釀酒葡萄生態(tài)與栽培學

　　《釀酒葡萄生態(tài)與栽培學》主要內容為：第一章——緒論，主要內容包括釀酒葡萄生態(tài)與栽培學的內容和目的，世界釀酒葡萄栽培與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，中國釀酒葡萄栽培與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，當代中國釀酒葡萄生產(chǎn)特征及存在的問題；第二章——釀酒葡萄生態(tài)區(qū)域化，主要內容包括影響釀酒葡萄區(qū)域化的因素，釀酒葡萄栽培區(qū)的氣候類型分析，釀酒葡萄區(qū)域化，中國釀酒葡萄十大產(chǎn)區(qū)，世界釀酒葡萄十大產(chǎn)區(qū)；第三章——釀酒葡萄栽培生物學特征，主要內容包括釀酒葡萄的器官及其功能，釀酒葡萄的生長和發(fā)育，釀酒葡萄的休眠；第四章——釀酒葡萄苗木生產(chǎn)，主要內容包括中國釀酒葡萄苗木生產(chǎn)現(xiàn)狀及有關法規(guī)建設，釀酒葡萄母本園枝條生產(chǎn)，釀酒葡萄苗木生產(chǎn)技術，釀酒葡萄苗木培育方法，苗木的收獲、規(guī)格標準與儲運；第五章——釀酒葡萄園的建立，主要內容包括釀酒葡萄園地的選擇和規(guī)劃，釀酒葡萄園地的整地，苗木定植，葡萄的架式與設架；第六章——釀酒葡萄所需生態(tài)條件，主要內容包括氣候因素對釀酒葡萄栽培的影響，土壤條件對釀酒葡萄栽培的影響，釀酒葡萄所需營養(yǎng)元素及其功能；第七章——釀酒葡萄園土肥水管理，主要內容包括釀酒葡萄園土壤管理，釀酒葡萄園施肥管理，釀酒葡萄園灌溉與排水；第八章——釀酒葡萄整形與修剪，主要內容包括整形修剪的生物學基礎，釀酒葡萄樹體常用架式，釀酒葡萄常用樹形及整形，釀酒葡萄修剪方法，修剪對釀酒葡萄生長發(fā)育的影響，樹形選擇依據(jù)及葉幕類型；第九章——釀酒葡萄樹體管理及果實采收，主要內容包括釀酒葡萄樹體管理，不同樹齡豐產(chǎn)栽培技術，釀酒葡萄果實采收，釀酒葡萄越冬防寒，釀酒葡萄園周年管理作業(yè)歷等。

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