酒負(fù)盛名：茅臺(tái)酒的經(jīng)濟(jì)人類學(xué)考察

定　價(jià)：￥40.00

作　者：	王臨川，陶文俊
出版社：	中央民族大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787566012548	出版時(shí)間：	2018-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	164	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《“酒”負(fù)盛名：茅臺(tái)酒的經(jīng)濟(jì)人類學(xué)考察》從茅臺(tái)酒的產(chǎn)地、工藝、品類、品飲、商標(biāo)、企業(yè)等方面，著重闡述茅臺(tái)酒作為“物”的意義，并厘清“茅臺(tái)散酒”和“茅臺(tái)特供酒”兩個(gè)重要內(nèi)容。通過(guò)對(duì)茅臺(tái)酒的溯源及社會(huì)生活和茅臺(tái)酒私人消費(fèi)情況的考察，揭示茅臺(tái)酒的意義構(gòu)建過(guò)程。在茅臺(tái)酒與消費(fèi)的關(guān)系上，討論茅臺(tái)酒作為“物”的需要、茅臺(tái)酒的認(rèn)同創(chuàng)作和污名化、茅臺(tái)酒與社會(huì)的生活方式和情感表達(dá)，以及茅臺(tái)酒的消費(fèi)與時(shí)間關(guān)系問(wèn)題?！丁熬啤必?fù)盛名：茅臺(tái)酒的經(jīng)濟(jì)人類學(xué)考察》重點(diǎn)對(duì)茅臺(tái)酒的符號(hào)化過(guò)程進(jìn)行分析，并闡釋茅臺(tái)酒符號(hào)化之后，所帶來(lái)的象征性消費(fèi)，以及與之有關(guān)的問(wèn)題。研究還包括家庭規(guī)范對(duì)茅臺(tái)酒消費(fèi)所起的作用，茅臺(tái)酒在社交消費(fèi)和交換之中的表現(xiàn)形式，以及事關(guān)中國(guó)社會(huì)的消費(fèi)習(xí)俗和儀式。《“酒”負(fù)盛名：茅臺(tái)酒的經(jīng)濟(jì)人類學(xué)考察》通過(guò)對(duì)茅臺(tái)酒及其意義結(jié)構(gòu)的過(guò)程研究，探索茅臺(tái)酒消費(fèi)的社會(huì)邏輯，認(rèn)為茅臺(tái)酒消費(fèi)的持續(xù)增長(zhǎng)，與中國(guó)消費(fèi)社會(huì)逐步形成緊密相關(guān)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《酒負(fù)盛名：茅臺(tái)酒的經(jīng)濟(jì)人類學(xué)考察》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

1．緒論
1．1 選題意義
1．2 文獻(xiàn)綜述
1．3 研究思路
1．4 研究方法
2．作為“物”的茅臺(tái)酒
2．1 產(chǎn)地
2．2 工藝
2．3 品類、品飲與商標(biāo)
2．4 茅臺(tái)散酒與特供酒
2．5 企業(yè)
3．茅臺(tái)酒的發(fā)展之路
3．1 茅臺(tái)酒溯源
3．2 “三大”燒房
3．3 茅臺(tái)酒往事
3．4 茅臺(tái)酒與私人消費(fèi)
4．消費(fèi)與“物”
4．1 “物”的需要
4．2 認(rèn)同創(chuàng)作與污名化
4．3 生活方式與情感
4．4 消費(fèi)與時(shí)間
5．消費(fèi)與符號(hào)
5．1 茅臺(tái)酒的符號(hào)化
5．2 茅臺(tái)酒的象征性消費(fèi)
5．3 消費(fèi)空間與身體
5．4 神圣與世俗
6．消費(fèi)與規(guī)范
6．1 中國(guó)飲酒習(xí)俗與儀式
6．2 茅臺(tái)酒與家庭消費(fèi)規(guī)范
6．3 社交消費(fèi)和交換
7．消費(fèi)與權(quán)力
7．1 管理體制
7．2 價(jià)格與消費(fèi)
7．3 權(quán)力與消費(fèi)
8．結(jié)語(yǔ)
8．1 意義與價(jià)格之生成
8．2 資本焦慮與資本虛擬
8．3 規(guī)則與社會(huì)
8．4 交換：互構(gòu)均衡
參考文獻(xiàn)
附錄：貴州茅臺(tái)酒大事記（1950-2010）