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當(dāng)心!生活中的100種有毒物質(zhì)

當(dāng)心!生活中的100種有毒物質(zhì)

定 價(jià):¥39.80

作 者: 孫晶丹 著
出版社: 四川人民出版社
叢編項(xiàng): 食品安全
標(biāo) 簽: 百科知識 科普讀物

ISBN: 9787220106477 出版時(shí)間: 2018-02-01 包裝: 平裝
開本: 16 頁數(shù): 160 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  《當(dāng)心!生活中的100種有毒物質(zhì)》分八章,分別介紹家庭中的有毒物質(zhì)、食品添加劑中的有毒物質(zhì)、藥品中的有毒物質(zhì)、天然食物中的有毒物質(zhì)、農(nóng)業(yè)·水產(chǎn)·畜牧業(yè)中的有毒物質(zhì)、工業(yè)用品中的有毒物質(zhì)、生活環(huán)境中的 有毒物質(zhì),以及生活中有可能接觸到的可致命的毒藥。全書以100個(gè)小條目的形式呈現(xiàn),每個(gè)條目一個(gè)對頁,配以插畫,兩分鐘就能識別出一種有毒物質(zhì),給你滿滿的成就感,是一本有趣、實(shí)用的生活科普書。什么樣的蔬菜口感好、品質(zhì)佳?什么樣的水果是催熟的?什么樣的魚肉質(zhì)肥厚?如何分辨出哪些肉是新鮮的?哪些含有毒物質(zhì)?怎樣去除蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留?食品添加劑到底是怎么回事?答案都在本系列書中。本系列圖書教會(huì)您在菜場、超市挑選出好食材,指導(dǎo)您清洗掉農(nóng)藥殘留,保證您的食物入口安全。

作者簡介

  作者:孫晶丹★北京大學(xué)深圳醫(yī)院營養(yǎng)醫(yī)師,國際藥膳師★深圳市營養(yǎng)師協(xié)會(huì)會(huì)長★華中科技大學(xué)兒少衛(wèi)生與婦幼保健碩士研究生★美國功能醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室健康管理師★臺(tái)灣工業(yè)技術(shù)研究院功能醫(yī)學(xué)健康管理師講師★深圳市健康教育講師團(tuán)資深專家

圖書目錄

part 1

家庭中的有毒物質(zhì)

002-001 漂白劑和洗滌劑一起用生成劇毒?

004-002 洗滌劑對人體皮膚和環(huán)境有害嗎?

006-003 干洗過的衣物對皮膚有害嗎?

008-004 除霉劑會(huì)破壞人體蛋白質(zhì)嗎?

010-005 含氟涂層會(huì)使膽固醇升高嗎?

012-006 一氧化碳中毒的癥狀是怎樣的?

014-007 紫外線真的能導(dǎo)致皮膚癌嗎?

016-008 活性氧殘留在人體內(nèi)會(huì)加速老化嗎?

018-009 誤吞電池會(huì)造成胃穿孔嗎?

020-010 為什么會(huì)產(chǎn)生新居綜合癥?

022-011 滅火器里的化學(xué)品不慎入眼,會(huì)失明嗎?

024-012 石油等燃料有哪些危害?

026-013 氣體類燃料有哪些危險(xiǎn)性?

028-014 寵物攜帶有害物或病毒嗎?

030-015 園藝植物有哪些對人體有害?

031-016 害蟲中需要特別當(dāng)心的有哪些?

032 【專欄】真的有對氰化鉀免疫的體質(zhì)嗎?

part 2

食品添加劑中的有毒物質(zhì)

034-017 合成色素會(huì)引起過敏或者肝臟疾病嗎?

036-018 食物漂白劑會(huì)造成食物中毒嗎?

038-019 防腐劑對人體有害嗎?

040-020 抗氧化劑有對人體無害的嗎?

042-021 干燥劑放在水里真的會(huì)很危險(xiǎn)?

044-022 合成甜味劑含有害成分嗎?

046-023 有什么方法能避免食物中毒?

048-024 適量飲酒也對身體有害嗎?

050-025 膽固醇越高,身體越差嗎?

052-026 酸性、堿性食品攝取不平衡對身體有影響嗎?

053-027 食物中有致癌物質(zhì)嗎?

054 【專欄】河和烏頭花一起食用會(huì)怎樣?

part 3

藥品、化妝品中的有毒物質(zhì)

056-028 吃藥時(shí)需注意哪些問題?

058-029 達(dá)菲和瑞樂砂有嚴(yán)重的副作用嗎?

060-030 類固醇的副作用有哪些?

062-031 沙利度胺會(huì)造成胎兒畸形嗎?

064-032 奎諾仿真的很可怕嗎?

066-033 抗癌藥物為什么有嚴(yán)重的副作用?

068-034 抗UV的化妝品會(huì)傷皮膚嗎?

070-035 染發(fā)劑為什么會(huì)使人過敏?

072-036 脫毛劑會(huì)引起甲狀腺功能低下和肝功能障礙?

074-037 減肥藥中隱藏著哪些危險(xiǎn)成分?

076-038 環(huán)境激素是否還值得我們擔(dān)心?

078-039 殺菌劑對人體也有影響嗎?

080-040 螯合物中有哪些陷阱?

082-041 麻醉藥中有哪些有害成分?

083-042 太依賴保健品對健康有危害嗎?

084 【專欄】世界上真的存在毒鳥嗎?

part 4

天然食物中的有毒物質(zhì)

086-043 存在有毒的野菜嗎?

088-044 哪些植物的葉片毒性大?

089-045 哪些植物的果實(shí)毒性大?

090-046 哪些植物的根部毒性大?

091-047 蘑菇中有哪些有毒成分?

092-048 河的毒性是天生的嗎?

094-049 色彩迷人的珊瑚魚可能有毒?

096-050 貝類的毒性具有季節(jié)性?

098-051 瘋牛病為什么可怕?

100-052 存在對人體無害的霉菌嗎?

102-053 寄生蟲現(xiàn)在已經(jīng)不可怕了?

104 【專欄】神秘果對味蕾施了魔法嗎?

part 5

農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)、畜牧業(yè)中的有毒物質(zhì)

106-054 殺蟲劑對人體有危害嗎?

108-055 殺菌劑對人體和環(huán)境都有負(fù)面影響嗎?

110-056 收割后使用的農(nóng)藥對人體有哪些危害?

112-057 土壤殺菌劑對人體有哪些危害?

114-058 誤食除草劑對人體有哪些危害?

116-059 化學(xué)肥料對環(huán)境有什么影響?

118-060 如何安全使用老鼠藥?

120-061 哪些爬行類動(dòng)物有毒?

122-062 哪些兩棲類動(dòng)物有毒?

123-063 哪些魚帶有毒刺?

124 【專欄】茅臺(tái)酒中含有什么特殊的成分?

part 6

工業(yè)用品中的有毒物質(zhì)

126-064 稀釋劑對人體有多大的危害?

128-065 陶瓷的釉彩中潛藏哪些危害?

130-066 防凍液中添加了有害成分嗎?

132-067 芳香族化合物中有致癌物質(zhì)嗎?

134-068 VOC(揮發(fā)性有機(jī)化合物)有害嗎?

136-069 硫化氫的危害有多大?

138-070 氯和其他物質(zhì)混合后的危害有多大?

140-071 我們現(xiàn)在仍需要警惕石棉嗎?

142-072 水銀是如何在人體中積累的?

144-073 鎘中毒是什么?

146-074 鉻是致癌物質(zhì)嗎?

148-075 鉛中毒是什么?

150-076 炸藥有哪些種類?

152-077 炸彈的威力到底有多大?

154-078 處理液體炸彈時(shí)有多危險(xiǎn)?

156-079 塑膠炸彈有多危險(xiǎn)?

158-080 酸的反應(yīng)有多強(qiáng)?

159-081 堿的反應(yīng)有多強(qiáng)?

160 【專欄】水也可能對人造成危害嗎?

part 7

生活環(huán)境中的有毒物質(zhì)

16- 082 二英到底有多危險(xiǎn)?

164-083 二氧化碳對環(huán)境的危害大嗎?

166-084 氟利昂被禁用后,環(huán)境變好了嗎?

168-085 現(xiàn)在不再生產(chǎn)PCB(多氯聯(lián)苯),

我們可以放心了嗎?

170-086 有機(jī)氯化物對人體無害嗎?

172-087 SOX和NOX的危害正在慢慢降低嗎?

174-088 空氣浮塵含有有害成分嗎?

176-089 酸雨造成的影響有哪些?

178-090 吸入光化學(xué)煙霧會(huì)造成哪些后果?

180-091 土壤污染的危害有多大?

181-092 水質(zhì)污染的危害有多大?

182 【專欄】化學(xué)反應(yīng)的其他危害是什么?

part 8

致命的有毒物質(zhì)

184-093 致死量是什么?

186-094 蓖麻毒素有多可怕?

187-095 什么是化學(xué)武器?

188-096 氰化鉀竟然就在我們身邊?

190-097 砷的毒性有多強(qiáng)?

192-098 鉈的毒性有多強(qiáng)?

194-099 放射性物質(zhì)(放射能)有多危險(xiǎn)?

196-100 釙的毒性有多強(qiáng)?

198-101 貧鈾的毒性有多強(qiáng)?

200-102 原子彈為什么會(huì)令人談虎色變?


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