酒店前廳管理實(shí)務(wù)教程

定　價(jià)：￥45.80

作　者：	胡欣哲
出版社：	中國旅游出版社
叢編項(xiàng)：	全國高等職業(yè)教育"十三五"現(xiàn)代學(xué)徒制規(guī)劃教材叢書
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787503262524	出版時(shí)間：	2019-08-01	包裝：
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內(nèi)容簡介

　　《酒店前廳管理實(shí)務(wù)教程/全國高等職業(yè)教育“十三五”現(xiàn)代學(xué)徒制規(guī)劃教材叢書·酒店專業(yè)系列》系統(tǒng)地介紹了酒店前廳服務(wù)與管理的專業(yè)知識(shí)，并通過大量案例來分析和進(jìn)行相關(guān)練習(xí)，使讀者能在短時(shí)間內(nèi)掌握酒店前廳服務(wù)的基本技能、技巧，并具備基層管理能力，讀者在學(xué)習(xí)酒店前廳服務(wù)與管理的同時(shí)，獲得對(duì)酒店前廳實(shí)際經(jīng)營情況的真實(shí)了解?！毒频昵皬d管理實(shí)務(wù)教程/全國高等職業(yè)教育“十三五”現(xiàn)代學(xué)徒制規(guī)劃教材叢書·酒店專業(yè)系列》共分為九個(gè)模塊：模塊一前廳部基礎(chǔ)知識(shí)；模塊二客房預(yù)訂服務(wù)；模塊三禮賓服務(wù)；模塊四入住接待服務(wù)；模塊五商務(wù)中心和總機(jī)服務(wù)；模塊六離店結(jié)賬服務(wù)；模塊七前廳部銷售與收益管理；模塊八前廳部信息溝通與賓客關(guān)系；模塊九前廳部人力資源管理，作為酒店從業(yè)人員的專業(yè)讀物，以增加讀者對(duì)國際和我國酒店管理的基礎(chǔ)知識(shí)的了解。

作者簡介

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圖書目錄

模塊一前廳部基礎(chǔ)知識(shí)
項(xiàng)目一前廳部的作用和任務(wù)
項(xiàng)目二前廳的設(shè)計(jì)和設(shè)備
項(xiàng)目三前廳部的組織機(jī)構(gòu)
項(xiàng)目四前廳部員工的素質(zhì)要求
模塊二客房預(yù)訂服務(wù)
項(xiàng)目一受理預(yù)訂
項(xiàng)目二預(yù)訂的變更
項(xiàng)目三處理訂房糾紛
模塊三禮賓服務(wù)
項(xiàng)目一迎送客人服務(wù)
項(xiàng)目二行李服務(wù)
項(xiàng)目三 “金鑰匙”服務(wù)
項(xiàng)目四委托代辦服務(wù)
模塊四入住接待服務(wù)
項(xiàng)目一辦理人住接待
項(xiàng)目二人住接待服務(wù)
項(xiàng)目三換房服務(wù)
項(xiàng)目四續(xù)住服務(wù)
模塊五商務(wù)中心和總機(jī)服務(wù)
項(xiàng)目一問訊服務(wù)
項(xiàng)目二查詢服務(wù)
項(xiàng)目三留言服務(wù)
項(xiàng)目四商務(wù)中心服務(wù)
項(xiàng)目五電話總機(jī)服務(wù)
模塊六離店結(jié)賬服務(wù)
項(xiàng)目一貴重物品寄存服務(wù)
項(xiàng)目二客賬管理與外幣兌換服務(wù)
項(xiàng)目三離店退房服務(wù)
項(xiàng)目四防止客人逃賬的有效措施
模塊七前廳部銷售與收益管理
項(xiàng)目一前廳部銷售管理的基礎(chǔ)知識(shí)
項(xiàng)目二前廳客房銷售
模塊八前廳部信息溝通與賓客關(guān)系
項(xiàng)目一前廳部各部門之間的溝通
項(xiàng)目二建立良好的賓客關(guān)系
項(xiàng)目三處理賓客投訴的原則和流程
模塊九前廳部人力資源管理
項(xiàng)目一酒店員工招聘
項(xiàng)目二酒店員工培訓(xùn)
項(xiàng)目三酒店員工的薪酬管理
項(xiàng)目四酒店員工的考核
項(xiàng)目五酒店員工的激勵(lì)
附錄
參考文獻(xiàn)