走出中國酒店建設(shè)和管理的誤區(qū)

定　價(jià)：￥60.00

作　者：	陳新
出版社：	人民出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787010186900	出版時(shí)間：	2018-01-01	包裝：
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內(nèi)容簡介

　　中國酒店的現(xiàn)狀是什么？多半虧損，少數(shù)盈利，其癥結(jié)就在于酒店投資、酒店設(shè)計(jì)、酒店建設(shè)、酒店管理、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)之間相互脫節(jié)。其實(shí)，酒店是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，從一天謀劃到酒店建成經(jīng)營，只要其中一個(gè)環(huán)節(jié)把握不對，只要各個(gè)環(huán)節(jié)配合不當(dāng)，就會損害酒店的健康?！”緯髡呤蔷频曩Y深建設(shè)和管理專家，行業(yè)浸淫三十七載，執(zhí)掌酒店近十家，為各類建設(shè)期和開業(yè)后的近百家酒店把脈問診，人稱“酒店醫(yī)生”。作者勤于實(shí)踐，有心積累，善于研究，敢于創(chuàng)新，遙遙二十年方得這本二十多萬言的《走出中國酒店建設(shè)和管理的誤區(qū)》。本書共分建設(shè)篇和管理篇兩大板塊，涵蓋了酒店自選址設(shè)計(jì)始，經(jīng)過工程建設(shè)、籌備開業(yè)直至日后經(jīng)營管理，講述的都是經(jīng)驗(yàn)之談，肺腑之言，都是過去不曾聽過的聲音，都是酒店人缺乏的知識。它解決了酒店建設(shè)中各個(gè)環(huán)節(jié)相互脫節(jié)的重要難題，指出了酒店人常常跌入的陷阱和誤區(qū)。

作者簡介

　　陳新，1957年出生于南京。1981年進(jìn)入南京金陵飯店，參與酒店建設(shè)、籌備和經(jīng)營管理。1997年始，先后服務(wù)于江蘇、遼寧、黑龍江、湖南等省的四家四星級酒店和五家五星級酒店，任籌建總指揮和總經(jīng)理；在近四十年的酒店生涯中，還為其他建設(shè)期和開業(yè)后的各類酒店把脈問診，人稱“酒店醫(yī)生”。中國作家協(xié)會江蘇分會會員，已出版譯著和專著18部，累計(jì)發(fā)表三百多萬字。QQ：2394020616

圖書目錄

建設(shè)篇
章好效益源于好設(shè)計(jì)
第二章業(yè)主如何策劃酒店總體設(shè)計(jì)
第三章酒店選址的新概念
第四章酒店建筑設(shè)計(jì)新探
第五章如何正確設(shè)計(jì)酒店弱電系統(tǒng)
第六章如何正確選擇酒店空調(diào)形式
第七章酒店空調(diào)節(jié)能的偏方
第八章如何正確設(shè)計(jì)酒店洗衣房
第九章經(jīng)營管理需求是室內(nèi)設(shè)計(jì)的靈魂
第十章酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的誤區(qū)
第十一章酒店泛光照明和園林景觀設(shè)計(jì)的原則
第十二章如何正確選購酒店裝修材料
第十三章如何正確選購酒店籌備物資
管理篇
章中國酒店與歐美酒店總經(jīng)理的角色區(qū)別
第二章總經(jīng)理如何處理好與業(yè)主的關(guān)系
第三章如何培養(yǎng)員工的主人翁精神
第四章如何給新酒店做財(cái)務(wù)測算
第五章是誰拿走了中國酒店的多半利潤
第六章中國能搞產(chǎn)權(quán)式酒店嗎
第七章酒店業(yè)主如何選擇管理形式
第八章星級評定應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)（一）
第九章星級評定應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)（二）
第十章酒店管理模式之辯
第十一章低碳運(yùn)作是酒店健康發(fā)展的根本
第十二章酒店籌備期的新思路
第十三章中國酒店管理如何走出國門