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商務連鎖酒店運營與管理

商務連鎖酒店運營與管理

定 價:¥45.00

作 者: 徐春紅,唐建寧 著
出版社: 浙江大學出版社
叢編項: 浙江省普通高?!笆濉毙滦螒B(tài)教材
標 簽: 暫缺

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ISBN: 9787308201223 出版時間: 2020-06-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 209 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  本《商務連鎖酒店運營與管理》新形態(tài)理論與實踐一體化教材有效地詮釋了高等院校皎企合作共同培養(yǎng)行業(yè)產(chǎn)業(yè)急需人才的實踐探索之路,是一本不可多得的源于實踐、用于實踐又高于實踐的集高等院校專業(yè)教材、行業(yè)企業(yè)培訓手冊、連鎖經(jīng)營創(chuàng)業(yè)實踐參考書于一體的實用性圖書?!渡虅者B鎖酒店運營與管理》將傳統(tǒng)教材的學科系統(tǒng)性、全面性、科學性、具體性與以互聯(lián)網(wǎng)時代新媒體技術為支撐的新形態(tài)教材的可視性、互動性、生動形象及可持續(xù)更新的動態(tài)數(shù)據(jù)庫優(yōu)勢完美結(jié)合,從而確保閱讀者可以獲得系統(tǒng)全面又生動靈活的教學資源,是學習商務連鎖酒店運營與管理理念和知識的有效途徑?!渡虅者B鎖酒店運營與管理》引導閱讀者系統(tǒng)地學習并掌握商務連鎖酒店門店籌建、經(jīng)營及管理等各個運營環(huán)節(jié)。以籌建經(jīng)營一家商務連鎖酒店門店為任務項目,介紹商務連鎖酒店產(chǎn)業(yè)的發(fā)展背景和發(fā)展趨勢,圍繞商務連鎖酒店門店籌建、運營與管理任務,以門店籌建、各部門運營管理、門店日常業(yè)務運營管理等各項工作流程及核心操作技術為學習脈絡,通過4章33個模塊,為旅游管理專業(yè)、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)以及其他管理類專業(yè)學生及廣大致力于成為一名合格商務連鎖酒店運營管理人員、連鎖企業(yè)運營管理人員以及連鎖企業(yè)創(chuàng)業(yè)者量身打造的一本全面、專業(yè)且深具實踐內(nèi)涵和原創(chuàng)意義的新型教材。

作者簡介

暫缺《商務連鎖酒店運營與管理》作者簡介

圖書目錄

第一章 概論
第一節(jié) 商務連鎖酒店概念
專題一 連鎖酒店的概念
專題二 連鎖酒店的運營模式
第二節(jié) 商務連鎖酒店發(fā)展趨勢
專題一 連鎖酒店發(fā)展現(xiàn)狀
專題二 商務連鎖酒店發(fā)展趨勢
第二章 商務連鎖酒店籌建
第一節(jié) 商務連鎖酒店組織架構(gòu)
專題一 商務連鎖酒店組織架構(gòu)及崗位職責
專題二 門店組織架構(gòu)及崗位職責
第二節(jié) 商務連鎖酒店投資預測
專題一 酒店投資選址
專題二 酒店投資經(jīng)濟效益測算
專題三 酒店投資回報率分析
第三節(jié) 商務連鎖酒店營業(yè)注冊
第四節(jié) 商務連鎖酒店工程籌建
第五節(jié) 商務連鎖酒店客房物資采購
第三章 商務連鎖酒店部門運營管理
第一節(jié) 前臺運營管理
專題一 前臺崗位特點及職責
專題二 前臺管理要點
專題三 前臺服務流程及標準(上)
專題四 前臺服務流程及標準(下)
專題五 前臺管理制度及標準
專題六 前臺運營管理案例分析
第二節(jié) 客房運營管理
專題一 客房崗位特點及職責
專題二 客房管理要點
專題三 客房服務流程及標準(上)
專題四 客房服務流程及標準(下)
專題五 客房管理制度及標準
專題六 客房運營管理案例分析
第三節(jié) 人力資源管理
第四節(jié) 營銷運營管理
第四章 商務連鎖酒店日常運營管理
第一節(jié) 日常業(yè)務運營管理
第二節(jié) 工程安全運營管理
第三節(jié) 營銷推廣與加盟管理
專題一 營銷推廣(上)
專題二 營銷推廣(中)
專題三 營銷推廣(下)
專題四 加盟管理(上)
專題五 加盟管理(下)

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