咖啡新零售：第四次咖啡革命

定　價(jià)：￥58.00

作　者：	吳聲著
出版社：	中信出版集團(tuán)
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

購(gòu)買這本書可以去

京東 (￥58.00)

ISBN：	9787521703788	出版時(shí)間：	2019-07-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	大32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　新零售，歸根結(jié)底源自用戶思維進(jìn)化，是需求端本身對(duì)效率和信用的認(rèn)知變革使然。新的個(gè)體在崛起，企業(yè)對(duì)待用戶的方式，決定了企業(yè)與品牌的生命力和未來(lái)。當(dāng)消費(fèi)新物種以加速度奔涌而來(lái)，全場(chǎng)景響應(yīng)用戶需求的新零售革命正在重構(gòu)零售的本質(zhì)。咖啡，是新一輪消費(fèi)分級(jí)中難得的共識(shí)品類。微信、抖音、小紅書、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)幾乎合力打開(kāi)了咖啡作為生活方式的指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)空間。分享與打卡，標(biāo)記和顏值，咖啡正在成為空間芯片，成為年輕人日常生活中不可或缺的意義。我們正在看到第四次咖啡產(chǎn)業(yè)革命的到來(lái)，其推動(dòng)力正是數(shù)字化領(lǐng)銜的社交化與場(chǎng)景化。數(shù)字咖啡是這一次咖啡產(chǎn)業(yè)變革的本質(zhì)。

作者簡(jiǎn)介

　　場(chǎng)景實(shí)驗(yàn)室場(chǎng)景實(shí)驗(yàn)室是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的企業(yè)創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)，2015 年10 月由資深互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)實(shí)踐者吳聲創(chuàng)立，IDG 資本、鐘鼎創(chuàng)投、盛景網(wǎng)聯(lián)、真格基金等多家機(jī)構(gòu)聯(lián)合投資。場(chǎng)景實(shí)驗(yàn)室以“場(chǎng)景、超級(jí)IP、新物種”原創(chuàng)商業(yè)方法論為核心，提供商業(yè)模式設(shè)計(jì)、頂層戰(zhàn)略升級(jí)、超級(jí)IP 加速等服務(wù)。場(chǎng)景實(shí)驗(yàn)室也是眾多互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)議題的策源地，至今孵化近50家創(chuàng)新企業(yè)和IP。

圖書目錄

01
咖啡的商業(yè)進(jìn)化，時(shí)代下的高潮與更迭　 001
第一節(jié)　咖啡，征服世界的種子　 003
第二節(jié)　速溶，用便捷和效率響應(yīng)需求　 008
第三節(jié)　連鎖，從產(chǎn)品到體驗(yàn)的創(chuàng)新　 015
第四節(jié)　精品，對(duì)品質(zhì)和美學(xué)的追求　 022
02
咖啡新零售，數(shù)字商業(yè)邏輯的重構(gòu)　 029
第一節(jié)　無(wú)關(guān)咖啡的咖啡新零售　 031
第二節(jié)　全鏈路數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)　 036
第三節(jié)　消失的第三空間　 043
第四節(jié)　咖啡普惠，數(shù)據(jù)商業(yè)的福祉　 047
03
新中產(chǎn)，咖啡的超級(jí)用戶（人）　 053
第一節(jié)　撩撥新中產(chǎn)　 055
第二節(jié)　用戶“護(hù)城河”　 062
第三節(jié)　咖啡的連接溫度　 069
第四節(jié)　從冷啟動(dòng)到閃電戰(zhàn)　 075
04
技術(shù)加持，咖啡的新效率與新價(jià)值（貨）　 085
第一節(jié)　效率需求是第一需求　 087
第二節(jié)　以人為核心的產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)　 094
第三節(jié)　咖啡效率美學(xué)　 102
第四節(jié)　咖啡商業(yè)認(rèn)知的價(jià)值分野　 110
05
咖啡+，場(chǎng)景的開(kāi)放與融合（場(chǎng)）　 119
第一節(jié)　“咖啡+”新場(chǎng)景　 121
第二節(jié)　非凡跨界　 130
第三節(jié)　新社交價(jià)值　 142
第四節(jié)　無(wú)限場(chǎng)景　 148
06
小藍(lán)杯的2018—2019　 159
第一節(jié)　產(chǎn)業(yè)顛覆　 161
第二節(jié)　真實(shí)的小藍(lán)杯　 168
第三節(jié)　瑞幸模式　 175
第四節(jié)　IPO 宣言　 183
【附錄】咖啡地圖　 193