謝182二、肝臟脂質(zhì)代謝183第二節(jié)表觀遺傳修飾在糖脂代謝中的作用184一、DNA甲基化與糖脂代謝184二、組蛋白修飾與糖脂代謝186三、非編碼RNA與糖脂代謝187四、染色質(zhì)重塑與糖脂代謝189第三節(jié)氨在肝臟內(nèi)的代謝來源與去向190一、肝臟氨的來源191二、肝臟尿素循環(huán)與谷氨酰胺循環(huán)191三、肝門靜脈灌注模型及應用193四、不同門靜脈血氨水平對豬肝臟營養(yǎng)代謝的影響194第四節(jié)乙酰化與去乙?；揎椩诟闻K氨代謝中的調(diào)控作用195一、尿素循環(huán)酶的短期與長期調(diào)控195二、去乙?；窼irtuin蛋白家族196三、SIRT3與鳥氨酸氨甲?；D(zhuǎn)移酶OTC198四、SIRT5與氨甲酰磷酸合成酶CPS1199五、轉(zhuǎn)錄共激活因子PGC-1α與SIRT3和SIRT5200六、SIRT1/GCN5與轉(zhuǎn)錄共激活因子PGC-1α201參考文獻202第七章免疫應激豬肌肉蛋白質(zhì)降解與表觀遺傳學修飾/206第一節(jié)肌肉的生長發(fā)育與肌纖維類型206一、肌肉的結構及生長發(fā)育206二、肌纖維類型及其影響因素207三、肌纖維類型與肉品質(zhì)的關系210第二節(jié)免疫應激下動物骨骼肌蛋白質(zhì)代謝特點212一、豬集約化生產(chǎn)與免疫應激212二、免疫應激與動物骨骼肌生長的關系214三、免疫應激誘導骨骼肌蛋白質(zhì)分解途徑的機制214第三節(jié)n-3 PUFA在豬肌肉蛋白質(zhì)降解中的作用218一、n-3 PUFA調(diào)節(jié)生長肥育豬促炎因子和免疫功能218二、n-3 PUFA改善生長肥育豬脂肪酸組成和肌肉重224三、n-3 PUFA調(diào)控生長肥育豬組織中基因表達228四、n-3 PUFA對肌肉蛋白質(zhì)降解的作用機制231第四節(jié)表觀遺傳修飾對骨骼肌蛋白質(zhì)分解的作用235一、表觀遺傳學修飾修飾對NF-кB的調(diào)控235二、表觀遺傳學修飾對PPARγ的調(diào)控237參考文獻238第八章豬皮下脂肪與肌內(nèi)脂肪形成的表觀遺傳學調(diào)控/244第一節(jié)豬脂肪組織分布244一、豬脂肪組織沉積部位244二、皮下脂肪與肌內(nèi)脂肪的差異245三、脂肪沉積與肉質(zhì)的關系246第二節(jié)脂肪細胞的生成與調(diào)控247一、脂肪細胞的起源247二、脂肪細胞的分化過程248三、脂肪細胞分化的關鍵轉(zhuǎn)錄因子250四、脂肪細胞分化的信號通路252五、皮下脂肪和肌內(nèi)脂肪沉積差異的調(diào)控254第三節(jié)動物體內(nèi)脂肪生成中的表觀遺傳學調(diào)控255一、乙酰化與去乙?；揎椩谥旧芍械淖饔?56二、miRNA在脂肪細胞的分化中的調(diào)控作用259參考文獻260