知日·世上只有一個京都！

　　專門關注日系內容的超人氣品牌「知日 ZHIJAPAN」 推出《知日》特集第48彈 《知日·世上只有一個京都！》特集！ 《知日》“城市特集”第2彈，千年古都京都的完全案內手帖！ 世界上絕沒有第二座城市，能擁有京都這般獨特、復雜而令人平靜的迷人氣息。 它是日本*悠久的政治中心，也是古老的文化重鎮(zhèn)；是傳統(tǒng)工藝的守護者，也是現代藝術的中心地。在歷代匠心的打磨中，它既保存了多種流傳千年的職人技藝，也孕育出任天堂等影響世界的現代制造企業(yè)；它是多部文學巨著與影視經典的舞臺，也是當今藝術、設計、時尚等多個領域的靈感繆斯。 經千年的風霜打磨，任世事如何變遷，京都仍然保持著平和的節(jié)奏，以傳統(tǒng)與歷史厚厚筑起的底蘊，溫柔地擁抱來自世界的四方遠客。 *京都風景：四季景色、寺廟庭園、歷史溯源、文化勝地巡禮、尋寶古本屋、季節(jié)花事、古都物語……在亙古流轉的京都風景中，感受傳統(tǒng)與現代交織的日本文化！ *食在京都：京料理、探訪名料亭、抹茶、名產店鋪、手作體驗……品一口地道的京都美味！ *京都購物：傳統(tǒng)工藝、職人記錄、土產伴手禮、和服文化……不僅僅是京都過客！ *京都住與行：特色酒店案內、觀光交通指南、街道漫步……用自己的節(jié)奏丈量京都的紋理！ *京都人專訪：作家森見登美彥、設計師名和晃平、茶師木村宗慎、料理長德岡邦夫、傳統(tǒng)工藝職人杉下永次、人形文化研究者田中正流 ……一個個生活在京都的他們，造就了這里的獨特魅力！ 了解京都*深度有趣的方式，就在這里！

　　撰稿人 吳東龍 從事設計觀察的作家、講師、設計師，也是課程與書籍的規(guī)劃者。在多面向的設計工作里，長期關注日本的設計場域，著有《設計東京》系列書籍，作品很常見?，F在是“東喜設計工作室”、創(chuàng)意聚落“地下連云企業(yè)社”負責人。 蘇枕書 客居京都，喜愛養(yǎng)花種菜，著有《京都古書店風景》《有鹿來》等作品。 葉醬 美食專欄作者，曾旅居京都，在米其林三星餐廳打過工，也游蕩過世界各地的路邊攤，上路多半為了遠方的美食。 恒昀 設計師，旅行玩家，旅居京都，京都造型藝術大學進修碩士。新浪微博與個人公眾號化名為“我就是八爪”，常年分享京都與日本的美食和旅行的點滴。開設“時·光STUDIO”，用影像與設計記錄著旅行和生活，常年為國內相關網站及雜志供稿。 金瑩 紀錄片制片人、導演，京都文化愛好者，金子美鈴詩集《向著明亮那方》出版策劃，在豆瓣開設專欄《跟著電影看京都》。 安守軍 陜西西安人。本科就讀于北京大學中文系，后于南京大學文學院古代文學專業(yè)獲得碩士學位?，F于江蘇科學技術出版社從事編輯工作。 受訪人 森見登美彥 日本小說家，1979年1月6日出生于奈良生駒市，本姓森見，“登美彥”為筆名。畢業(yè)于京都大學農學部，其后又拿到本校的農學碩士學位。2003年，第一部小說《太陽之塔》出版，并獲得“日本奇幻小說大賞”。2007年以《春宵苦短，少女前進吧！》獲得“山本周五郎獎”，2010年又以《企鵝高速公路》獲得“日本SF大獎”。 名和晃平 1975年出生于大阪，1998年畢業(yè)于京都市立藝術大學美術科雕塑專業(yè)，同年前往英國皇家藝術學院研究生院交換留學，回國后繼續(xù)攻讀雕塑，于2003年正式畢業(yè)，獲博士學位。作品涉及雕塑、繪畫、舞臺、影像等領域，“cell”（細胞）的概念是他的創(chuàng)作基礎。全球共有20家機構收藏了名和晃平的作品。2009年，在京都伏見區(qū)成立工作室SANDWICH?，F任教于京都造型藝術大學。 木村宗慎 茶師，愛媛縣人，神戶大學法學部畢業(yè)。少年時期開始學習里千家茶道，1997年創(chuàng)辦了茶道教室“芳心會”。作為茶道講師的同時，也擔任電視節(jié)目監(jiān)制及展覽會策展人。2011年獲得JCD設計大獎金獎（作品《茶室？傘庵》），其著書《一日一果365日》無論在日本還是中國都大受歡迎，好評如潮。 田中正流 京都花園大學歷史博物館研究員，花園大學外聘講師。1974年生于大阪府高槻市，日本民俗學、人形文化研究者?，F兼任宇治市平等院鳳凰堂博物館學藝員。在完成花園大學大學院文學研究科日本史專業(yè)的學習后，曾擔任京都寶鏡寺學藝員，于日本各地進行過“京都人偶文化的再次發(fā)現”等多次演講活動，致力于宣傳日本茶樹人偶文化。 德岡邦夫 京都吉兆總料理長，出生于1960年，“吉兆”創(chuàng)始人湯木貞一的孫子。20歲時開始正式學習料理，自1995年成為總料理長后，一方面守護著料理傳統(tǒng)，另一方面也在不斷地挑戰(zhàn)能適應新時代需求的餐飲方式，為日本料理贏得了海內外的知名度。2009年10月，吉兆嵐山本店被評為米其林三星級料理店。 片岡宰治 京都式實行委員會代表、董事長。畢業(yè)于京都大學經濟學部后，進入三菱銀行工作，40歲離職后從事企業(yè)會計方面的咨詢，后來成立公司，專門為中小型企業(yè)提供服務。現在投身于“京都式”的運營，開拓與京都手工藝品相關的產品線。 杉下永次 印染職人。1993年被收入書籍《百職百人 京之匠》（淡交社編集局）；2011年就任日本“全國青年印染經營研究會”的會長；2010年榮獲平成22年度京都市傳統(tǒng)產業(yè)技術功勞者；2009年加盟大本山金戒光明寺的御用達紫云會。 仁科雅晴 金屬工藝職人，仁科旗金具制作所的社長，京都工藝纖維大學博士學位。大學畢業(yè)后繼承工房，是京都府“京物”的認定工藝師，其作品被京都府知事指定，入選“京都的金屬工藝品”。 特別鳴謝 平等院、京都吉兆、京都式、芳心會、SANDWICH、幻冬舍 森見登美彥、木村宗慎、名和晃平、田中正流、德岡邦夫、片岡宰治、杉下永次、仁科雅晴