酶學(xué)實(shí)驗(yàn)手冊

定　價(jià)：￥99.00

作　者：	（德）H.比斯瓦根
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	生物實(shí)驗(yàn)室系列
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787122318626	出版時(shí)間：	2018-08-01	包裝：
開本：		頁數(shù)：	286	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《酶學(xué)實(shí)驗(yàn)手冊》（原著第二版）對(duì)第一版酶的測定方法進(jìn)行了補(bǔ)充完善，內(nèi)容涉及酶反應(yīng)、酶測定理論、酶學(xué)實(shí)驗(yàn)操作、酶的固定化方法及相關(guān)技術(shù)應(yīng)用等實(shí)用性很強(qiáng)的內(nèi)容，是一本可操作性很強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)室酶學(xué)手冊。在內(nèi)容編排上體現(xiàn)了下列特色： ①系統(tǒng)介紹酶學(xué)實(shí)驗(yàn)方法，列出80多種酶及復(fù)合體的測定方法；②詳細(xì)介紹蛋白質(zhì)結(jié)合和固定化酶的測定方法；③對(duì)于酶催化的反應(yīng)及酶本身給出了詳細(xì)的背景知識(shí)；④聚焦于解決實(shí)驗(yàn)方法中的難點(diǎn)。作者Hans Bisswanger教授長期從事酶學(xué)領(lǐng)域的研究而且有著幾十年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，他在總結(jié)教學(xué)實(shí)踐和科學(xué)研究的基礎(chǔ)上寫成本書。本書可供生物化學(xué)、分子生物學(xué)、發(fā)育生物學(xué)、生物醫(yī)學(xué)工程等領(lǐng)域的研究生和高年級(jí)本科生閱讀，也可供上述領(lǐng)域研究人員參考。

作者簡介

　　劉曉晴，首都師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，教授。擔(dān)任生物化學(xué)、蛋白質(zhì)工程的教學(xué)工作。研究方向主要在：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系；環(huán)境酶的研究和利用；化學(xué)酶法合成有潛在應(yīng)用價(jià)值的藥物。

圖書目錄

1概述
2酶學(xué)分析的一般特性
2．1酶學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本要求004
2．2酶學(xué)測定必須遵循什么？006
2．2．1反應(yīng)級(jí)數(shù)006
2．2．2酶學(xué)反應(yīng)級(jí)數(shù)的重要性008
2．2．3酶反應(yīng)速率的測定010
2．2．4米氏方程022
2．2．5酶的抑制025
2．2．6多底物反應(yīng)030
2．2．7酶學(xué)實(shí)驗(yàn)的必要條件032
2．3儀器方面045
2．3．1光譜方法045
2．3．2電化學(xué)方法062
2．3．3放射性標(biāo)記法065
2．3．4其他方法065
2．4偶聯(lián)酶反應(yīng)理論066
2．4．1雙偶聯(lián)酶反應(yīng)066
2．4．2三偶聯(lián)反應(yīng)069
2．5底物測定069
2．5．1終點(diǎn)法070
2．5．2偶聯(lián)酶反應(yīng)的底物測定071
2．5．3動(dòng)力學(xué)方法測定底物071
2．5．4酶的循環(huán)072
3酶學(xué)檢測實(shí)驗(yàn)
3．1酶的命名075
3．2酶實(shí)驗(yàn)操作中的注意事項(xiàng)077
3．3特殊酶實(shí)驗(yàn)080
3．3．1氧化還原酶，EC 1 080
3．3．2轉(zhuǎn)移酶，EC 2 116
3．3．3水解酶，EC 3 130
3．3．4裂解酶，EC 4 166
3．3．5異構(gòu)酶，EC 5 173
3．3．6連接酶類(合成酶），EC 6 177
3．3．7多酶復(fù)合體的檢測180
3．3．8底物測定185
3．4酶性質(zhì)的測定188
3．4．1蛋白質(zhì)定量188
3．4．2磷酸測定199
3．4．3糖蛋白測定200
3．4．4蛋白質(zhì)與二甲基辛二硝酸二鹽酸酯交聯(lián)201
3．4．5酶溶液濃縮202
3．5酶免疫測定207
3．5．1放射性免疫測定207
3．5．2非競爭固相酶免疫測定208
3．5．3競爭固相酶免疫測定208
3．5．4酶免疫測定方法及固定化技術(shù)210
4結(jié)合測定
4．1不同類型的結(jié)合215
4．1．1總論215
4．1．2如何識(shí)別專一可逆性結(jié)合？216
4．1．3實(shí)驗(yàn)方面217
4．2利用大小差異的結(jié)合測定219
4．2．1平衡透析220
4．2．2結(jié)合實(shí)驗(yàn)評(píng)估224
4．2．3超濾225
4．2．4凝膠過濾225
4．2．5超速離心226
4．3光譜法227
4．3．1示差分光法228
4．3．2熒光分光法233
4．4其他結(jié)合測定法237
4．4．1放射性標(biāo)記法237
4．4．2表面等離子共振法237
5酶的技術(shù)應(yīng)用
5．1酶的固定化模式239
5．1．1吸附法240
5．1．2包埋法241
5．1．3微囊法241
5．1．4交聯(lián)法242
5．1．5固相載體共價(jià)固定法243
5．2酶的固定化實(shí)驗(yàn)245
5．2．1尼龍珠微量包埋245
5．2．2聚丙烯酰胺包埋246
5．2．3玻璃表面共價(jià)固定化247
5．2．4可控孔洞玻璃表面共價(jià)固定化249
5．2．5聚酰胺共價(jià)固定化251
5．2．6聚酯固定化255
5．2．7對(duì)苯甲磺酰氯輔助的堿性水解、活化與固定化257
5．2．8羰基二咪唑參與的堿解、活化與固定化258
5．3固定化酶的分析259
5．3．1通則259
5．3．2固定化酶的連續(xù)光度測定260
5．3．3與固定化酶反應(yīng)的輔助因子261
5．4酶反應(yīng)器262
5．4．1批式反應(yīng)器（攪拌罐式反應(yīng)器）263
5．4．2膜反應(yīng)器263
5．4．3固定床反應(yīng)器263
5．4．4固定化細(xì)胞264
5．5生物傳感器264
5．5．1酶電極264
5．5．2免疫電極267
5．5．3其他生物傳感器267
5．6固定化酶用于治療268
附錄按照EC編號(hào)的酶列表
索引