羊肉儲(chǔ)藏品質(zhì)的光學(xué)快速無(wú)損檢測(cè)機(jī)理及方法：以新疆羊肉為例

　　本書以新疆羊肉為對(duì)象，系統(tǒng)的闡述了肉品品質(zhì)的近紅外和高光譜圖像等光學(xué)快速無(wú)損檢測(cè)技術(shù)的國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀、羊肉品質(zhì)光學(xué)檢測(cè)模型的建立方法、羊肉pH值的光學(xué)定量分析檢測(cè)、羊肉揮發(fā)性鹽基氮（TVB-N）的高光譜圖像定量分析檢測(cè)、羊肉細(xì)菌總數(shù)（TVC）的高光譜圖像定量分析檢測(cè)、羊肉顏色參數(shù)的光學(xué)定量分析檢測(cè)和羊肉新鮮度的高光譜圖像定性分析檢測(cè)，揭示并建立了pH值、TVC、TVB-N、顏色和新鮮度等羊肉儲(chǔ)藏品質(zhì)指標(biāo)的光學(xué)快速無(wú)損檢測(cè)機(jī)理及方法。全書理論扎實(shí)、內(nèi)容詳實(shí)新穎、融知識(shí)性和實(shí)用性于一體，不僅可供關(guān)注羊肉品質(zhì)的用戶、企業(yè)和質(zhì)檢部門使用，還可以作為相關(guān)農(nóng)業(yè)院校師生以及相關(guān)檢測(cè)研究單位人員的參考書籍。

　　2000年-2004年在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)院學(xué)習(xí)，獲得工學(xué)學(xué)士學(xué)位；2004年-2006年在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)院學(xué)習(xí)，獲得工學(xué)碩士學(xué)位；2006年-2009年在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)院學(xué)習(xí)，獲得工學(xué)博士學(xué)位；2015年12月-2016年12月，愛(ài)爾蘭利莫瑞克大學(xué)光纖傳感器研究中心學(xué)習(xí)，訪問(wèn)學(xué)者；2009年-至今在石河子大學(xué)機(jī)電學(xué)院任教，國(guó)家留學(xué)基金委（CSC）項(xiàng)目資助人員，石河子大學(xué)3152優(yōu)秀青年骨干教師，2016年石河子大學(xué)優(yōu)秀碩士學(xué)位論文指導(dǎo)教師。 2、2011年獲得碩士研究生導(dǎo)師招生資格，目前共累計(jì)指導(dǎo)碩士研究生7人，4人已畢業(yè)，其中1人獲2016年石河子大學(xué)優(yōu)秀碩士學(xué)位論文。