馬祥興傳奇

　　本書以章回體的形式，敘述了清道光年間回民馬思發(fā)創(chuàng)建馬祥興菜館的具體過程，以及在百年傳承過程中南京馬祥興菜館的傳承和發(fā)展，及幾代馬祥興人奮斗的故事。本書以時間為序，配以精美的手繪插圖，以馬祥興菜館發(fā)展過程中的名人、名菜、奇聞異事為敘述重點(diǎn)，文字生動，可讀性很強(qiáng)。可以說，馬祥興的興衰史在一個側(cè)面、一定程度上正是濃縮了的南京近代百年史。

　　吳曉平，南京著名記者、編輯，南京電視臺18頻道名牌欄目《聽我韶韶》節(jié)目主持人。南京歷史和民俗文化研究者，對南京的傳統(tǒng)民俗、方言文化方面研究頗深。