互聯(lián)網(wǎng)+餐飲，一本書(shū)讀懂餐飲互聯(lián)網(wǎng)思維

定　價(jià)：￥49.00

作　者：	鶴九
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787121293962	出版時(shí)間：	2016-07-01	包裝：
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	248	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是一本全面的餐飲互聯(lián)網(wǎng)思維實(shí)戰(zhàn)攻略，通過(guò)八大互聯(lián)網(wǎng)思維的系統(tǒng)闡述與總結(jié)，分別從戰(zhàn)略、策略、案例、執(zhí)行、工具應(yīng)用等方面幫助餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者全面、系統(tǒng)地了解互聯(lián)網(wǎng)思維，核心是幫助傳統(tǒng)餐飲企業(yè)在快速發(fā)展的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)大潮中，快速擺脫互聯(lián)網(wǎng)恐懼癥，建立具有競(jìng)爭(zhēng)力、適應(yīng)性、持續(xù)性的互聯(lián)網(wǎng)思維模式，提升餐企經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)水平及從業(yè)人員素質(zhì)，敢于嘗試一些新的商業(yè)模式，助力企業(yè)快速轉(zhuǎn)型升級(jí)。本書(shū)遵循“理論與實(shí)踐相結(jié)合，案例與方法論并現(xiàn)”的原則，向讀者講述善用餐飲互聯(lián)網(wǎng)思維的餐飲品牌究竟如何玩轉(zhuǎn)互聯(lián)網(wǎng)思維。在戰(zhàn)略層面，通過(guò)案例剖析“跨界思維、產(chǎn)品經(jīng)理思維、大數(shù)據(jù)思維”三大互聯(lián)網(wǎng)思維如何應(yīng)用；在戰(zhàn)術(shù)層面，總結(jié)出“社群思維、參與感思維、炒作思維、自媒體思維、平臺(tái)思維”五大互聯(lián)網(wǎng)思維模式。通過(guò)案例論證和方法論的歸納，例如“展開(kāi)社群互動(dòng)的五大方法”、“八招互動(dòng)方式吸引用戶(hù)參與”、“營(yíng)銷(xiāo)造勢(shì)經(jīng)典八式”，實(shí)實(shí)在在地告訴餐飲企業(yè)如何用互聯(lián)網(wǎng)思維武裝自身并付諸實(shí)踐。

作者簡(jiǎn)介

　　鶴九，原名賀黎湘，“餐飲界”新媒體創(chuàng)始人，哈谷傳媒CEO，艾瑞網(wǎng)專(zhuān)欄專(zhuān)家，百度百家作者。他善用互聯(lián)網(wǎng)方式思考傳統(tǒng)行業(yè)，尤其專(zhuān)注餐飲互聯(lián)網(wǎng)新媒體營(yíng)銷(xiāo)研究，對(duì)于新聞營(yíng)銷(xiāo)、事件營(yíng)銷(xiāo)、微營(yíng)銷(xiāo)、娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)等互聯(lián)網(wǎng)精準(zhǔn)推廣，擁有極豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和心得體會(huì)。曾任《當(dāng)代商報(bào)》記者、中國(guó)第yi家品牌營(yíng)銷(xiāo)上市公司“采納品牌營(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)”網(wǎng)絡(luò)事業(yè)部品牌營(yíng)銷(xiāo)師、維也納酒店餐飲事業(yè)部品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃總監(jiān)。曾參與康師傅、海王星辰、招商銀行、電影《催眠醫(yī)生》等項(xiàng)目的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃與傳播。

圖書(shū)目錄

自序
前言
第一章跨界思維：跳出行業(yè)設(shè)計(jì)商業(yè)模式/001
第一節(jié) “雕爺牛腩”從線(xiàn)上到線(xiàn)下的跨界/002
第二節(jié) 解讀一碗牛肉粉里的霸蠻社群文化/008
第三節(jié) 黃太吉煎餅1．0華麗升級(jí)外賣(mài)2．0/014
第四節(jié) 十年百度人，終成“首席鴨王”/020
第五節(jié) 一個(gè)由100多名互聯(lián)網(wǎng)大咖眾籌的咖啡館/025
第六節(jié) 當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)搭線(xiàn)米粉，“四無(wú)”智慧餐廳面世/030
第二章產(chǎn)品經(jīng)理思維：打造令用戶(hù)尖叫的產(chǎn)品/035
第一節(jié) 回歸初心，用“匠心”打造產(chǎn)品/036
第二節(jié) 如何讓餐廳處處充滿(mǎn)“故事”/042
第三節(jié) 打造令用戶(hù)尖叫的“爆品”/048
第四節(jié) 專(zhuān)注單品，將一個(gè)品類(lèi)做到極致/053
第三章大數(shù)據(jù)思維：數(shù)據(jù)說(shuō)話(huà)既“精”又“準(zhǔn)”/058
第一節(jié) 數(shù)據(jù)變現(xiàn)，大數(shù)據(jù)到底能做些什么/059
第二節(jié) 利用大數(shù)據(jù)進(jìn)行市場(chǎng)定位和選址/063
第三節(jié) 讓產(chǎn)品數(shù)據(jù)決定菜品的去與留/068
第四節(jié) 如何玩轉(zhuǎn)會(huì)員數(shù)據(jù)營(yíng)銷(xiāo)/072
第五節(jié) 巧用大數(shù)據(jù)技術(shù)進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)/077
第四章社群思維：打造價(jià)值認(rèn)同的社群組織/084
第一節(jié) 社群思維的核心是經(jīng)營(yíng)用戶(hù)/085
第二節(jié) 玩轉(zhuǎn)餐飲社群的六大步驟/090
第三節(jié) 餐廳如何展開(kāi)社群互動(dòng)/095
第五章參與感思維：九招互動(dòng)方式吸引用戶(hù)參與/100
第一節(jié) 關(guān)注免費(fèi)送/101
第二節(jié) 隨手拍分享/104
第三節(jié) 吃貨“霸王餐”/109
第四節(jié) 消費(fèi)送禮/112
第五節(jié) 任務(wù)游戲/117
第六節(jié) 拉幫結(jié)派/122
第七節(jié) 特色表演/126
第八節(jié) 照片打印/130
第九節(jié) 打賞制/133
第六章炒作思維：營(yíng)銷(xiāo)造勢(shì)經(jīng)典八式/136
第一節(jié) 借熱點(diǎn)/137
第二節(jié) 挾大咖/142
第三節(jié) 秀公益/146
第四節(jié) 造話(huà)題/151
第五節(jié) 策事件/155
第六節(jié) 爆內(nèi)幕/160
第七節(jié) 玩饑餓/165
第八節(jié) 造節(jié)日/170
第七章自媒體思維：如何玩轉(zhuǎn)三類(lèi)主流自媒體？/174
第一節(jié) 如何玩好餐飲微博自媒體/175
第二節(jié) 如何玩好餐飲微信自媒體/194
第三節(jié) 如何玩好餐飲視頻自媒體/210
第八章平臺(tái)思維：兩大O2O平臺(tái)助力快跑/215
第一節(jié) 團(tuán)購(gòu)平臺(tái)/216
第二節(jié) 外賣(mài)平臺(tái)/225