奇正互變暢神怡情：電影中的飲食文化解讀

定　價(jià)：￥68.00

作　者：	賈穎，李華著
出版社：	知識(shí)產(chǎn)權(quán)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787513069014	出版時(shí)間：	2020-06-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁(yè)數(shù)：	376	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　北京物資學(xué)院外國(guó)語(yǔ)言與文化學(xué)院的跨文化研究團(tuán)隊(duì)致力于各國(guó)電影作品中的文化現(xiàn)象研究，將研究成果轉(zhuǎn)化成本套系列叢書出版。該系列叢書將全面系統(tǒng)地呈現(xiàn)不同題材和主題的各國(guó)電影作品，以文化解讀為主旨，整理和歸納該研究領(lǐng)域的研究?jī)?nèi)容。該研究將語(yǔ)言學(xué)及文學(xué)理論與電影作品評(píng)析緊密結(jié)合在一起，在理論聯(lián)系實(shí)際的基礎(chǔ)上增加了研究的實(shí)用性，不僅為高校英語(yǔ)教師在相關(guān)課程的授課中提供多元文化教學(xué)的案例，也為廣大的電影愛(ài)好者鋪設(shè)一座熱愛(ài)世界文化的橋梁。團(tuán)隊(duì)預(yù)計(jì)出版八本系列叢書，兼顧經(jīng)典與暢銷作品，選取精彩文化故事。其內(nèi)容涵蓋與文化主題相關(guān)的各國(guó)電影作品，以亞洲、歐洲、美洲、非洲為故事主要發(fā)生地，涉及多元文化、商業(yè)文化、宗教文化、飲食文化以及神話、藝術(shù)、旅游、同性等主題的各國(guó)電影薈萃。該系列叢書將以一部電影作品為撰寫一至兩篇文文化解析論文的形式結(jié)集出版。各卷主題如下：第一本：電影中的多元文化解讀；（已出版）第二本：電影中的商業(yè)文化解讀；第三本：電影中的神話故事解讀；第四本：電影中的飲食文化解讀；第五本：電影中的神話故事解讀；第六本：電影中的旅游主題解讀；第七本：電影中的宗教文化解讀；第八本：電影中的同性主題解讀。本冊(cè)為第四本：電影中的飲食文化解讀。民以食為天，飲食文化涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運(yùn)用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費(fèi)、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理，以及飲食與國(guó)泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博。每個(gè)國(guó)家的歷史，降雨，人口，信仰，政權(quán)性質(zhì)及經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)各不相同，所以各個(gè)國(guó)家的飲食文化也會(huì)有所差異。

作者簡(jiǎn)介

　　賈穎，1978年6月。山東濟(jì)寧人。寧夏大學(xué)英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)學(xué)士、英國(guó)樸茨茅斯大學(xué)應(yīng)用語(yǔ)言學(xué)及英語(yǔ)教學(xué)碩士?，F(xiàn)任北京物資學(xué)院外國(guó)語(yǔ)言與文化學(xué)院講師，主要研究方向?yàn)閼?yīng)用語(yǔ)言學(xué)、跨文化交流。在多家期刊發(fā)表論文十余篇。

圖書目錄

湯姆·瓊斯Tom Jones
影片《湯姆·瓊斯》所反映出的歐洲飲食文化/賈穎
紅樓夢(mèng)Dream of the Red Chamber
不時(shí)不食——從《紅樓夢(mèng)》看彼時(shí)富貴人家的精致飲食/賈穎
飲食男女Eat Drink Man Woman
從李安電影《飲食男女》中探析中西方飲食文化差異/楊倩倩
金玉滿堂The Chinese Feast
美食與人生——電影《金玉滿堂》中的飲食文化解讀/魯曼俐
狂宴Big Night
堅(jiān)持自己的特色——從《狂宴》看意大利飲食文化/賈穎
公主日記The Princess Diaries
學(xué)會(huì)優(yōu)雅地用餐——從《公主日記》看西方餐桌禮儀/賈穎
海鷗食堂Kamome Dinner
美食架起心靈之橋——電影《海鷗食堂》中的飲食文化/韋美璇
美食總動(dòng)員Ratatouille
談《美食總動(dòng)員》中的美食創(chuàng)意/李華
《食客》Le Grand Chef
食以載道——韓國(guó)電影《食客》中的飲食文化/韋美璇
朱莉與朱莉婭Julie Julia
美食讓你我變得更美好——小議飲食文化類電影《朱莉與朱莉婭》/魯曼俐
胡辣湯Hot Pepper Soup
電影《胡辣湯》中的人生百味/楊倩倩
蛋炒飯The Story of David
精致美味源于五味人生——談電影《蛋炒飯》中的美食主題/李華
愛(ài)麗舍宮的女大廚Lessaveurs du Palais
從《愛(ài)麗舍宮的女大廚》看法國(guó)的飲食文化/張春穎
大廚Comme un chef
《大廚》里的法國(guó)飲食文化/張春穎
美食大戰(zhàn)Jadoo
都是“美食”惹的禍——解讀電影《美食大戰(zhàn)》中的印度飲食文化/郝琳
壽司之神Jiro Dreams of Sushi
（一）從電影《壽司之神》看壽司的飲食文化因素/董時(shí)雨
（二）從電影《壽司之神》看小野二郎壽司傳承的精神內(nèi)涵/董時(shí)雨
落魄大廚Chef
舌尖上的美國(guó)——解讀電影《落魄大廚》中美國(guó)的快餐文化/郝琳
米其林情緣The HundredFoot Journey
記錄電影《米其林情緣》里的印度和法國(guó)的美食特色/李華
澄沙之味Sweet Bean
銅鑼燒里的“工匠之心”——談日本電影《澄沙之味》中的美食主題/李華
深夜食堂Shinya Shokudo
電影《深夜食堂》里的生活美學(xué)/唐棠
花樣廚神Final Recipe
傳承家的味道——談電影《花樣廚神》中的美食主題/李華
喜歡你This Is Not What I Expected
唯有美食與愛(ài)情不可辜負(fù)——電影《喜歡你》里的飲食文化因素解讀/唐棠