王品，你沒有全嘗到

定　價：￥38.00

作　者：	苑輝著
出版社：	上海社會科學(xué)院出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787552020335	出版時間：	2019-03-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	252	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　王品是一家做到了太多不可思議的公司。從一家牛排館起步，王品目前旗下已經(jīng)有20個餐飲品牌。品牌這么多，“左右手互博”的現(xiàn)象居然沒出現(xiàn)！首次開創(chuàng)中餐品牌鵝夫人，一年就摘得米其林一星。王品擁有400多家餐廳，沒有一個真正意義上的中央廚房，卻依然能確保顧客去不同的店能吃到的風(fēng)味不走樣！餐飲業(yè)素來是人力資源高流動性的重災(zāi)區(qū)，但王品同仁的離職率為3%—5%，店長以上管理者離職率不到1%！

作者簡介

　　苑輝記者、編輯，長期供職于經(jīng)濟類、管理類專業(yè)期刊，從事公司研究，是企業(yè)管理方法發(fā)展，商業(yè)模式演化的觀察者、記錄者，現(xiàn)為《上海企業(yè)》雜志副主編

圖書目錄

序一 / 吳伯凡1
序二 / 袁岳1
引子1
我們都是一家人
送一份安心給家人
天南地北去家訪
十個月的皇后
水漲船更高
大池塘里養(yǎng)小魚
同立場換來同理心
畢業(yè)一年當?shù)觊L

發(fā)現(xiàn)另一個自己
我把初吻獻給馬桶
寫字樓電梯驚魂
告別過去，迎接開始
做對的事，結(jié)果自然來

把公司辦成大學(xué)
晉升，學(xué)分先批準
兇猛“歸零膏”
升高木桶的短板
汲取智慧的“吸星大法”
年嘗30店，吃喝有理
登30岳，游30國

運動輸送正能量
自行車繞騎青海湖
三鐵勇士勛章
牦牛腳步的自然律
“步步”算計

用工作的專注去游戲
中常會演反串
下半年的旅游季
玩中的“魔鬼細節(jié)”

多品牌成就王品
品牌如來神掌
紅三角Cool
常勝“十字”軍
沒有中央廚房的連鎖餐廳
蛹化成蝶五部曲

打造企業(yè)永動機
為同仁的感動服務(wù)喝彩
海豚經(jīng)濟學(xué)
人人能看到的賬本

把公司交給客人監(jiān)督
六百里送句“對不起”
不滿意，就重新再上一份
顧客意見最大化
投訴，天使的佳音

用制度解放人性的弱點
董事長的格子間
習(xí)慣假私濟公的高管
二十元天條
職位越高，“不得”越多
不雇近親，唯留王品一派

上通下達的管道
斌哥開辦聊天室
上司不聽耳語
處罰再小也是天大的事

創(chuàng)業(yè)，可以復(fù)制
內(nèi)部創(chuàng)業(yè)育獅王
一個負責(zé)生、一個負責(zé)養(yǎng)
一五一方程式

創(chuàng)業(yè)，維新初心
鴕鳥失樂園
一頭牛僅供六客
騎自行車找店鋪的董事長
鵝夫人試畫第二曲線
未來三十年之宏愿

附錄：價值觀和通則
王品九條通
家族憲法十一條
龜毛家族二十四條
后記
致謝