酒鬼旅行指南

關(guān)西 kansai（京都、奈良、兵庫） 日本酒的大本營。沉醉于歷史文化 京都 Kyoto 008 京都：向酒神致敬 012 京都.伏見釀酒廠巡禮 月桂冠大倉紀(jì)念館／黃櫻河童王國／月之桂.增田德兵衛(wèi)商店／蒼空.藤岡酒造 020 伏見必訪名店：飲食購物首選 022 漫步伏見 024 京都的高雅下酒菜 026 在古董店淘酒器 （專欄）流連于古董市集 030 朝酒器專營工坊出發(fā) 032 ¬京都的微醺散步地圖 奈良 nara 034 奈良：向酒神致敬 038 奈良釀酒廠巡禮 三諸杉·今西酒造／春鹿.今西清兵衛(wèi)商店／花巴. 美吉野釀造 044 日本酒與吉野杉非比尋常的關(guān)系 046 突擊奈良的立飲店 048 美味的奈良漬 049 奈良.三輪.吉野地圖 兵庫 hyogo 050 兵庫釀酒廠巡禮 福壽·神戶酒心館／富久錦旗艦店“富久藏” 054 兵庫·灘之釀酒廠地圖 056 以丹波燒盛裝的灘酒 058 兵庫的器具制作家 060　（專欄）享受多彩多姿的日本酒 新潟nigata 擁有全日本最多家釀酒廠、最強(qiáng)的日本酒王國 062 新潟釀酒廠巡禮 八海山·魚沼之里／吉乃川·酒造 資料館“瓢亭”／壱釀·越銘釀／ 今代司酒造／大洋盛·大洋酒造 070 新潟縣釀酒廠地圖 072 新潟的家鄉(xiāng)下酒菜 076 飲酒、購物的好去處 081 （專欄）在當(dāng)?shù)孛陙硪槐?082 新潟的酒器和工具 086 （專欄）長岡之誡：何謂“十分盃”？ ¬¬島根 shimane 釀出云眾神、飲八岐大蛇 088 神祇與日本酒的淵源 090 有關(guān)八岐大蛇的傳說 092 島根釀酒廠巡禮 豐之秋 ·米田酒造／李白酒造／國暉 酒造／旭日 · 旭日酒造／出云富士· 富士酒造 097 松江·出云的釀酒廠地圖  098 島根的發(fā)酵下酒菜 100 以出云蕎麥為敬 101 以家鄉(xiāng)菜為敬 102 以民藝之器干一杯 104 （專欄）只賣優(yōu)質(zhì)器具的店鋪　 青森 aomori 不可不知的深厚酒文化。為當(dāng)?shù)鼐仆搅可泶蛟斓拿谰?106 青森釀酒廠巡禮 巖木正宗·竹浪酒造／陸奧八仙·八戶酒造／玉田酒造 110 在火車上盡情舉杯吧！ 112 墨魚風(fēng)景 114 熱鬧火爆的市場 116 巷弄迷宮 118 青森的器具工坊 120（專欄）蜆貝大對決：宍道湖（島根） vs 十三湖（青森） 能登 noto 飲食的世界遺產(chǎn)。 高質(zhì)量的日本酒、下酒菜、酒器 122 能登釀酒廠巡禮 宗玄酒造／奧能登之白菊·白藤酒造店 126 自古傳承的制鹽法 128 朝輪島早市出發(fā) 130 輪島的代名詞——漆器 132 （專欄）能登的魚醬油油：ishiru、ishiri 高知 kochi 家喻戶曉的酒豪天堂¬ 134 高知釀酒廠巡禮 138 市場與朝酒  140午夜方休！繼續(xù)朝下一家酒館前進(jìn)！ 142 高知的器具制作家 144（專欄）有趣的高知酒文化：“可杯” 千葉 chiba 個性派釀造、日本酒新浪潮地區(qū) 146 千葉釀酒廠巡禮 寺田本家／木戶泉酒造 150 千葉的白色下酒菜 152 千葉的器具工坊 154（專欄）美食家聚集的酒館 156　¬¬¬¬¬釀酒廠參觀須知／ 不可不知的日本酒釀造知識 158 日本酒用語集／ 酒之祭典