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酒店管理概論

定　價：￥35.00

作　者：	馬勇
出版社：	重慶大學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787568902359	出版時間：	2016-12-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書全面介紹了酒店管理各領域的內(nèi)容，包括酒店的概述、酒店經(jīng)營管理的基礎理論、酒店組織結(jié)構與管理制度、酒店戰(zhàn)略管理及經(jīng)營計劃編制、酒店業(yè)務管理、酒店市場營銷管理、酒店服務質(zhì)量管理、酒店人力資源管理、酒店設備及物資管理、酒店成本控制和收入管理及酒店安全管理等章節(jié)，每章的教學目標明確，重點、難點突出，通過學習，讀者能從不同的角度了解酒店的專業(yè)系統(tǒng)知識。