奶中的生物活性成分及其在人類營(yíng)養(yǎng)中的作用

定　價(jià)：￥76.00

作　者：	張養(yǎng)東，鄭楠，王加啟譯
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787511645746	出版時(shí)間：	2020-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	188	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《奶中的生物活性成分及其在人類營(yíng)養(yǎng)中的作用》是一個(gè)關(guān)于奶中生物活性物質(zhì)及其在人類營(yíng)養(yǎng)中應(yīng)用的合刊，包括“增加學(xué)齡兒童健康食品（重點(diǎn)是牛奶）消費(fèi)的溝通策略”，“小獎(jiǎng)品可以增加小學(xué)兒童對(duì)原味牛奶和蔬菜的選擇而不影響牛奶總購(gòu)買量”，“奶中的生物活性肽：從隱藏序列到營(yíng)養(yǎng)保健功能”“乳蛋白和生物活性肽對(duì)驢乳營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及對(duì)人健康的影響”等文章。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《奶中的生物活性成分及其在人類營(yíng)養(yǎng)中的作用》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

增加學(xué)齡兒童健康食品（重點(diǎn)是牛奶）消費(fèi)的溝通策略
小獎(jiǎng)品可以增加小學(xué)兒童對(duì)原味牛奶和蔬菜的選擇而不影響牛奶總購(gòu)買量
對(duì)美國(guó)低脂牛奶社交媒體干預(yù)——“選擇1％低脂牛奶活動(dòng)”的反應(yīng)
美國(guó)食物不安全低收入SNAP受益人群牛奶消費(fèi)行為研究
奶中的生物活性肽：從隱藏序列到營(yíng)養(yǎng)保健功能
乳蛋白和生物活性肽對(duì)驢奶營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及對(duì)人健康的影響
生乳和熱處理乳：從公共健康風(fēng)險(xiǎn)到營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)
奶及其乳糖評(píng)價(jià)方法簡(jiǎn)述
乳清的藥用潛力
膳食牛奶鞘磷脂可減輕飲食誘導(dǎo)的肥胖小鼠全身炎癥并抑制巨噬細(xì)胞中的LPS活性
有機(jī)牛奶與傳統(tǒng)牛奶脂溶性維生素和碘含量比較