分析化學(xué)手冊(cè)9A：有機(jī)質(zhì)譜分析（第三版）

第一篇　有機(jī)質(zhì)譜分析總論
第一章　緒論 2
第一節(jié)　有機(jī)質(zhì)譜法概述 2
一、有機(jī)質(zhì)譜法概念 2
二、有機(jī)質(zhì)譜法發(fā)展簡(jiǎn)史 2
三、有機(jī)質(zhì)譜分析原理與特點(diǎn) 4
四、有機(jī)質(zhì)譜的分類(lèi)與應(yīng)用 5
第二節(jié)　有機(jī)質(zhì)譜相關(guān)術(shù)語(yǔ)和符號(hào) 6
第三節(jié)　獲取有機(jī)質(zhì)譜信息的主要途徑 7
參考文獻(xiàn) 8
第二章　有機(jī)質(zhì)譜儀器組成與結(jié)構(gòu) 9
第一節(jié)　有機(jī)質(zhì)譜儀器結(jié)構(gòu) 9
一、進(jìn)樣系統(tǒng) 9
二、離子源 22
三、離子引導(dǎo)系統(tǒng) 24
四、質(zhì)量分析器 26
五、離子檢測(cè)器 27
六、顯示控制系統(tǒng) 32
七、真空系統(tǒng) 32
第二節(jié)　離子源 39
一、電子轟擊離子源 39
二、電噴霧電離源 40
三、大氣壓化學(xué)電離源 41
四、基質(zhì)輔助激光解吸電離源 41
五、電噴霧解吸電離源 42
六、表面解吸常壓化學(xué)電離源 43
七、實(shí)時(shí)直接分析離子源 44
八、電噴霧萃取電離源 44
第三節(jié)　質(zhì)量分析器 45
一、扇形電磁質(zhì)量分析器 45
二、四極桿質(zhì)量分析器 48
三、離子阱質(zhì)量分析器 50
四、軌道阱 55
五、傅里葉變換離子回旋共振質(zhì)量分析器 57
六、飛行時(shí)間質(zhì)量分析器 60
第四節(jié)　小型質(zhì)譜儀 65
一、小型四極桿質(zhì)譜儀 66
二、小型飛行時(shí)間質(zhì)譜儀 67
三、小型離子阱質(zhì)譜儀 68
四、小型傅里葉變換回旋共振質(zhì)譜儀 70
五、顆粒質(zhì)譜儀 70
六、小型質(zhì)譜儀器在定量分析中的應(yīng)用 72
參考文獻(xiàn) 73
第三章　有機(jī)質(zhì)譜儀器操作與維護(hù) 75
第一節(jié)　質(zhì)譜儀器性能指標(biāo) 75
一、靈敏度 75
二、分辨率 75
三、質(zhì)量范圍 76
四、質(zhì)量穩(wěn)定性 76
五、質(zhì)量精度 77
第二節(jié)　影響分析性能的常見(jiàn)因素 77
第三節(jié)　日常維護(hù)和簡(jiǎn)單故障診斷 77
一、質(zhì)譜儀的日常維護(hù) 77
二、質(zhì)譜儀故障診斷 79
第四章　有機(jī)質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù) 80
第一節(jié)　毛細(xì)管電泳-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù) 80
一、毛細(xì)管電泳-質(zhì)譜聯(lián)用的接口 80
二、毛細(xì)管電泳-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)的應(yīng)用 82
第二節(jié)　液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù) 83
一、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用的接口 83
二、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用分析條件的選擇和優(yōu)化 87
三、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)的應(yīng)用 89
第三節(jié)　氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù) 90
一、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用系統(tǒng)的儀器組成 90
二、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用的接口技術(shù) 93
三、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用中常用的衍生化方法 96
四、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)的應(yīng)用 97
參考文獻(xiàn) 99
第五章　有機(jī)質(zhì)譜獲取及其規(guī)律 100
第一節(jié)　有機(jī)質(zhì)譜離子的類(lèi)型及獲取方法 100
一、分子離子和準(zhǔn)分子離子 100
二、碎片離子 101
三、同位素離子 102
四、亞穩(wěn)離子 103
五、重排離子 103
六、多電荷離子 104
第二節(jié)　有機(jī)化合物的裂解機(jī)理與規(guī)律 104
一、分子離子和準(zhǔn)分子離子的產(chǎn)生機(jī)理與條件 104
二、影響離子豐度的主要因素 107
三、質(zhì)譜裂解方式 108
四、生物大分子及其片段的多電荷離子產(chǎn)生機(jī)理與規(guī)律 114
參考文獻(xiàn) 115
第六章　有機(jī)質(zhì)譜分析樣品制備 116
第一節(jié)　質(zhì)譜分析樣品制備的重要性和質(zhì)量控制 116
一、樣品制備的重要性 116
二、樣品制備的基本要求 116
三、樣品制備的質(zhì)量控制 117
第二節(jié)　有機(jī)質(zhì)譜分析樣品的采集方法 118
一、固體樣品的采集 118
二、液體物料的樣品采集 118
三、氣體試樣的采集 119
四、生物樣品的采集 119
第三節(jié)　常見(jiàn)樣品制備及預(yù)處理技術(shù) 120
一、蒸餾技術(shù) 120
二、萃取技術(shù) 121
三、吸附-熱解吸技術(shù) 124
四、低溫濃縮技術(shù) 124
五、膜分離技術(shù) 125
六、衍生化技術(shù) 125
第四節(jié)　生物樣品的制備 126
一、生物材料的采集與前處理 126
二、細(xì)胞的破碎與細(xì)胞器的分離 127
三、蛋白質(zhì)的分離和純化 128
四、核酸的提取與PCR技術(shù) 129
五、樣品的濃縮、干燥及保存 130
參考文獻(xiàn) 131
第七章　有機(jī)質(zhì)譜定性分析 132
第一節(jié)　有機(jī)質(zhì)譜定性分析的判據(jù) 132
一、一級(jí)質(zhì)譜判據(jù)（高分辨質(zhì)譜數(shù)據(jù)） 132
二、串聯(lián)質(zhì)譜判據(jù)（碎片離子，多級(jí)串聯(lián)） 133
三、其他判據(jù)（高分辨多級(jí)串聯(lián)質(zhì)譜） 134
第二節(jié)　有機(jī)質(zhì)譜定性分析的方法 136
一、標(biāo)準(zhǔn)圖譜法 136
二、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)對(duì)比法 136
三、串聯(lián)質(zhì)譜法 136
參考文獻(xiàn) 137
第八章　有機(jī)質(zhì)譜定量分析 138
第一節(jié)　有機(jī)質(zhì)譜定量分析方法 138
一、有機(jī)物分子量的測(cè)定 138
二、樣品中有機(jī)物質(zhì)含量的測(cè)定 139
第二節(jié)　有機(jī)質(zhì)譜定量分析指標(biāo) 140
一、空白值 140
二、測(cè)量極限 140
三、準(zhǔn)確度與精密度 140
四、線性 141
五、動(dòng)態(tài)范圍 141
第三節(jié)　影響有機(jī)質(zhì)譜定量分析的不確定度因素 142
一、樣品預(yù)處理方法 142
二、離子源的類(lèi)型 142
三、儀器參數(shù)的設(shè)置 142
參考文獻(xiàn) 142
第九章　計(jì)算機(jī)在質(zhì)譜中的應(yīng)用 143
第一節(jié)　意義及發(fā)展 143
第二節(jié)　計(jì)算機(jī) 144
一、戴爾微機(jī)系統(tǒng)概述 144
二、常見(jiàn)術(shù)語(yǔ) 145
三、微機(jī)輔助MS系統(tǒng)實(shí)例 146
第三節(jié)　儀器控制、數(shù)據(jù)采集及處理 146
一、儀器控制 147
二、質(zhì)譜數(shù)據(jù)的采集和處理 148
第四節(jié)　計(jì)算機(jī)輔助質(zhì)譜解析 152
一、理論方法 152
二、模式識(shí)別方法 154
三、譜圖檢索法 157
參考文獻(xiàn) 162

第二篇　有機(jī)物的質(zhì)譜
第十章　脂肪烴、芳烴和鹵代烴 164
第一節(jié)　脂肪烴 164
一、正構(gòu)脂肪烴類(lèi) 164
二、支鏈脂肪烴類(lèi) 167
三、環(huán)脂肪烴類(lèi) 169
四、直鏈烯烴類(lèi) 171
五、環(huán)烯烴類(lèi) 176
六、炔脂肪烴類(lèi) 181
第二節(jié)　芳烴類(lèi) 183
一、苯和烴基苯類(lèi) 183
二、萘及甲基萘類(lèi) 192
三、多氫萘和甲基多氫萘類(lèi) 194
四、聯(lián)苯類(lèi) 197
五、稠環(huán)類(lèi) 200
第三節(jié)　鹵代烴類(lèi) 201
一、鹵代烷類(lèi) 201
二、鹵代環(huán)烷類(lèi) 207
三、鹵代烯類(lèi) 208
四、鹵代炔類(lèi) 212
五、鹵代苯類(lèi) 213
六、鹵芐類(lèi) 221
七、鹵代萘類(lèi) 222
第十一章　醇、酚和醚 223
第一節(jié)　醇類(lèi) 223
一、伯醇類(lèi) 223
二、仲醇類(lèi) 230
三、叔醇類(lèi) 233
四、多元醇類(lèi) 235
五、不飽和醇類(lèi) 240
六、環(huán)醇類(lèi) 243
七、芐醇類(lèi) 250
第二節(jié)　酚類(lèi) 254
一、一元酚類(lèi) 254
二、二元酚類(lèi) 255
三、三元酚類(lèi) 258
四、烷基酚類(lèi) 259
五、甲氧基苯酚類(lèi) 266
六、鹵代苯酚類(lèi) 268
七、氨基酚類(lèi) 275
八、硝基酚類(lèi) 276
九、亞硝基酚類(lèi) 277
十、聯(lián)苯酚類(lèi) 278
十一、萘酚類(lèi) 278
第三節(jié)　醚類(lèi) 280
一、脂肪醚 280
二、脂環(huán)烷基醚類(lèi) 283
三、芐基醚類(lèi) 283
四、二醚類(lèi) 284
五、過(guò)氧醚類(lèi) 284
六、芳香醚類(lèi) 284
參考文獻(xiàn) 287
第十二章　醛、酮和醌 288
第一節(jié)　醛類(lèi) 288
一、脂肪醛類(lèi) 288
二、鹵代脂肪醛類(lèi) 291
三、烯醛類(lèi) 292
四、二醛類(lèi) 293
五、三醛類(lèi) 294
六、芳香醛類(lèi) 295
七、縮醛類(lèi) 303
第二節(jié)　酮類(lèi) 304
一、直鏈脂肪酮類(lèi) 304
二、鹵代脂肪酮類(lèi) 310
三、環(huán)丁酮類(lèi) 310
四、環(huán)戊酮類(lèi) 312
五、α, β-環(huán)戊烯酮類(lèi) 313
六、環(huán)戊二酮類(lèi) 314
七、環(huán)戊三酮類(lèi) 315
八、環(huán)己酮類(lèi) 315
九、環(huán)己-2-烯酮類(lèi) 316
十、2, 5-環(huán)己二烯酮類(lèi) 317
十一、環(huán)己二酮類(lèi) 317
十二、芳香酮類(lèi) 319
第三節(jié)　醌類(lèi) 323
一、苯醌類(lèi) 323
二、其他醌類(lèi) 326
參考文獻(xiàn) 336
第十三章　羧酸及其衍生物 337
第一節(jié)　羧酸類(lèi) 337
一、直鏈脂肪一元酸類(lèi) 337
二、直鏈脂肪二元酸類(lèi) 343
三、直鏈脂肪三元酸類(lèi) 347
四、鹵代直鏈脂肪酸類(lèi) 348
五、芳香酸類(lèi) 350
六、鹵代芳香酸類(lèi) 359
七、呋喃羧酸類(lèi) 363
八、其他羧酸類(lèi) 365
第二節(jié)　酸酐類(lèi) 370
一、脂肪酸酐類(lèi) 370
二、芳香酸酐類(lèi) 371
第三節(jié)　酰鹵類(lèi) 372
一、脂肪酰鹵類(lèi) 372
二、芳香酰鹵類(lèi) 374
第四節(jié)　酰胺類(lèi) 375
一、脂肪酰胺類(lèi) 375
二、芳香酰胺類(lèi) 377
三、乙酰芳胺類(lèi) 380
四、內(nèi)酰胺類(lèi) 383
五、硫代酰胺類(lèi) 384
六、碳酰胺類(lèi) 385
第五節(jié)　酯類(lèi) 385
一、脂肪酸酯類(lèi) 385
二、芳香酸酯類(lèi) 394
三、呋喃羧酸甲酯類(lèi) 399
四、氰酸烷基酯類(lèi) 400
五、硫氰酸酯類(lèi) 400
六、硫酸酯類(lèi) 402
七、亞硫酸酯類(lèi) 402
八、硫代羧酸酯類(lèi) 403
九、硝酸酯類(lèi) 403
十、亞硝酸酯類(lèi) 404
十一、碳酸酯類(lèi) 405
十二、內(nèi)酯類(lèi) 405
第十四章　含氮化合物 410
第一節(jié)　硝基化合物 410
一、硝基烷類(lèi) 410
二、硝基苯類(lèi) 411
第二節(jié)　亞硝胺類(lèi) 423
一、直鏈亞硝胺類(lèi) 423
二、環(huán)狀亞硝胺類(lèi) 423
第三節(jié)　胺類(lèi) 425
一、開(kāi)鏈脂肪伯胺類(lèi) 425
二、開(kāi)鏈脂肪仲胺類(lèi) 428
三、開(kāi)鏈脂肪叔胺類(lèi) 429
四、開(kāi)鏈脂肪二胺類(lèi) 431
五、脂肪環(huán)胺類(lèi) 432
六、芳香胺類(lèi) 434
七、其他胺類(lèi) 446
第四節(jié)　腈類(lèi) 454
一、脂肪腈類(lèi) 454
二、脂肪異腈類(lèi) 457
三、芳香腈類(lèi) 457
四、芳香異腈類(lèi) 459
第五節(jié)　肼類(lèi) 460
一、脂肪肼類(lèi) 460
二、芳香肼類(lèi) 462
三、酰肼類(lèi) 463
第六節(jié)　脲類(lèi) 464
第七節(jié)　胍類(lèi) 467
第八節(jié)　肟類(lèi) 468
一、醛肟類(lèi) 468
二、酮肟類(lèi) 468
三、二肟類(lèi) 469
第九節(jié)　重氮類(lèi) 470
第十節(jié)　偶氮類(lèi) 470
第十五章　含硫、磷化合物 472
第一節(jié)　含硫化合物 472
一、硫醇類(lèi) 472
二、硫醚類(lèi) 475
三、硫酚類(lèi) 480
四、硫代化合物 481
五、多硫化合物 486
第二節(jié)　含磷化合物 487
第十六章　雜環(huán)化合物 491
第一節(jié)　氧雜環(huán)化合物 491
一、環(huán)氧烷類(lèi) 491
二、呋喃類(lèi) 492
三、吡喃類(lèi) 496
四、二氧環(huán)類(lèi) 498
五、三氧環(huán)類(lèi) 500
六、苯并呋喃類(lèi) 501
七、4-吡喃酮類(lèi) 502
第二節(jié)　氮雜環(huán)化合物 504
一、氮雜環(huán)烷類(lèi) 504
二、氮雜環(huán)烯和芳環(huán)類(lèi) 511
三、吲哚類(lèi) 553
四、喹啉類(lèi) 562
五、異喹啉類(lèi) 567
第三節(jié)　含硫雜環(huán)化合物 569
一、硫雜環(huán)烷類(lèi) 569
二、噻吩類(lèi) 572
三、噻唑類(lèi) 576
四、異噻唑類(lèi) 580
五、噻喃酮類(lèi) 582
六、二硫雜環(huán)類(lèi) 583
七、三硫雜環(huán)類(lèi) 585
八、氧硫雜環(huán)類(lèi) 585
第十七章　元素有機(jī)化合物 587
第一節(jié)　含硼、鋁的化合物 587
一、含硼的化合物 587
二、含鋁的化合物 588
第二節(jié)　含硅、鍺、鉛的化合物 589
一、含硅的化合物 589
二、含鍺的化合物 591
三、含鉛的化合物 591
第三節(jié)　含砷、銻的化合物 592
一、含砷的化合物 592
二、含銻的化合物 593
第十八章　天然有機(jī)化合物 595
第一節(jié)　黃酮、黃烷酮和查耳酮類(lèi) 595
一、黃酮類(lèi) 595
二、黃烷酮類(lèi) 600
三、異黃酮、雙黃酮類(lèi) 602
四、查耳酮、魚(yú)藤酮類(lèi) 606
五、黃烷及黃酮苷類(lèi) 611
第二節(jié)　香豆精、色烯和色酮類(lèi) 617
一、香豆精類(lèi) 617
二、色烷、色烯和色酮類(lèi) 627
第三節(jié)　甾族化合物 630
一、孕甾烷類(lèi) 630
二、雄甾烷類(lèi) 632
三、雌甾烷類(lèi) 638
四、強(qiáng)心苷元類(lèi) 640
五、甾族皂苷元類(lèi) 643
六、甾醇類(lèi) 645
七、膽酸類(lèi) 651
第四節(jié)　萜類(lèi)化合物 652
一、單萜類(lèi) 652
二、倍半萜類(lèi) 672
三、二萜類(lèi) 688
四、三萜類(lèi) 696
第五節(jié)　其他天然有機(jī)化合物 700
一、木脂素類(lèi) 700
二、縮酚酸類(lèi) 701
三、間苯三酚、核苷、糖類(lèi) 704
四、抗生素類(lèi) 707

第三篇　生物大分子的質(zhì)譜
第十九章　氨基酸 710
第一節(jié)　基因編碼的氨基酸 710
第二節(jié)　修飾氨基酸 712
參考文獻(xiàn) 721
第二十章　多肽 722
第一節(jié)　肽的產(chǎn)生 722
第二節(jié)　肽的串聯(lián)質(zhì)譜裂解 722
第三節(jié)　肽的修飾 725
第四節(jié)　脂肽與環(huán)肽 725
第五節(jié)　MALDI-TOF質(zhì)譜常見(jiàn)基質(zhì)峰 732
參考文獻(xiàn) 733
第二十一章　蛋白質(zhì) 734
第一節(jié)　蛋白質(zhì)的定性分析 734
一、蛋白質(zhì)特征肽串聯(lián)質(zhì)譜圖 734
二、糖蛋白質(zhì) 828
第二節(jié)　蛋白質(zhì)的定量分析 844
一、靶向質(zhì)譜定量分析技術(shù) 844
二、非靶向質(zhì)譜定量分析技術(shù) 846
參考文獻(xiàn) 850
第二十二章　核酸 852
第一節(jié)　核酸概述 852
一、DNA的化學(xué)結(jié)構(gòu) 853
二、RNA的化學(xué)結(jié)構(gòu) 854
第二節(jié)　基因多態(tài)性檢測(cè) 855
一、單核甘酸多態(tài)性的檢測(cè) 855
二、基因突變檢測(cè) 857
第三節(jié)　DNA甲基化檢測(cè) 858
第四節(jié)　DNA微測(cè)序 860
第五節(jié)　核酸酶切指紋圖譜技術(shù) 862
第六節(jié)　多重寡核苷酸鑒定 863
第七節(jié)　基于質(zhì)譜技術(shù)的DNA拷貝數(shù)鑒定 865
參考文獻(xiàn) 868
第二十三章　蛋白質(zhì)復(fù)合物 869
第一節(jié)　蛋白質(zhì)復(fù)合物樣品處理 869
一、傳統(tǒng)生化方法純化蛋白質(zhì)復(fù)合物 869
二、標(biāo)簽融合蛋白親和純化蛋白質(zhì)復(fù)合物 869
三、免疫共沉淀技術(shù)親和純化蛋白質(zhì)復(fù)合物 869
四、化學(xué)交聯(lián)法研究蛋白復(fù)合物 870
第二節(jié)　蛋白質(zhì)復(fù)合物的綜合解析 870
一、人內(nèi)源蛋白質(zhì)復(fù)合物 871
二、酵母蛋白質(zhì)復(fù)合物 880
三、果蠅蛋白質(zhì)復(fù)合物 887
四、大腸桿菌蛋白質(zhì)復(fù)合物 893
參考文獻(xiàn) 895

主題詞索引 896
有機(jī)化合物中文名稱(chēng)索引 904
有機(jī)化合物英文名稱(chēng)索引 926
有機(jī)化合物分子式索引 949
有機(jī)化合物分子量索引 960
蛋白質(zhì)中文名稱(chēng)索引 971
蛋白質(zhì)英文名稱(chēng)索引 976