中國史略叢刊 第一輯 中國宴席史略（精裝）

　　飲食，是人類賴以生存、增強自身體能素質(zhì)的首要物質(zhì)基礎(chǔ)。人類飲食文化發(fā)展的歷史，是人類文明發(fā)展史的重要內(nèi)容。在社會不斷進步，文明不斷提升，物質(zhì)極大豐富的今天，考察筵席發(fā)展史，不僅有認識意義，而且具有實踐價值。《中國宴席史略》內(nèi)容有開國第壹宴、十年大慶國宴、國慶20周年招待會、近年來“四菜一湯”的國慶招待宴、中美建交國宴、宴請英國女王的國宴菜、宴請英國首相梅杰菜單、歡迎北京奧運會五大洲貴賓宴會、宴請奧巴馬的國宴菜單等。

　　李登年，1947年生。高級經(jīng)濟師，中共黨員。曾任多家高星級酒店總經(jīng)理?，F(xiàn)任中國食文化研究會餐飲專家副主任委員、連云港食文化研究會名譽會長、連云港市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、《連云港美食》主編。專著《中國古代筵席》1997年獲得江蘇省人民政府社科成果獎。電視專題片《李登年和他的中國古代宴席》在中央電視臺、美洲東方衛(wèi)視等臺播放后引起強烈反響。