劉春生,北京中醫(yī)藥大學教授、博士生導師,精通專業(yè),熱愛美食,作為一個資深美食愛好者,將專業(yè)知識在美食領域拓展運用。普通人眼里的綠植,是他眼中的食材;醫(yī)生眼中的藥植,是他口中的美味。為了研究一個植物能否做菜,他可以花幾個晚上查閱各種專業(yè)文獻。他勤于動手,自己加工制作各種藥菜菜肴。書中所列的各種藥菜制作方法,都是他仔細分析并親自做過的。專業(yè)保障安全,熱愛帶來分享。跟著他,放心吃藥菜。 王海,北京中醫(yī)藥大學中藥學院生藥學老師,愛好攝影,出現在其鏡頭下的中藥材及植物數不勝數,拍攝出的中藥照片既專業(yè)又漂亮。