接待的藝術(shù)

理論片

接待的蓋倫

接待工作的特點(diǎn)

做好接待工作的意義

接待工作的隊(duì)伍建設(shè)

接待工作的創(chuàng)新

接待工作的制度、硬件與網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

禮儀篇

禮儀通則

接待的基本禮儀

外國傳統(tǒng)禮儀

中外主要的禁忌

外事活動(dòng)相關(guān)禁忌

外賓禮品的饋贈(zèng)藝術(shù)

程序篇

受領(lǐng)接待任務(wù)和制定接待方案

接待前的準(zhǔn)備

安排迎賓

安排住宿

安排會(huì)見

安排工作用餐

安排視察、調(diào)研、參觀

安排會(huì)務(wù)

安排送賓

工作總結(jié)

飲食篇

中華飲食文化

八大菜系

各地風(fēng)味小吃

營養(yǎng)的基本概念

四季食療

飲食生活常識(shí)

國內(nèi)各地鄉(xiāng)土食俗

世界各地鄉(xiāng)土食俗

我國主要民族飲食習(xí)慣

中外主要節(jié)日文化食俗

中外賓客飲食禁忌

宴會(huì)篇

宴會(huì)的基本常識(shí)

宴會(huì)的禮儀

宴會(huì)菜譜的內(nèi)容

宴會(huì)菜肴的配置

宴會(huì)菜肴制定的原則和程序

宴會(huì)菜肴組合的科學(xué)性

宴會(huì)菜肴安排八個(gè)“綱要”

宴會(huì)菜肴客情檔案

茶文化

酒文化

后記