糧食干燥解析法

定　價：￥98.00

作　者：	李長友著
出版社：	科學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787030558718	出版時間：	2018-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	240	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書以過程解析理論、能效評價方法為主線，面向產(chǎn)業(yè)應用，總結作者在干燥解析理論方面多年來的研究成果。全書包括糧食干燥科學及解析基礎和深床干燥解析法兩篇，共分8章。主要包括糧食水分結合形式的介紹，熱物理特性、結構特征的理論表達，水分結合能、干燥動力學與傳熱、傳質(zhì)過程的模型解析，不同干燥工藝過程的分析解及其解析方法，干燥系統(tǒng)*的分析及能效評價方法。重點考慮多學科交叉、干燥標準及解決產(chǎn)業(yè)應用中的現(xiàn)實問題，通過實例，講述過程解析及能效評價分析的方法。