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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)醫(yī)學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)食說新語:飲食營養(yǎng)安全大講堂

食說新語:飲食營養(yǎng)安全大講堂

食說新語:飲食營養(yǎng)安全大講堂

定 價:¥39.00

作 者: 張華峰
出版社: 中國醫(yī)藥科技出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 醫(yī)學(xué) 預(yù)防醫(yī)學(xué)/衛(wèi)生學(xué)

ISBN: 9787506796927 出版時間: 2018-01-01 包裝:
開本: 16開 頁數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  合理飲食有助于預(yù)防或輔助治療所有形式的營養(yǎng)不良以及糖尿病、心臟病、癌癥、中風(fēng)等非傳染性疾病。本書運(yùn)用現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、藥理學(xué)、生理學(xué)、毒理學(xué)和生物化學(xué)等原理,對蔬菜、水果、糧食、油脂、飲品、糖果、蛋類、肉類等日常飲食進(jìn)行科學(xué)分析與評述,結(jié)合烹飪等美食制作工藝,給大家提供飲食指導(dǎo)和健康參考。

作者簡介

  張華峰主編

圖書目錄

第一章 蔬菜的秘密

生吃茄子能減肥嗎

哪種茄子營養(yǎng)價值更高

洋蔥能降血脂嗎

紅辣椒和青辣椒哪個好

菠菜補(bǔ)鐵是否給力

菠菜營養(yǎng)價值高嗎

菜花和西蘭花哪個營養(yǎng)價值更高

為什么金針菇不容易消化

胡蘿卜和白蘿卜營養(yǎng)價值有何區(qū)別

蘿卜纓能吃嗎

苦瓜不適合哪類人群食用

黃芽菜變綠可以吃嗎

為什么秋冬季節(jié)必吃黃豆芽

如何鑒別化肥豆芽

如伺鑒別催熟西紅柿

怎樣挑選優(yōu)質(zhì)山藥

紫薯比紅薯營養(yǎng)價值高嗎

馬鈴薯營養(yǎng)價值不高嗎

香菜吃多了臉上會長斑嗎

芹菜葉和芹菜莖哪個更有利于降血壓

腌制類蔬菜真的會致癌嗎

哪些蔬菜可以抵抗電腦輻射

蔬菜生吃好嗎

哪些蔬菜有抗癌作用

蔬菜是否適合冰箱存放

“有蟲眼”的蔬菜沒有噴施過農(nóng)藥嗎

無土栽培蔬菜和普通蔬菜哪個營養(yǎng)價值更高

有機(jī)蔬菜、綠色蔬菜和無公害蔬菜有何區(qū)別

脫水蔬菜在營養(yǎng)上和普通蔬菜一樣嗎

第二章 水果的秘密

第三章 蛋、肉及水產(chǎn)品的秘密

第四章 糧油的秘密

第五章 飲品的秘密

第六章 糖果的秘密

第七章 烹飪的秘密

第八章 保健的秘密

第九章 食品安全的秘密

第十章 食療的秘密


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