農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因科普知識(shí)百問(wèn)百答：食品安全篇

序言
第一章 食品安全基礎(chǔ)知識(shí)
  1.什么是食品安全?
  2.什么是安全食品?
  3.有絕對(duì)安全的食品嗎?
  4.存在零風(fēng)險(xiǎn)的食品嗎?
  5.世界衛(wèi)生組織對(duì)不安全食品的定義是什么?
  6.安全食品對(duì)人體健康的重要性是什么?
  7.傳統(tǒng)食品的安全性是什么?
  8.傳統(tǒng)食品是否經(jīng)過(guò)安全評(píng)價(jià)?
  9.什么是新型食品?
  10.新型食品是否需要進(jìn)行安全評(píng)價(jià)?
  11.國(guó)際上評(píng)價(jià)食品安全有標(biāo)準(zhǔn)嗎?
  12.國(guó)際上食品安全評(píng)價(jià)的原則是什么?
  13.什么是食品添加劑?
  14.如何評(píng)價(jià)食品中添加劑使用的安全性?
  15.天然的添加劑比化學(xué)合成的添加劑健康嗎?
  16.農(nóng)藥對(duì)食品安全有影響嗎?
  17.聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列舉的八大過(guò)敏食物是什么?
第二章 轉(zhuǎn)基因食品與食品安全
  1.什么是基因，什么是轉(zhuǎn)基因?
  2.只有轉(zhuǎn)基因作物才進(jìn)行了基因轉(zhuǎn)移嗎?
  3.現(xiàn)在種植的作物都是天然產(chǎn)生的嗎?
  4.轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)雜交育種技術(shù)有何異同?
  5.什么是轉(zhuǎn)基因食品?
  6.如何識(shí)別轉(zhuǎn)基因食品?
  7.轉(zhuǎn)基因食品的范圍是什么?
  8.我國(guó)市場(chǎng)上常見(jiàn)的轉(zhuǎn)基因食品包括哪些?
  9.與傳統(tǒng)食品相比已上市的轉(zhuǎn)基因食品的安全性怎樣?
  10.什么樣的轉(zhuǎn)基因食品才是安全的?
  11.動(dòng)物或人在食用轉(zhuǎn)基因食品以后，自身基因會(huì)改變嗎?
  12.蟲子吃了會(huì)死的Bt蛋白轉(zhuǎn)基因作物，人能吃嗎?
  13.轉(zhuǎn)基因食品安全I(xiàn)生需要用人做實(shí)驗(yàn)嗎?
  14.轉(zhuǎn)基因飼料飼養(yǎng)的動(dòng)物，可以安全食用嗎?
  15.食用轉(zhuǎn)基因食品會(huì)影響生育嗎?
  16.長(zhǎng)期吃轉(zhuǎn)基因食品會(huì)不會(huì)有問(wèn)題?
  17.食用轉(zhuǎn)基因食品會(huì)不會(huì)在后代人身上體現(xiàn)危害?
  18.現(xiàn)代社會(huì)不孕不育人數(shù)的上升與食用
  轉(zhuǎn)基因食品有關(guān)嗎?
  19.癌癥的發(fā)病率與食用轉(zhuǎn)基因食品有關(guān)系嗎?
  20.轉(zhuǎn)基因食品安全事件與傳統(tǒng)的食品安全
  是一回事嗎?
  21.轉(zhuǎn)基因生物中飽受爭(zhēng)議最多的是什么?
  22.轉(zhuǎn)基因食品是否對(duì)人類健康造成過(guò)危害?
  23.國(guó)際上關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的安全性
  是否有權(quán)威的結(jié)論?
  24.如何理性對(duì)待轉(zhuǎn)基因食品安全問(wèn)題?
第三章 轉(zhuǎn)基因生物與轉(zhuǎn)基因食品
  1.什么是轉(zhuǎn)基因生物?
  2.農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的種類有哪些?
  3.轉(zhuǎn)基因植物主要有哪些用途?
  4.轉(zhuǎn)基因動(dòng)物主要有哪些用途?
  5.轉(zhuǎn)基因微生物主要有哪些用途?
  6.當(dāng)今轉(zhuǎn)基因植物有哪些，主要具有什么特性?
  7.各作物中轉(zhuǎn)基因類型所占的種植比例如何?
  8.全球轉(zhuǎn)基因大豆種植及應(yīng)用情況如何?
  9.全球轉(zhuǎn)基因玉米種植及應(yīng)用情況如何?
  10.全球轉(zhuǎn)基因棉花種植及應(yīng)用情況如何?
  11.全球轉(zhuǎn)基因水稻商業(yè)化許可及應(yīng)用情況如何?
  12.全球轉(zhuǎn)基因番茄種植及應(yīng)用情況如何?
  13.全球轉(zhuǎn)基因番木瓜種植及應(yīng)用情況如何?
  14.目前全球大規(guī)模種植的轉(zhuǎn)基因作物有哪些?
  15.生活中我們常見(jiàn)的轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品有哪些?
  16.轉(zhuǎn)基因植物主要涉及的目標(biāo)性狀有哪些?
  17.目前應(yīng)用最廣泛的轉(zhuǎn)基因性狀有哪些?
  18.轉(zhuǎn)基因生物的目標(biāo)性狀能夠得以穩(wěn)定遺傳嗎?
  19.轉(zhuǎn)基因生物與非轉(zhuǎn)基因生物相比，除了目標(biāo)性狀以外，是否存在其他差異?
  20.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品離我們的生活有多遠(yuǎn)?
第四章 轉(zhuǎn)基因食品安全的監(jiān)管
  1.為什么要進(jìn)行轉(zhuǎn)基因生物安全管理?
  2.轉(zhuǎn)基因生物安全管理對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全
  有什么作用?
  3.國(guó)際上評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因食品安全性的
  通常做法是什么?
  4.國(guó)際上是如何進(jìn)行轉(zhuǎn)基因食品安全性評(píng)價(jià)的?
  5.我國(guó)具體的轉(zhuǎn)基因生物安全管理制度是怎樣的?
  6.我國(guó)發(fā)放了哪些轉(zhuǎn)基因作物生產(chǎn)應(yīng)用安全證書?
  7.我國(guó)發(fā)放了哪些轉(zhuǎn)基因作物進(jìn)口用作
  加工原料的安全證書?
  8.國(guó)際轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理是如何分類的?
  9.轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)制度是什么?
  10.轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)目的是什么?
  11.標(biāo)識(shí)與食品的安全性有關(guān)系嗎?
  12.我國(guó)轉(zhuǎn)基因生物的標(biāo)識(shí)范圍有哪些?
  13.我國(guó)進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品主要有哪些?
  14.我國(guó)進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品及其加工品是否能保障其安全性?
  15.我國(guó)轉(zhuǎn)基因生物安全管理標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際接軌嗎?
第五章 轉(zhuǎn)基因食品的安全評(píng)價(jià)
  1.轉(zhuǎn)基因食品安全評(píng)價(jià)的必要性是什么?
  2.轉(zhuǎn)基因食品安全評(píng)價(jià)的原則是什么?
  3.怎樣評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因食品的安全性?
  4.我國(guó)轉(zhuǎn)基因食品安全性評(píng)價(jià)的主要內(nèi)容是什么?
  5.如何進(jìn)行轉(zhuǎn)基因食品毒理學(xué)評(píng)價(jià)?
  6.如何進(jìn)行轉(zhuǎn)基因食品致敏性評(píng)價(jià)?
  7.如何進(jìn)行轉(zhuǎn)基因食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)?
  8.轉(zhuǎn)基因食品關(guān)鍵成分分析的內(nèi)容是什么?
  9.如何進(jìn)行全食品安全性評(píng)價(jià)?
  10.如何進(jìn)行轉(zhuǎn)基因食品安全評(píng)價(jià)的動(dòng)物試驗(yàn)?
第六章 國(guó)際對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全的態(tài)度
  1.世界各國(guó)是否都在積極發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術(shù)?
  2.國(guó)外轉(zhuǎn)基因作物的主要覆蓋情況如何?
  3.轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理的最早提出者是誰(shuí)?
  4.有多少國(guó)家和地區(qū)對(duì)轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識(shí)管理?
  5.不同國(guó)家和地區(qū)對(duì)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)的范圍一樣嗎?
  6.美國(guó)人吃轉(zhuǎn)基因食品嗎?
  7.美國(guó)如何對(duì)轉(zhuǎn)基因生物進(jìn)行管理?
  8.轉(zhuǎn)基因食品在美國(guó)的研究與應(yīng)用現(xiàn)狀如何?
  9.轉(zhuǎn)基因食品在美國(guó)的市場(chǎng)占有率有多少?
  10.歐盟對(duì)轉(zhuǎn)基因生物如何管理?
  11.日本如何看待轉(zhuǎn)基因食品?
  12.全球范圍的轉(zhuǎn)基因研究浪潮說(shuō)明了什么?
第七章 謠言的解析
  1.美國(guó)人不吃轉(zhuǎn)基因食品，而是出口中國(guó)嗎?
  2.在歐洲和日本絕對(duì)禁止人食用轉(zhuǎn)基因食品嗎?
  3.食用轉(zhuǎn)基因大豆油會(huì)致癌嗎?
  4.吃了轉(zhuǎn)基因食物會(huì)導(dǎo)致不孕不育嗎?
  5.轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類有不可預(yù)測(cè)的風(fēng)險(xiǎn)，這種風(fēng)險(xiǎn)可能要在幾十年后才出現(xiàn)嗎?
  6.轉(zhuǎn)基因技術(shù)違反自然規(guī)律所以不如有機(jī)農(nóng)業(yè)，是真的嗎?
  7.轉(zhuǎn)基因作物的種植無(wú)人監(jiān)管嗎?
  8.轉(zhuǎn)基因作物生產(chǎn)的飼料會(huì)影響禽畜健康嗎?
  9.非轉(zhuǎn)基因大豆油更加有益于健康嗎?
  10.轉(zhuǎn)基因食品可以隨意流人市場(chǎng)嗎?
  11.轉(zhuǎn)基因食品有害所以不用人體直接做試驗(yàn)，是真的嗎?
  12.“先玉335”會(huì)導(dǎo)致老鼠減少、母豬流產(chǎn)嗎?
  13.日常所食用的小番茄是轉(zhuǎn)基因食品嗎?
  14.墨西哥玉米基因污染事件，是怎么回事?
  15.美國(guó)轉(zhuǎn)基因玉米“MON863”事件是怎么回事?
  16.廣西大學(xué)生精子活力下降事件是真的嗎?