經(jīng)典普洱：名詞釋義

云南/1

普洱茶/3

六大茶類/5

白茶/5

黃茶/5

綠茶/6

青茶/6

紅茶/7

黑茶/7

緊壓茶/9

四大產(chǎn)區(qū)/10

保山市（地區(qū)）/10

臨滄市（地區(qū)）/11

普洱市/13

西雙版納地區(qū)/15

茶區(qū)/17

下關(guān)茶區(qū)/17

勐海茶區(qū)/18

易武茶區(qū)/19

六大茶山/20

主要茶山簡(jiǎn)介/21

曼撒/21

易武/22

倚邦/23

革登/24

莽枝/24

蠻磚/25

攸樂/26

巴達(dá)/26

布朗/28

班章/29

南糯/30

勐海勐宋/32

賀開/33

帕沙/34

景邁/34

邦崴/36

景谷/36

鎮(zhèn)沅/37

江城/39

勐庫/39

茶馬古（商）道/41

江內(nèi)/42

江外/42

茶種與生長(zhǎng)形態(tài)/43

云南大葉種（云南大葉茶類）/43

喬木/43

灌木/44

野生茶/44

野生型野生茶/45

栽培型野生茶（古樹茶）/45

臺(tái)地茶/46

野放茶/46

群體種/47

良種茶/48

紫娟/50

螃蟹腳/50

勐庫種/51

景谷大白茶/51

邊境茶/52

滇緬茶/52

茶性分類/53

生餅茶/53

熟餅茶/53

翻壓茶/55

春茶/55

谷花茶/55

雨前茶/56

雨水茶/56

制程/57

傳統(tǒng)與現(xiàn)代制程/57

傳統(tǒng)及現(xiàn)代制程定義與差異/58

現(xiàn)代普洱茶制作加工/58

茶菁級(jí)數(shù)/59

青毛茶收購/60

來料加工/60

委外加工/61

拼配/61

萎凋/61

殺青/62

揉捻/63

復(fù)揉/64

解塊/64

曬青毛茶/64

篩分/65

滇綠/65

茶葉發(fā)酵/65

灑水渥堆發(fā)酵（熱發(fā)酵）/65

制前發(fā)酵（冷發(fā)酵）/66

后發(fā)酵/67

低溫制程/67

蒸壓/67

鐵模/68

石模/68

成品干燥/68

成品日曬干燥/69

烘焙/69

金玉天/70

疙瘩茶（茶頭）/70

焦心/70

燒心/70

碳化/71

黃片/71

馬蹄口/72

普洱茶評(píng)鑒（重手泡）/73

取樣/73

評(píng)鑒茶具/74

沖泡方式/74

評(píng)茶方式/75

葉底/76

評(píng)鑒用水/76

口感/77

體感/77

氣感/77

茶性/78

茶質(zhì)/78

香氣/78

苦澀/78

熟果酸/79

勐海味/79

青味（菁味）/80

甘韻甜質(zhì)/80

層次感/80

煙熏味/81

煙焦味/81

樟香/81

蘭香/81

參樟香/82

棗香/82

龍眼味（桂圓味）/82

荷香/83

參香/83

青參香/83

木質(zhì)化/83

鎖喉/83

收斂感/84

沉默期/84

涼氣感/84

湯氳/85

茶菁外形/85

緊壓外形/86

茶菁色澤/86

湯色/87

葉底/88

白霜/89

倉味/89

醒茶/89

斗茶/90

倉儲(chǔ)/91

入倉茶/91

未入倉茶/92

翻倉/92

退倉/92

衣魚（蠹蟲、銀魚）/93

茶蟲/93

竹殼蟲/93

甕/93

高溫高濕/94

高溫低濕/95

低溫高濕/95

低溫低濕/95

通風(fēng)/96

壓力/96

光線/96

北方與南方倉儲(chǔ)差異/96

包裝及特征/98

件/98

筒/98

餅/98

竹殼包裝/100

竹篾/100

牛皮紙包裝/100

大票/101

直式大票/101

橫式大票/101

外包紙/102

筒票/103

內(nèi)票/103

內(nèi)飛/103

草紙/103

厚棉紙/104

網(wǎng)格紙/104

手工薄棉紙/104

機(jī)器薄紙/104

外包薄油紙（黃、白）/105

薄油紙細(xì)字內(nèi)飛/105

朱砂紅/105

尖出、平出/105

美術(shù)字內(nèi)飛/106

省公司內(nèi)飛/107

粗字體繁體廠內(nèi)飛/107

簡(jiǎn)體廠內(nèi)飛/107

傣文內(nèi)飛/108

小七（丁勾七）、大七/108

大口中/108

特殊標(biāo)記/109

緊壓茶形/110

龍團(tuán)鳳餅/110

沱茶/110

七子餅茶/111

緊茶/112

磚茶/113

四喜方茶/113

方磚/114

茶膏/115

古董印級(jí)茶/116

古董茶/116

八中茶/117

印級(jí)茶/117

紅印/118

無紙紅印/118

甲、乙級(jí)藍(lán)印/119

大字綠印/119

小字綠印/120

藍(lán)印鐵餅（綠印鐵餅）/120

紅散/121

中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司茶品/122

云南七子餅茶/122

嘜號(hào)/123

7532/123

7542/124

8582/125

7502/125

7572/125

7452/125

8592/126

7262/127

7562/127

7581/127

73青餅（小綠?。?128

紅帶七子餅/128

七子黃印/129

黃印沱茶/130

七子鐵餅/130

文革磚/131

中茶簡(jiǎn)體字/131

雪印/132

商檢/133

88青餅/133

92-7542/134

92方磚/134

93青/134

大益牌/135

紫天/135

橙印/136

紫大益/136

玫瑰大益/136

綠大樹/137

首批綠大樹沱/138

2001年綠大樹/139

2001年7582/139

2003年巴達(dá)山野生茶/139

宮廷普洱/140

寶焰牌/140

中茶牌甲級(jí)沱茶/141

中茶牌乙、丙級(jí)沱茶/141

松鶴牌/142

松鶴牌一級(jí)沱茶/142

南詔/143

大理沱茶/143

銷法沱/143

泡餅、鐵餅/144

8663/144

8653/144

8853/145

2001年8853/145

2003年FT小鐵餅/145

83鐵/146

特殊與訂制茶/147

云海圓茶/147

真淳雅號(hào)/147

華聯(lián)青磚/148

老樹圓茶/148

1997香港回歸紀(jì)念餅（磚）/149

云南緊茶/149

水藍(lán)印/150

鴻泰昌/151

利興隆/151

易昌號(hào)/151

白版茶/153

普洱茶柱/153

石昆牧經(jīng)典茶文化、

經(jīng)典普洱體系相關(guān)茶品/154

十年商道（生茶）/154

鑫昀晟（生茶）/155

玉韻雅月（生茶）/155

經(jīng)典普洱（生茶、熟茶）/156

蓮心（生茶、熟茶）/157

經(jīng)典釅品/157

經(jīng)典韻品（生茶）/157

品鑒（生茶、熟茶）/158

天下云茶（生茶、熟茶）/158

亦是如（熟茶）/158

云集（熟茶）/159

天威德成（生茶）/159

天授與無茶（生茶）/159

五福臨門（生茶）/160

茶品天下/160

景邁有機(jī)茶系列（生茶）/161

云普紫芽/162

云滄圓茶(大葉青)/162

云青圓茶(茶花餅、紅帶大葉)/162

云石圓茶/163

勐海云梅春茶/163

易武傳奇(2006丙戌年)/164

求敗/164

省茶司/165

中國茶業(yè)公司云南省公司/165

中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司

云南省分公司/165

國營(yíng)廠/166

昆明茶廠/166

國營(yíng)勐海茶廠記事/167

國營(yíng)下關(guān)茶廠記事/170

黎明茶廠/174

民營(yíng)廠/175

昌泰集團(tuán)/175

南澗茶廠/175

瀾滄古茶公司/175

勐海博友茶廠/176

昆明菁峰茶業(yè)/177

瀾滄裕嶺一古茶開發(fā)公司（101公司）/177

普洱茶與保健/179

多酚類（Polyphenols）/179

兒茶素（Catechins）/180

茶黃素（Theaflavins）與

茶紅素（Thearubigins）/181

葉綠素（Chlorophyll）/182

咖啡因（Caffeine）/182

氨基酸（Amino acide）/182

茶氨酸(Theanine) /182

礦物質(zhì)（灰分）/183

渥堆與微生物/183

日光臭（Sunling flavour）/184

油耗味（Rancid odor）/184

金花/184

浸出物/184

水分含量/185

血脂/186

EGCG/186

二甲氧基苯/186

普洱茶與黃曲霉/187

孕婦飲茶/188

幼兒飲茶/188

鐵質(zhì)/188

鈣質(zhì)/188

飲食與茶/189

茶醉/189

酒與茶/189

茶酵素/190

飲茶與水分?jǐn)z取/190

飲茶與口腔/190

飲茶與皮膚/191

適量飲茶/191

燉茶/191

生熟拼配與勾兌/192

其他緊壓茶/193

廣云貢餅/193

安茶（六安龍團(tuán)）/193

六堡茶/194

重慶沱茶/195

千兩茶（花卷）/196

茯磚/196

青磚/197

米磚茶/197

康磚/198

龍珠茶/198

品茶相關(guān)器皿/199

壺/199

低密度低煅燒/200

低密度高煅燒/200

高密度低煅燒/201

高密度高煅燒/201

瓷壺與瓷蓋碗/201

杯/201

公道杯（茶海）/202

煮水器皿/202

生鐵壺/203

熱源/204

推薦普洱茶書籍/205

《普洱茶》/205

《方圓之緣》/205

《當(dāng)代普洱茶》/206

《下關(guān)沱茶復(fù)刻版專輯》/206

《2002中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集》/207

《云南省茶葉進(jìn)出口公司志》

 《云南省下關(guān)茶廠志》/207

《普洱茶·續(xù)》/208

《中國普洱茶古六大茶山》

《普洱茶原產(chǎn)地西雙版納》/208

《經(jīng)典普洱》/208

《經(jīng)典普洱～名詞釋義》/209

《迷上普洱》/210

參考文獻(xiàn)/211

茶與人生/212

跋/217

石昆牧普洱茶記事/218