調(diào)酒師（中級(jí) 第2版）

定　價(jià)：￥27.00

作　者：	中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心
出版社：	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)：	國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787516705377	出版時(shí)間：	2013-09-01	包裝：
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	186	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程：調(diào)酒師（中級(jí)）（第2版）》由中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心按照標(biāo)準(zhǔn)、教材、題庫(kù)相銜接的原則組織編寫，是國(guó)家職業(yè)技能鑒定推薦輔導(dǎo)用書。書中內(nèi)容根據(jù)《國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》（2010年修訂）要求編寫，是中級(jí)調(diào)酒師職業(yè)技能鑒定國(guó)家題庫(kù)命題的直接依據(jù)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《調(diào)酒師（中級(jí) 第2版）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第1章飲料調(diào)制與服務(wù)
第1節(jié) 中階酒水知識(shí)
學(xué)習(xí)單元1 發(fā)酵酒專業(yè)知識(shí)
學(xué)習(xí)單元2 蒸餾酒專業(yè)知識(shí)
學(xué)習(xí)單元3 配制酒專業(yè)知識(shí)
第2節(jié) 國(guó)際流行雞尾酒調(diào)制
學(xué)習(xí)單元1 雞尾酒調(diào)制原理
學(xué)習(xí)單元2 雞尾酒相關(guān)美學(xué)知識(shí)
學(xué)習(xí)單元3 36款國(guó)際流行雞尾酒調(diào)制
第2章酒吧服務(wù)
第1節(jié) 賓客服務(wù)
學(xué)習(xí)單元1 旅游基礎(chǔ)知識(shí)
學(xué)習(xí)單元2 酒吧服務(wù)知識(shí)
第2節(jié) 飲料服務(wù)
第3章酒吧盤點(diǎn)
第1節(jié) 飲料盤點(diǎn)
學(xué)習(xí)單元1 酒吧盤點(diǎn)的知識(shí)
學(xué)習(xí)單元2 酒吧常見各類盤點(diǎn)
第2節(jié) 酒吧營(yíng)業(yè)中飲料補(bǔ)充
第3節(jié) 物品盤點(diǎn)
學(xué)習(xí)單元1 記錄酒吧物品使用狀況及庫(kù)存
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