動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)

前言
緒論
模塊一 動(dòng)物與飼料
單元一 動(dòng)物與飼料的化學(xué)組成
一、動(dòng)、植物體的化學(xué)元素組成
二、動(dòng)、植物體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成
單元二 動(dòng)物對(duì)飼料的消化與利用
一、動(dòng)物對(duì)飼料的消化與吸收
二、飼料的消化率及利用率
模塊二 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與供給
單元一 水的營(yíng)養(yǎng)與供給
一、水在動(dòng)物體內(nèi)的含量與分布
二、水的作用
三、動(dòng)物體的水平衡
四、各種動(dòng)物的需水量及飲水品質(zhì)
單元二 蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與供給
一、蛋白質(zhì)的組成和作用
二、蛋白質(zhì)的消化吸收
三、蛋白質(zhì)、氨基酸的質(zhì)量與利用
四、非蛋白氮的利用
單元三 糖類營(yíng)養(yǎng)與供給
一、糖類組成和營(yíng)養(yǎng)生理作用
二、糖類的消化代謝
三、粗纖維的合理利用
單元四 脂類營(yíng)養(yǎng)與供給
一、脂類的組成和營(yíng)養(yǎng)生理作用
二、脂類的消化代謝
三、必需脂肪酸
四、在動(dòng)物飼糧中添加油脂的應(yīng)用
單元五 能量與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)
一、能量的來源及衡量單位
二、飼料能量在動(dòng)物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化
三、能量體系
單元六 礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
一、概述
二、常量礦物質(zhì)元素
三、微量礦物質(zhì)元素
單元七 維生素營(yíng)養(yǎng)與供給
一、脂溶性維生素
二、水溶性維生素
單元八 各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的相互關(guān)系
一、能量和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系
二、蛋白質(zhì)、氨基酸與其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系
三、粗纖維和其他有機(jī)物的關(guān)系
四、礦物質(zhì)元素之間、礦物質(zhì)與維生素的關(guān)系
五、維生素之間的關(guān)系
模塊三 飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定
單元一 化學(xué)分析法
單元二 試驗(yàn)法
一、消化試驗(yàn)
二、平衡試驗(yàn)
三、生長(zhǎng)試驗(yàn)（飼養(yǎng)試驗(yàn)）
四、比較屠宰試驗(yàn)
五、其他試驗(yàn)技術(shù)
模塊四 動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要
單元一 維持營(yíng)養(yǎng)需要
一、維持營(yíng)養(yǎng)需要的意義
二、動(dòng)物的維持營(yíng)養(yǎng)需要
三、影響維持營(yíng)養(yǎng)需要的因素
單元二 生長(zhǎng)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要
一、動(dòng)物的生長(zhǎng)規(guī)律
二、生長(zhǎng)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)
單元三 繁殖動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要
一、繁殖母畜的營(yíng)養(yǎng)需要
二、種公畜的營(yíng)養(yǎng)需要
單元四 泌乳動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要
一、乳的成分與形成
二、泌乳動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要
單元五 產(chǎn)蛋家禽的營(yíng)養(yǎng)需要
一、蛋的成分和形成
二、產(chǎn)蛋家禽的營(yíng)養(yǎng)需要
單元六 產(chǎn)毛動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要
一、毛的成分和形成
二、產(chǎn)毛家畜的營(yíng)養(yǎng)需要
單元七 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
一、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
二、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容和應(yīng)用
模塊五 營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境
單元一 動(dòng)物的采食控制
一、采食量的調(diào)節(jié)
二、影響采食量的因素
單元二 營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境控制
一、熱平衡與溫?zé)岘h(huán)境
二、溫?zé)岘h(huán)境對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的影響
三、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境保護(hù)
附錄
附錄一 瘦肉型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
附錄二 雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
附錄三 牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
參考文獻(xiàn)