水是生命之源、生產之要、生態(tài)之基，是人類生存發(fā)展不可或缺的重要資源。我國地域遼闊，但水資源的自然狀況并不盡如人意，首先是我國人均水資源擁有量只有世界平均水平的1/4左右，其次是水資源分布很不平衡，不少城市面臨缺水甚至嚴重缺水的困境。然而，由于水環(huán)境的污染導致的水質型缺水更為嚴重，據(jù)《2015中國環(huán)境狀況公報》顯示，全國967個國控地表水監(jiān)測斷面I至III類、IV至V類、劣V類水質斷面分別占64.5%、26，7%和8.8%，水污染污染防治形勢嚴峻。與此同時，國內企業(yè)新鮮水單耗、廢水單排與工業(yè)發(fā)達國家相比存在很大的差距，能源、石油化工、造紙、制藥和食品等工業(yè)生產過程，在不斷消耗新鮮水的同時，還產生大量的廢水，造成水資源消耗的惡性循環(huán)，使環(huán)境問題持續(xù)惡化。面對嚴峻形勢，實現(xiàn)水資源和水環(huán)境可持續(xù)發(fā)展已成為推動我國經濟社會可持續(xù)發(fā)展的當務之急。一百多年來，水污染的性質隨著經濟、社會的進步不斷變化，水污染防治也經歷了不同的階段，目前已經進入全面考慮供水、用水、排水、廢水處理與回用等全生命周期的革新時期，以滿足綠色發(fā)展的要求。首先，要控制需求，節(jié)水優(yōu)先，不但可以大大緩解水資源短缺問題，而且可以減少廢水排放量，減輕水污染。其次，應重視源頭削減，把減少污染產生放在優(yōu)先地位，在工業(yè)生產中大力推行清潔生產和循環(huán)經濟，提高資源和能源的利用率，把污染消除在生產過程中。同時，還要多渠道開源，重視非傳統(tǒng)水資源的開發(fā)利用，對廢水不僅要進行無害化處理，還要實現(xiàn)再生與回用，采用恰當?shù)募夹g回收廢水中的資源和能源，努力實現(xiàn)污水、廢水的資源化和能源化?！豆I(yè)過程節(jié)水減排方法與技術：維生素C生產為例》著眼于工業(yè)廢水的源頭削減、過程控制和再生回用，系統(tǒng)介紹了工業(yè)供、排水系統(tǒng)優(yōu)化方法和節(jié)水減排技術，同時依托近年來的研究成果介紹了玫瑰圖水網絡優(yōu)化方法和維生素C生產過程節(jié)水減排清潔生產技術的典型案例，通過科學管理、水網優(yōu)化和技術改進，有效提高了資源利用率，減少了污染排放，實現(xiàn)了工業(yè)生產過程的節(jié)水減排，為相關行業(yè)管理和技術改進提供了有益經驗，也為我國水資源可持續(xù)管理和國家可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實施提供了技術支持。
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