冷鏈供應(yīng)鏈管理

定　價：￥49.00

作　者：	孫紅霞，李源，薛珂，汪俊枝著
出版社：	清華大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)管理新形態(tài)教材·冷鏈物流系列
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787302543374	出版時間：	2020-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	284	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　冷鏈供應(yīng)鏈管理是物流管理專業(yè)冷鏈物流方向的核心專業(yè)課程，本書結(jié)合國內(nèi)外Z新研究成果及應(yīng)用的實(shí)際情況，具體介紹了冷鏈供應(yīng)鏈管理的結(jié)構(gòu)模型、設(shè)計(jì)構(gòu)建、策略方法、實(shí)施原則和步驟，冷鏈供應(yīng)鏈管理中的生產(chǎn)計(jì)劃與控制、采購管理、庫存管理、追溯管理、績效評價等基礎(chǔ)理論知識，并且探討了我國冷鏈供應(yīng)鏈管理的發(fā)展趨勢。本書融入了冷鏈供應(yīng)鏈管理Z新的教學(xué)理念，力求嚴(yán)謹(jǐn)、注重與時俱進(jìn)，具有知識系統(tǒng)、內(nèi)容翔實(shí)、案例鮮活、貼近實(shí)際等特點(diǎn)，并注重理論教學(xué)與案例應(yīng)用相結(jié)合。因此本書既可以作為普通高等院校本科物流管理專業(yè)冷鏈物流方向的專業(yè)課教材，也可以作為冷鏈物流和生產(chǎn)企業(yè)在職從業(yè)者及管理人員的培訓(xùn)教材，對于廣大社會讀者也是一本有益的科普讀物。

作者簡介

暫缺《冷鏈供應(yīng)鏈管理》作者簡介

圖書目錄

第1章冷鏈供應(yīng)鏈管理概述 1
【本章導(dǎo)航】 1
導(dǎo)入案例 1
1.1 冷鏈供應(yīng)鏈概述 2
1.2 冷鏈供應(yīng)鏈管理的特點(diǎn)及內(nèi)容 9
1.3 我國冷鏈行業(yè)發(fā)展分析 20
【本章小結(jié)】 27
【思考題】 28
【本章練習(xí)題】 28
第2章冷鏈供應(yīng)鏈管理方法 29
【本章導(dǎo)航】 29
導(dǎo)入案例 29
2.1 快速反應(yīng) 30
2.2 有效客戶反應(yīng) 37
2.3 企業(yè)資源計(jì)劃 48
【本章小結(jié)】 58
【思考題】 59
【本章練習(xí)題】 59
第3章冷鏈供應(yīng)鏈的構(gòu)建及運(yùn)作組織管理 60
【本章導(dǎo)航】 60
導(dǎo)入案例 60
3.1 冷鏈供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模型 61
3.2 冷鏈供應(yīng)鏈體系的設(shè)計(jì)原則與策略 66
3.3 冷鏈供應(yīng)鏈的運(yùn)作組織模式 79
3.4 冷鏈供應(yīng)鏈流通環(huán)節(jié)運(yùn)作管理 85
【本章小結(jié)】 91
【思考題】 93
【本章練習(xí)題】 93
第4章冷鏈供應(yīng)鏈合作伙伴的選擇 94
【本章導(dǎo)航】 94
導(dǎo)入案例 94
4.1 冷鏈供應(yīng)鏈合作關(guān)系概述 95
4.2 冷鏈供應(yīng)鏈合作伙伴的評價和選擇 104
4.3 冷鏈客戶關(guān)系管理 109
【本章小結(jié)】 116
【思考題】 117
【本章練習(xí)題】 117
第5章供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品的采購管理 118
【本章導(dǎo)航】 118
導(dǎo)入案例 118
5.1 冷鏈產(chǎn)品采購管理概述 119
5.2 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品采購的供應(yīng)商管理 129
5.3 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品的采購策略 136
5.4 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品的采購控制 148
【本章小結(jié)】 152
【思考題】 153
【本章練習(xí)題】 153
第6章供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品的生產(chǎn)管理 154
【本章導(dǎo)航】 154
導(dǎo)入案例 154
6.1 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品生產(chǎn)管理概述 156
6.2 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃與控制 160
6.3 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃與控制總體模型 165
6.4 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的協(xié)調(diào)機(jī)制 171
【本章小結(jié)】 178
【思考題】 179
【本章練習(xí)題】 179
第7章供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品的庫存管理 180
【本章導(dǎo)航】 180
導(dǎo)入案例 180
7.1 冷庫概述 181
7.2 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈庫存管理 192
7.3 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈庫存管理策略 202
【本章小結(jié)】 221
【思考題】 222
【本章練習(xí)題】 222
第8章供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品的追溯管理 223
【本章導(dǎo)航】 223
導(dǎo)入案例 223
8.1 冷鏈產(chǎn)品追溯的內(nèi)涵及意義 224
8.2 冷鏈產(chǎn)品追溯關(guān)鍵技術(shù) 234
8.3 供應(yīng)鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品追溯體系的構(gòu)建 252
【本章小結(jié)】 258
【思考題】 260
【本章練習(xí)題】 260
第9章冷鏈供應(yīng)鏈績效管理與激勵 261
【本章導(dǎo)航】 261
導(dǎo)入案例 261
9.1 冷鏈供應(yīng)鏈績效評價概述 262
9.2 冷鏈供應(yīng)鏈績效評價指標(biāo)體系 266
9.3 冷鏈供應(yīng)鏈標(biāo)桿管理 270
9.4 冷鏈供應(yīng)鏈企業(yè)激勵機(jī)制 276
【本章小結(jié)】 283
【思考題】 284
【本章練習(xí)題】 284
參考文獻(xiàn) 285
附錄 287