快速檢測技術在食品安全管理中的應用

定　價：￥35.00

作　者：	石松，石磊
出版社：	中國醫(yī)藥科技出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787506785457	出版時間：	2016-07-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內容簡介

　　本書通過對新《食品安全法》地解讀，及目前食品中常見安全問題地分析，闡述了食品安全快速檢測的重要性，介紹了食品安全快速檢測技術的理論方法與實踐操作，旨在幫助與食品安全相關的政府執(zhí)法部門和企業(yè)在如何選擇快檢技術、如何籌建快檢實驗室、如何建立檢測監(jiān)管體系等方面提供指導與幫助。