果道：和果子的新藝術(shù)

　　日語“和菓子”意為日式點(diǎn)心、糕點(diǎn)，與茶道一起享用，造型繁多、樣式華麗的煉切餡點(diǎn)心是和果子的優(yōu)選境界?！豆溃汉凸拥男滤囆g(shù)》是日本果道家三堀純一和果子藝術(shù)作品的精選集，三堀純一所倡導(dǎo)的“果道”，是日本和果子界的一個(gè)全新流派，旨在秉承款待精神，帶著“茶道”點(diǎn)茶禮儀那樣的儀式感，本書將日本引以為豪的和果子文化傳遞給每一位讀者。本書以畫冊形式展現(xiàn)，精裝、彩色印刷，還原和果子藝術(shù)作品令人驚艷的美感。為讀者演示和果子藝術(shù)家運(yùn)用特別定制的工具和器皿，以及一舉一動(dòng)所到之處的精雕細(xì)琢，把和果子升華為具有高度藝術(shù)鑒賞性的作品，濃甜的煉切和果子與濃苦的抹茶絕美搭配，調(diào)動(dòng)你的視覺、味覺及各種感官，美得不可方物，艷得精妙絕倫，不容錯(cuò)過。

　　沖村香奈美 Kanami Okimura美食記者、作家現(xiàn)在作為美食記者，專注于飲食、葡萄酒、文化等方面，在日本靠前外進(jìn)行采訪活動(dòng)，并給料理專門雜志、周刊雜志、機(jī)內(nèi)雜志供稿，此外還策劃一些美食相關(guān)的活動(dòng)。著作《講究的食材和購買的店》（新星出版社）《美味的京都特產(chǎn)》（文藝春秋）（社）日本社交協(xié)會(huì)葡萄酒專家。