酒負(fù)盛名：茅臺酒的經(jīng)濟(jì)人類學(xué)考察

定　價(jià)：￥40.00

作　者：	王臨川，陶文俊
出版社：	中央民族大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787566012548	出版時(shí)間：	2018-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	164	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《“酒”負(fù)盛名：茅臺酒的經(jīng)濟(jì)人類學(xué)考察》從茅臺酒的產(chǎn)地、工藝、品類、品飲、商標(biāo)、企業(yè)等方面，著重闡述茅臺酒作為“物”的意義，并厘清“茅臺散酒”和“茅臺特供酒”兩個(gè)重要內(nèi)容。通過對茅臺酒的溯源及社會生活和茅臺酒私人消費(fèi)情況的考察，揭示茅臺酒的意義構(gòu)建過程。在茅臺酒與消費(fèi)的關(guān)系上，討論茅臺酒作為“物”的需要、茅臺酒的認(rèn)同創(chuàng)作和污名化、茅臺酒與社會的生活方式和情感表達(dá)，以及茅臺酒的消費(fèi)與時(shí)間關(guān)系問題?！丁熬啤必?fù)盛名：茅臺酒的經(jīng)濟(jì)人類學(xué)考察》重點(diǎn)對茅臺酒的符號化過程進(jìn)行分析，并闡釋茅臺酒符號化之后，所帶來的象征性消費(fèi)，以及與之有關(guān)的問題。研究還包括家庭規(guī)范對茅臺酒消費(fèi)所起的作用，茅臺酒在社交消費(fèi)和交換之中的表現(xiàn)形式，以及事關(guān)中國社會的消費(fèi)習(xí)俗和儀式?！丁熬啤必?fù)盛名：茅臺酒的經(jīng)濟(jì)人類學(xué)考察》通過對茅臺酒及其意義結(jié)構(gòu)的過程研究，探索茅臺酒消費(fèi)的社會邏輯，認(rèn)為茅臺酒消費(fèi)的持續(xù)增長，與中國消費(fèi)社會逐步形成緊密相關(guān)。

作者簡介

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圖書目錄

1．緒論
1．1 選題意義
1．2 文獻(xiàn)綜述
1．3 研究思路
1．4 研究方法
2．作為“物”的茅臺酒
2．1 產(chǎn)地
2．2 工藝
2．3 品類、品飲與商標(biāo)
2．4 茅臺散酒與特供酒
2．5 企業(yè)
3．茅臺酒的發(fā)展之路
3．1 茅臺酒溯源
3．2 “三大”燒房
3．3 茅臺酒往事
3．4 茅臺酒與私人消費(fèi)
4．消費(fèi)與“物”
4．1 “物”的需要
4．2 認(rèn)同創(chuàng)作與污名化
4．3 生活方式與情感
4．4 消費(fèi)與時(shí)間
5．消費(fèi)與符號
5．1 茅臺酒的符號化
5．2 茅臺酒的象征性消費(fèi)
5．3 消費(fèi)空間與身體
5．4 神圣與世俗
6．消費(fèi)與規(guī)范
6．1 中國飲酒習(xí)俗與儀式
6．2 茅臺酒與家庭消費(fèi)規(guī)范
6．3 社交消費(fèi)和交換
7．消費(fèi)與權(quán)力
7．1 管理體制
7．2 價(jià)格與消費(fèi)
7．3 權(quán)力與消費(fèi)
8．結(jié)語
8．1 意義與價(jià)格之生成
8．2 資本焦慮與資本虛擬
8．3 規(guī)則與社會
8．4 交換：互構(gòu)均衡
參考文獻(xiàn)
附錄：貴州茅臺酒大事記（1950-2010）