茶經(jīng)譯注 外三種（修訂本）

　　《茶經(jīng)》共十篇，前六篇詳細介紹茶的起源及鑒別方法、制造餅茶的器具、煎茶與飲茶的器具、煎茶的方法、茶的飲用方法等內(nèi)容；《七之事》收集大量陸羽之前的茶史資料；《八之出》介紹唐代茶業(yè)的主要產(chǎn)地，并分級品評?！恫杞?jīng)》既反映了唐代茶業(yè)的興盛，又是中國茶學(xué)的拓荒之作，也是后世茶書的楷模。本書譯注，以陶氏影宋《百川學(xué)海》本《茶經(jīng)》為底本，并校以多種版本，以求詳實、準(zhǔn)確。在對原書進行?？钡幕A(chǔ)上，對專業(yè)術(shù)語等作了科學(xué)的注釋，并有白話文翻譯。本書還收錄了宋蔡襄《茶錄》和黃儒的《品茶要錄》，及明許次紓的《茶疏》，一并解釋、翻譯，希望讀者能夠?qū)χ袊铇I(yè)的發(fā)展和飲茶習(xí)俗有一個較為全面的了解。

　　陸羽（733—804），字鴻漸，唐代著名的茶文化研究者，一生嗜茶，勤于專研。以《茶經(jīng)》三卷聞名于世，被譽為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”?！缎绿茣酚小蛾懹饌鳌贰Ｋ我幻鳎?981年生，山東省兗州市人，畢業(yè)于山東大學(xué)文史哲研究院中國古典文獻學(xué)專業(yè)文學(xué)碩士，復(fù)旦大學(xué)古典文獻學(xué)專業(yè)博士?，F(xiàn)任福建人民出版社古籍編輯室編輯。撰有《茶經(jīng)譯注》、《酒經(jīng)譯注》，參與編寫《經(jīng)學(xué)十二講》（中華書局2007年版）等。