第一章 蛋白質的結構與功能
第一節(jié) 蛋白質的分子組成
第二節(jié) 蛋白質的分子結構
第三節(jié) 蛋白質結構與功能的關系
第四節(jié) 蛋白質的理化性質
第五節(jié) 蛋白質的分類
第六節(jié) 蛋白質的分離與純化技術
第二章 核酸的結構與功能
第一節(jié) 核酸的分子組成
第二節(jié) 核酸的分子結構
第三節(jié) 核酸的理化性質
第三章 維生素與微量元素
第一節(jié) 概述2
第二節(jié) 水溶性維生素
第三節(jié) 脂溶性維生素
第四章 酶
第一節(jié) 酶的組成與功能
第二節(jié) 酶促反應動力學
第三節(jié) 酶的調節(jié)
第四節(jié) 酶的分類、命名與活性測定
第五節(jié) 醃與醫(yī)學的關系
第五章 生物氧化
第一節(jié) 線粒體氧化體系
第二節(jié) 細胞質中NADH的氧化
第三節(jié) 非線粒體氧化體系
第六章 糖代謝
第一節(jié) 糖的化學
第二節(jié) 糖的代謝概況
第三節(jié) 糖的分解代謝
第四節(jié) 糖原合成與分解
第五節(jié) 糖異生
第六節(jié) 血糖及其調節(jié)
第七章 脂類代謝
第一節(jié) 脂類的化學
第二節(jié) 脂類的消化與吸收
第三節(jié) 三酰甘油代謝
第四節(jié) 類脂代謝
第五節(jié) 血脂和血漿脂蛋白
第六節(jié) 血脂與血漿脂蛋白代謝紊亂
第八章 氨基酸代謝
第一節(jié) 蛋白質的消化與吸收
第二節(jié) 氨基酸的一般代謝
第三節(jié) 氨的代謝
第四節(jié) 個別氨基酸的代謝
第九章 核苷酸代謝
第一節(jié) 嘌呤核苷酸代謝
第二節(jié) 嘧啶核苷酸代謝
第三節(jié) 核苷酸抗代謝物
第十章 DNA的生物合成
第一節(jié) 概述
第二節(jié) DNA復制體系
第三節(jié) DNA復制過程
第四節(jié) DNA損傷與修復
第五節(jié) 逆轉錄
第十一章 RNA的生物合成
第一節(jié) 概述
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