食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)法

定　價(jià)：￥16.60

作　者：	孫志河，劉紹軍，趙寶柱編
出版社：	高等教育出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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京東 (￥16.60)

ISBN：	9787040508390	出版時(shí)間：	2019-05-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	100	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)法》是教育部、財(cái)政部職業(yè)院校教師素質(zhì)提高計(jì)劃職教師資培養(yǎng)資源開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，是食品質(zhì)量與安全專業(yè)職教師資培養(yǎng)資源開(kāi)發(fā)（VTNE 050）研究成果之一?！妒称焚|(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)法》針對(duì)食品質(zhì)量與安全專業(yè)職教師資培養(yǎng)特色，遵循職教師資培養(yǎng)的目標(biāo)和規(guī)律，將理論與實(shí)踐、專業(yè)與教學(xué)、高校培養(yǎng)與職教師資培養(yǎng)需求有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，涵蓋了實(shí)驗(yàn)教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法、參觀教學(xué)法、問(wèn)題導(dǎo)向教學(xué)法、探究式教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法及其應(yīng)用等內(nèi)容?！妒称焚|(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)法》可作為中等職業(yè)學(xué)校食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)用書(shū)、也可作為高等職業(yè)教育院校食品類各專業(yè)教材，以及相關(guān)人員的培訓(xùn)教材。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)法》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章食品質(zhì)量與安全專業(yè)概況
第一節(jié) 高校食品質(zhì)量與安全專業(yè)的發(fā)展及人才培養(yǎng)
第二節(jié) 中等職業(yè)學(xué)校食品類專業(yè)概況
第三節(jié) 中等職業(yè)學(xué)校食品質(zhì)量與安全專業(yè)教師的能力要求
第二章中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生的特點(diǎn)及對(duì)策
第一節(jié) 中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生特點(diǎn)
第二節(jié) 中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生的教育對(duì)策
第三章中等職業(yè)學(xué)校食品質(zhì)量與安全專業(yè)課程體系
第一節(jié) 中等職業(yè)學(xué)校食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)生的能力要求與培養(yǎng)
第二節(jié) 中等職業(yè)學(xué)校食品質(zhì)量與安全專業(yè)課程體系構(gòu)建
第三節(jié) 中等職業(yè)學(xué)校食品質(zhì)量與安全專業(yè)部分專業(yè)技能課程內(nèi)容及教學(xué)建議
第四章教學(xué)法介紹
第一節(jié) 教學(xué)法概述
第二節(jié) 專業(yè)教學(xué)中常用的教學(xué)法
第五章實(shí)驗(yàn)教學(xué)法在食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用
第一節(jié) 實(shí)驗(yàn)教學(xué)法的運(yùn)用
第二節(jié) 實(shí)驗(yàn)教學(xué)法案例
第六章任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法在食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用
第一節(jié) 任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的運(yùn)用
第二節(jié) 任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法案例
第七章參觀教學(xué)法在食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用
第一節(jié) 參觀教學(xué)法的運(yùn)用
第二節(jié) 參觀教學(xué)法案例
第八章問(wèn)題導(dǎo)向教學(xué)法在食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用
第一節(jié) 問(wèn)題導(dǎo)向教學(xué)法的運(yùn)用
第二節(jié) 問(wèn)題導(dǎo)向教學(xué)法案例
第九章探究式教學(xué)法在食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用
第一節(jié) 探究式教學(xué)法的話用
第二節(jié) 探究式教學(xué)法案例
第十章項(xiàng)目教學(xué)法在食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用
第一節(jié) 項(xiàng)目教學(xué)法的運(yùn)用
第二節(jié) 項(xiàng)目教學(xué)法案例
參考文獻(xiàn)