家禽農業(yè)文化遺產保護與開發(fā)研究

序
緒論
第一章 農業(yè)文化遺產保護與開發(fā)概述
一、農業(yè)文化遺產的內涵
二、農業(yè)文化遺產的特征
三、農業(yè)文化遺產的分類
四、農業(yè)文化遺產的價值及其評價
第二章 國外農業(yè)文化遺產保護與開發(fā)概況
一、國外農業(yè)文化遺產的發(fā)展歷程
二、國外農業(yè)文化遺產的發(fā)展現(xiàn)狀
三、國外家禽文化遺產的發(fā)展現(xiàn)狀
四、國外農業(yè)文化遺產的經驗和啟示
第三章 我國農業(yè)文化遺產保護與開發(fā)概況
一、我國農業(yè)文化遺產評定標準及申報流程
二、我國農業(yè)文化遺產項目內容
第四章 家禽農業(yè)文化遺產保護與開發(fā)中的鴨文化
一、鴨伴隨著中華民族農耕社會發(fā)展數(shù)千年
二、關于鴨的美食文化
三、關于鴨的技術文化
四、關于鴨的美好象征
五、有關鴨的藝術品
六、關于鴨的各地民俗
七、關于鴨的成語
八、農業(yè)文化遺產中鴨文化的傳承與發(fā)展
第五章 家禽農業(yè)文化遺產保護與開發(fā)中的雞文化
一、我國有著悠久的養(yǎng)雞歷史和雞文化歷史
二、關于雞的飲食文化
三、關于雞的美好象征
四、關于雞的傳奇?zhèn)髡f
五、關于雞的詩詞歌賦
六、農業(yè)文化遺產中雞文化的傳承與發(fā)展
第六章 家禽農業(yè)文化遺產保護與開發(fā)中的鴿文化
一、我國鴿子的歷史傳說
二、我國有關鴿子的文學藝術作品
三、鴿子的營養(yǎng)價值、藥用價值、飲食文化與簡易烹飪方法
四、鴿的基本分類、生活習性與地方品種
五、鴿文化的傳承
第七章 家禽農業(yè)文化遺產保護與開發(fā)中的鵝文化
一、我國鵝文化歷史悠久
二、關于鵝的美食文化
三、關于鵝的美好傳說
四、農業(yè)文化遺產中鵝文化的傳承與發(fā)展
第八章 我國重要禽類農業(yè)文化遺產的案例研究
——貴州從江侗鄉(xiāng)稻魚鴨系統(tǒng)
一、稻魚鴨共生系統(tǒng)概況
二、稻魚鴨共生系統(tǒng)技術支撐
三、稻魚鴨共生系統(tǒng)生態(tài)智慧
第九章 家禽農業(yè)文化遺產保護中保護與開發(fā)存在的問題與解決措施
一、家禽農業(yè)文化遺產保護與開發(fā)存在的問題
二、家禽農業(yè)文化遺產保護與研究中的問題解決對策
三、實例分析
參考文獻