神奇的微生物

　　《神奇的微生物》是基于初中生物教材中“生物的營養(yǎng)方式”一節(jié)的知識而開發(fā)實施的。通過學習本課程，不僅能了解神奇的微生物與人類的關系，還能夠學習利用微生物有益菌種簡便而又快速地制作生活中常見發(fā)酵食品的方法。自2011年開始我校開設該課程以來，至今已有6年的時間。開始只有課程講義，2012年印發(fā)了校內流通的校本教材，幾經(jīng)修改、完善，才有了現(xiàn)在呈現(xiàn)在我們面前的比較完整的教材。該課程的意義在于將學生看不見、摸不著的微生物與現(xiàn)實生活聯(lián)系起來，并將發(fā)酵微生物在傳統(tǒng)生物制技術中的應用引入到課外實驗探究活動中，可以通過簡單的實驗步驟、直觀的實驗結果，讓學生切身感受神奇微生物的魅力，以此來增加學生的學習興趣，培養(yǎng)學生的生物科學素養(yǎng)。

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