標(biāo)準(zhǔn)化的偏執(zhí)狂：金色拱門背后的麥當(dāng)勞

定　價(jià)：￥48.00

作　者：	彭劍鋒著
出版社：	中國(guó)人民大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	管理經(jīng)營(yíng)管理一般管理學(xué)

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ISBN：	9787300224084	出版時(shí)間：	2017-03-01	包裝：	平裝
開本：	異16全	頁(yè)數(shù)：	236	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　為何麥當(dāng)勞能夠在高度同質(zhì)化、競(jìng)爭(zhēng)極其激烈的快餐行業(yè)高質(zhì)量地解決生存的問(wèn)題，并在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中突出重圍、成為行業(yè)引領(lǐng)者？為何麥當(dāng)勞采取司空見慣的特許經(jīng)營(yíng)模式卻能保持高度一致性、從未出現(xiàn)讓特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)焦頭爛額的各種麻煩？為何麥當(dāng)勞連年被各類機(jī)構(gòu)評(píng)為“*佳雇主”？麥當(dāng)勞真的就是賣漢堡的嗎？本書帶你走進(jìn)麥當(dāng)勞，領(lǐng)略金色拱門背后的麥?zhǔn)系蹏?guó)……

作者簡(jiǎn)介

　　彭劍鋒：中國(guó)人民大學(xué)教授、博導(dǎo)，華夏基石管理咨詢集團(tuán)董事長(zhǎng)，中國(guó)人力資源開發(fā)研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼企業(yè)人才分會(huì)會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)企業(yè)聯(lián)合會(huì)管理咨詢業(yè)委員會(huì)副主任，曾任中國(guó)人民大學(xué)勞動(dòng)人事學(xué)院副院長(zhǎng)。彭劍鋒教授長(zhǎng)期深入企業(yè)，為企業(yè)提供咨詢服務(wù)，先后被深圳華為公司、美的集團(tuán)、山東六和集團(tuán)、新奧集團(tuán)等企業(yè)聘為高級(jí)管理顧問(wèn)、專家組組長(zhǎng)，被海爾股份、歌爾聲學(xué)股份等企業(yè)聘為專家董事，在中國(guó)企業(yè)界和咨詢界享有極高的聲望，曾獲第二屆中國(guó)人力資源管理大獎(jiǎng)“十佳人物”，被中國(guó)企業(yè)聯(lián)合會(huì)管理咨詢委員會(huì)評(píng)為“十大值得尊敬的管理咨詢專家” 。

圖書目錄

緒論 / 嚴(yán)苛成就標(biāo)準(zhǔn)化，溫情維系麥?zhǔn)系蹏?guó)
第1章 / 偏遠(yuǎn)小鎮(zhèn)走出來(lái)的快餐帝國(guó)
11源起：“快”字打天下（1937—1955年）
12摸索：90%的復(fù)制（1955—1961年）
13新生：死地中的涅槃（1961—1967年）
14擴(kuò)張：羽翼已豐，橫絕四海（1968年至今）
15進(jìn)軍海外：文化打頭陣

第2章 / 麥當(dāng)勞在變，規(guī)范化理念不會(huì)變
21四大板塊、九大市場(chǎng)
22三腳板凳縱橫全世界
23質(zhì)樸就是最好的方法
24二十四小時(shí)的麥當(dāng)勞人
25脈搏掌控者

第3章 / 不一樣的特許經(jīng)營(yíng)
31欲取先予
32不只是特許經(jīng)營(yíng)商
33不可替代的特許經(jīng)營(yíng)商
34特許經(jīng)營(yíng)的中國(guó)模式
35“必須完成漢堡大學(xué)的課程，才能證明你具有
管理資格”

第4章 / 供應(yīng)鏈管理：從田間到餐廳的全套服務(wù)支持
41“誰(shuí)能與麥當(dāng)勞同甘共苦，誰(shuí)就是麥當(dāng)勞的
供應(yīng)商”
42供應(yīng)鏈=產(chǎn)品供應(yīng)商+物流供應(yīng)商
43比麥當(dāng)勞行動(dòng)更快的供應(yīng)商
44最全面的供應(yīng)鏈管理
45“我們甚至需要提醒他們是在為金州工作，而不是
麥當(dāng)勞”
第5章 / 標(biāo)準(zhǔn)化成就麥當(dāng)勞
51快餐行業(yè)劃時(shí)代的創(chuàng)舉
52全世界的麥當(dāng)勞漢堡包都一樣
53每一個(gè)細(xì)節(jié)中的QSC&V
54整個(gè)社會(huì)的“麥當(dāng)勞化”
第6章 / 永不止步的推陳出新
61研發(fā)簡(jiǎn)史：顧客需求是創(chuàng)新的寶庫(kù)
62模式轉(zhuǎn)變：食品公司也有研發(fā)中心

第7章 / 品牌管理：緊跟時(shí)代樹立形象
71直升機(jī)選址
72金色拱門的奧秘
73在包裝上分享故事
74全方位無(wú)死角的營(yíng)銷
75無(wú)法回避的“垃圾食品”

第8章 / 與每一個(gè)平凡員工共同成長(zhǎng)
81業(yè)務(wù)支持系統(tǒng)與餐廳系統(tǒng)無(wú)縫對(duì)接
82忠誠(chéng)實(shí)干高于一切
83如何成為“麥當(dāng)勞人”
84“我們重視您，您的成長(zhǎng)和您的貢獻(xiàn)”
85以成長(zhǎng)為目標(biāo)的持續(xù)改進(jìn)
86全方位保障與激勵(lì)

第9章 / 賣漢堡包的房地產(chǎn)商
91如何保證長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展
92零售業(yè)最有價(jià)值地產(chǎn)的擁有者
93麥當(dāng)勞是兩個(gè)相互獨(dú)立的個(gè)體
94完美搭檔

第10章 / 麥當(dāng)勞在中國(guó)
101大事記：步步為營(yíng)
102機(jī)會(huì)之國(guó)
103奔跑著沖向未來(lái)

附錄1公司治理章程
附錄2慈善事業(yè)