本書為Private Food Law一書的中文譯本,是有關食品“私法”的較為權*的研究論述。所謂私法,是指食品從業(yè)者借助合同這樣的私法解決合意基礎上的自我規(guī)制,但實踐中,自我規(guī)制的形式也很多,包括規(guī)則制定主體的多元性和形式內容的多樣化。本書分為18章,除對食品私法的概念、性質、歷史、清單、標準等統(tǒng)一問題進行論述外,還包括食品私法中不同領域的議題,如食品法典委員會、私人零售標準和世界貿易組織法律、有機食品等。本書涉及議題為歐洲食品私法領域內較為前沿的問題,對國內從事食品安全、食品標準等問題的研究者及政策制定者,以及食品從業(yè)人員具有較大的參考價值。