酒店財(cái)務(wù)技能培訓(xùn)與管理實(shí)務(wù)

第一章 酒店財(cái)務(wù)管理概述
一、酒店財(cái)務(wù)管理內(nèi)容和方法
二、酒店財(cái)務(wù)管理職能和目標(biāo)
三、酒店財(cái)務(wù)管理的組織結(jié)構(gòu)
四、酒店財(cái)務(wù)人員的素質(zhì)修養(yǎng)
五、財(cái)務(wù)部主要崗位的崗位職責(zé)
六、酒店財(cái)務(wù)管理制度制定要求
第二章 酒店投資決策管理
一、現(xiàn)代酒店投資概述
二、現(xiàn)代酒店投資分析
三、酒店投資決策方法
四、酒店投資決策實(shí)例
第三章 酒店資金籌集管理
一、酒店資金籌集原則和時(shí)機(jī)掌控
二、酒店資金籌集需要量確定方法
三、酒店資金籌集的渠道與方式
四、酒店資金籌集的方法與技巧
五、貨幣時(shí)間價(jià)值和資金籌集風(fēng)險(xiǎn)分析
第四章 酒店采購(gòu)庫(kù)存管理
一、采購(gòu)控制程序與方式
二、采購(gòu)數(shù)量控制的方法
三、食品原料發(fā)放與存貨0
四、如何對(duì)飲料進(jìn)行控制
五、如何對(duì)庫(kù)存進(jìn)行控制
第五章 酒店資產(chǎn)核算管理
一、酒店固定資產(chǎn)的核算
二、酒店無形資產(chǎn)的核算
三、酒店資產(chǎn)核算注意事項(xiàng)
第六章 酒店成本費(fèi)用管理
一、酒店成本費(fèi)用概述
二、酒店餐飲成本管理
三、酒店人工成本管理
四、酒店其他費(fèi)用管理
第七章 酒店資產(chǎn)營(yíng)運(yùn)管理
一、酒店現(xiàn)金管理程序及標(biāo)準(zhǔn)
二、酒店最佳現(xiàn)金持有量計(jì)算
三、酒店應(yīng)收賬款控制與管理
四、酒店?duì)I業(yè)收入控制與管理
五、利潤(rùn)分配與盈虧平衡分析
第八章 酒店銷售業(yè)務(wù)核算
一、酒店收入核算
二、應(yīng)收票據(jù)和賬款
三、預(yù)付賬款與壞賬準(zhǔn)備
四、主營(yíng)業(yè)務(wù)成本的核算
五、營(yíng)業(yè)稅金及附加
六、銷售費(fèi)用與管理費(fèi)用
七、其他
第九章 酒店財(cái)務(wù)預(yù)算編制
一、酒店財(cái)務(wù)預(yù)算認(rèn)知與理解
二、酒店財(cái)務(wù)預(yù)算的控制管理
三、酒店日常財(cái)務(wù)預(yù)算的編制
第十章 酒店財(cái)務(wù)報(bào)表編制
一、財(cái)務(wù)報(bào)表的概述
二、資產(chǎn)負(fù)債表
三、利潤(rùn)表
四、現(xiàn)金流量表
五、所有者權(quán)益變動(dòng)表
第十一章 酒店納稅籌算管理
一、如何認(rèn)知酒店企業(yè)納稅管理
二、酒店企業(yè)所得稅理解與認(rèn)知
三、酒店企業(yè)所得稅納稅與籌劃
四、酒店企業(yè)其他稅種納稅與計(jì)算
第十二章 酒店財(cái)務(wù)分析管理
一、酒店財(cái)務(wù)分析概述
二、酒店會(huì)計(jì)報(bào)表結(jié)構(gòu)分析
三、酒店財(cái)務(wù)比率分析
四、酒店財(cái)務(wù)綜合分析
參考文獻(xiàn)