植物精油

　　精油是以自然界中植物的花朵、葉、枝、根、皮、樹膠、全草和果實為原料，經(jīng)水蒸汽蒸餾法、壓榨法或溶劑萃取法制取的一類能被嗅覺嗅出氣味或味覺品出香味的天然化合物。我國每年精油總產(chǎn)量達15000—20000噸。植物精油被廣泛應用于醫(yī)學領域，在化妝品領域也有很大的應用價值。 本書作者長期從事植物精油的資源、生產(chǎn)工藝、化學成分及應用研究和開發(fā)，前后算起來超過50年，并邀請前后從事于這項工作的同事收集整理與植物精油相關的資料，初步構建出《植物精油》一書既涵蓋了植物精油相關知識，又引用了大量前人對植物精油研究開發(fā)的內(nèi)容。全書一共分為四章，包括我國植物精油資源概況、植物精油的化學成分、植物精油的提取工藝與設備、植物精油和植物精油成分的用途。

　　朱亮鋒 ，教授，研究員，漢族， 1937年1月出生于廣州， 1960年畢業(yè)于中山大學化學系， 1964年起在中國科學院華南植物研究所從事植物化學和植物資源學的研究，曾任華南植物研究所植物資源研究室副主任、主任，從1987年開始從事蘆薈和中藥材研究開發(fā)工作，曾任聯(lián)合國教科文組織（UNESCO）亞洲及太平洋地區(qū)藥用植物和芳香植物情報網(wǎng)絡（APINMAP）聯(lián)絡員和中國國家中心負責人。 1989年獲國務院有突出貢獻科學家津貼； 1999年獲國際精油和香料行業(yè)聯(lián)盟（IFEAT）成就獎章。